비건 소비자원 "대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아"
[비건뉴스 서인홍 기자] 최근 환경보호와 건강을 위해 동물성 단백질을 지양하는 소비자들이 늘어난 가운데 육류를 대체하기 위해 식물성 대체육이 주목받고 있다. 이에 한국소비자원은 시중에 유통되고 있는 식물성 대체육에 대한 품질을 시험하고 안전성 및 표시 실태를 조사를 실시했다. 지난 9일 소비자원은 시중에 유통되고 있는 식물성 대체육 15개 제품을 분석한 결과를 발표했다. 이번에 조사 대상이 된 식물성 대체육은 모두 콩과 같은 식물성 원료에서 추출한 단백질을 활용해 모양과 식감을 실제 육류와 유사하게 만든 가공품이다. 소비자원에 따르면 조사대상 15개 제품 모두 콜레스테롤이 검출되지 않았으며 100g 단백질 평균 함량은 1일 영양성분 기준치의 31%로 22%인 소고기 패티보다 높았다. 포화지방 및 나트륨 함량은 상대적으로 낮거나 비슷했다. 다만 일부 제품에서는 포화지방과 나트륨 함량이 상대적으로 높게 나타나 개선이 필요하다고 소비자원은 지적했다. 포화지방과 나트륨 함량이 높게 검출된 제품은 6개로 해당 제품을 생산하는 업체 5곳은 함량을 낮추겠다고 밝혔다. 아울러 소브산, 안식향산, 데히드로초산, 파라옥시안식향산메틸·에틸 등의 보존료나 카라멜색소도 검출되지 않