[비건뉴스=이용학 기자] 푸드테크 스타트업들이 저당, 저칼로리, 비건으로 만든 디저트, 소스 등을 앞세워 건강한 먹거리 시장을 주도하고 있다. 웰니스 열풍 속 '내가 먹는 것이 바로 나'라는 인식의 확산에 발맞춰, 제품의 기능적 접근보다 감성적인 접근으로 건강한 삶을 추구하는 소비자의 마음을 움직이고 있다. 푸드테크 스타트업들은 고객과의 소통에도 적극적이다. 이들은 인스타그램, 블로그 등 각종 SNS 채널을 통해 고객과 실시간으로 교류한다. 이를 바탕으로 고객 의견을 기업 운영과 제품에 반영하는 등 브랜드와 소비자 간의 연대감을 만들어 고객층의 이탈을 막고 있다. ◆ 그릭요거트로 시작하는 기분 좋은 하루, 스위트바이오의 '그릭데이' 스위트바이오의 그릭데이는 오종민 대표가 만든 국내 1세대 그릭요거트 브랜드다. 크림치즈처럼 꾸덕꾸덕한 K-그릭요거트를 선보인 대표주자다. 2016년 서울 이화여자대학교 주변 가게로 시작해 현재는 전국 10개 매장을 운영 중이다. 지난해에도 마켓컬리, 쿠팡 프레시에서 그릭요거트 부문 베스트 셀링 제품으로 선정된 바 있다. 그릭데이는 그릭요거트를 생산하고, 온라인과 오프라인 매장에 동시 유통, 판매하는 브랜드다. 신선한 국내산 원유에
[비건만평] 조류 생명 살리는 '점'…조류 충돌 방지 스티커
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[비건만평] 샴푸는 되지만 로션은 안돼…엄격한 리필스테이션 규제
[비건뉴스=이용학 기자] 외국인들이 한국을 방문하는 목적 중 최고의 관심사는 한국 문화 체험이다. 이 중 대표적인 것 중 하나는 음식문화 체험이다. 과거 외국인이 좋아하는 한국 음식이 김치, 비빔밥이었다면 요즘은 생막걸리, 파전 등이 외국인들에게 관심이 높다. 이 중 다양한 음식과 술들은 현지로 가져갈 수 있지만 유일하게 생막걸리는 어려움이 많아 대부분 포기하는 것이 오늘의 상황이다. 생막걸리의 특성상 짧은 유통기간의 한계, 환경 변화로 제품의 품질 저하, 마개에서 술이 새는 문제, 기내 탑승 시 폭파하는 문제 등 가져갈 수 없는 많은 난제가 가로막고 있기에 외국인들의 수요 갈증을 해소하지 못하고 있는 것이 현 실태이다. 하지만 이제는 전 세계 사람들이 한국을 방문하고 귀국하는 길에 인천공항 제2터미널 신세계면세점에서 한국의 생막걸리인 춘풍막걸리를 구매해 가져갈 수 있는 하늘길이 열렸다. 춘풍막걸리는 인공지능(AI) 기술을 적용해 막걸리가 낼 수 있는 최상의 맛과 품질을 찾아낸 술이다. 특히 춘풍막걸리는 AI가 분석해 가장 적절한 생산과정을 찾아내고 첨단 과학 설비를 통해 생산하는 술로 일관된 맛과 부드럽고 깔끔한 목 넘김이 특징이다. 정복철 신세계면세점 주
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[비건뉴스=이용학 기자] ㈜블루랩스(대표 정상호)는 2일 통영시 인재육성기금 200만 원을 기탁했다고 밝혔다. 이는 지난해 인재육성기금 기탁에 이어 두 번째 기부 행렬이다. 기탁금은 창업 유공 시상금 및 매출 자금을 통해 마련됐다. 통영시 광도면 소재의 ㈜블루랩스는 지역의 오랜 주요 현안인 굴 껍데기 처리 문제 해결을 위해 2022년부터 지속적으로 연구개발을 추진한 결과 정수 필터 ‘오이스터 퓨리’와 친환경 코스메틱 브랜드 ‘리네’를 성공적으로 제품화했다. 특히 ㈜블루랩스를 운영하는 정상호 대표는 통영시 인재육성기금으로 운영되는 대표적 지속가능발전교육 확산 프로그램인 브릿지 투 더 월드(Bridge To The World)에 학창 시절 참가한 이력이 있다. 정상호 대표는 “12년 전, 작은 도시 통영에서 세상에 대한 크고 넓은 시야를 브릿지 투 더 월드 프로그램을 통해 점차 얻게 되었다. 당시 언젠가 사회인이 된다면 크고 작음과 상관없이 지역 사회에 도움이 되는 그 어떠한 일이라도 실행해 다시 환원하겠다는 막연한 소망을 가졌다. 스타트업을 통해 어릴 적 소망을 실현할 수 있어 뿌듯하다. 본연의 사업 성장 고도화를 이루면서 지속적 기부 활동이 될 수 있도록 계
[비건뉴스=이용학 기자] 글로벌 아웃도어 브랜드 트렉스타는 지난 1일 신한산업과 C0 Nano Lamination을 적용한 ‘하이퍼텍스HYPER-TEX’ (신발용 방투습 원단) 제품에 대한 3년간 독점 사용권을 체결했다. C0 Nano Lamination를 적용한 신발용 방투습 원단 ‘하이퍼텍스HYPER-TEX’ 소재는 ‘영구 화합물’이라 불리는 PFAS(과불화화합물)를 포함하지 않은 친환경 소재이다. 방수성이 뛰어나 산업에 널리 활용되고 있는 PFAS를 미국과 유럽 등의 선진국에서는 이전부터 생산 및 사용을 규제하고 있으며, 선진국뿐만 아니라 전 세계적으로 PFAS규제가 확산돼 있어 PFAS-Free, C0의 친환경 소재로 개발된 ‘하이퍼텍스HYPER-TEX’의 관심은 더욱 커질 것으로 기대된다. 트렉스타는 이러한 친환경 신소재 ‘하이퍼텍스HYPER-TEX’를 신발에 적용했으며, 이는 지난해 11월 독일에서 열린 세계 최대 규모의 스포츠&아웃도어 무역 박람회 중 하나인 ‘ISPO 뮌헨 2023 박람회’에서 트렉스타만의 ‘하이퍼텍스HYPER-TEX’기술이 담긴 윈터부츠 ‘IGLOO’로 처음 선보이며 아웃도어 브랜드 관계자와 바이어들로부터 큰 주목을 받
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