2019년 한국채식연합 추산에 따르면 국내 채식 인구는 150만 명에 달한다. 2008년에 비해 10배 늘어난 수치다. 아울러 비건을 지향하는 인구까지 합하면 1000만 명이 넘을 것으로 예상한다. 전문가들은 이러한 국내 채식문화의 확산에는 유명 연예인의 영향이 컸다고 분석한다. 과거 국내에서 채식주의자는 ‘입맛이 까탈스럽다’, ‘예민하다’ 등 부정적인 시각으로 인식됐다. 그런데 트렌드를 이끄는 연예인이 채식주의자임을 밝히고 채식주의를 권장하면서 긍정적인 분위기를 형성했다는 것. 그렇다면 각자의 방법으로 건강과 소신을 지키고 있는 채식주의 연예인 누가 있을까. ◆ 국내 채식문화에 앞장선 트렌드 세터 이효리 이효리는 국내에 채식을 알린 1세대 연예인이라고 해도 과언이 아니다. 이원복 한국채식연합 대표가 “가수 이효리가 채식을 선언하면서 국내 채식 대중화에 크게 기여했다”고 밝혔을 정도. 동물권 보호를 위해 앞장서는 이효리는 2010년 유기견 봉사활동을 통해 반려견 순심이를 입양하며 자연스럽게 채식을 선언했다. 당시 한우 홍보 대사였던 이효리는 홍보기간이 끝나자마자 채식주의를 발표해 한우 농가에 대한 민폐로 논란이 되기도 했다. 하지만 남편 이상순과 제주도에서
종합식품기업 사조대림은 채식주의자를 위한 비건만두 대림선 0.6채담만두를 출시했다고 28일 밝혔다. ‘0.6mm 만두피에 채소를 듬뿍 담았다’는 의미의 ‘대림선 0.6채담만두’는 부추, 대파, 양배추, 당근, 마늘 등의 5가지 신선한 채소와 두부로 만든 소를 채워 넣었다. 특히 만두소를 구성하는 채소의 함량이 40% 이상이며 육류를 일체 사용하지 않고 100% 순식물성 단백질로 만들어 신선하고 담백한 맛을 즐길 수 있다. 여기에 0.6mm 초슬림 만두피를 사용해 재료의 식감까지 온전히 즐길 수 있는 점이 특징이다. 또한, 국내 만두 유통사 최초로 한국비건인증원에서 비건만두로 공식 인증을 받아 채식주의자들도 믿고 먹을 수 있다. 더불어 일반 만두 제품처럼 군만두, 찐만두, 튀김만두 등 다양한 방법으로 조리해도 맛과 식감을 그대로 즐길 수 있어 입맛에 따라 다양한 요리로 즐기기에도 좋다. 사조대림 마케팅팀 허강혁 담당은 “대림선 0.6채담만두는 채소와 밀단백으로 이뤄져 채소의 신선한 맛과 함께 고기 없이 고기 맛을 느낄 수 있는 비건만두”라며 “채식주의자뿐만 아니라 건강하고 신선한 맛을 원하는 소비자들에게도 인기가 예상된다”고 밝혔다.
중랑구(구청장 류경기)는 6일부터 ‘중랑구 제로웨이스트 SNS서포터즈 1기’가 활동을 시작했다. ‘제로웨이스트(ZERO-WASTE)’란 일상에서 쓰레기를 배출하지 않는 삶을 실천하는 운동으로 특히 일회용품이나 플라스틱의 사용을 최소화하고 배출된 쓰레기는 재활용, 자원 순환을 실현하는 것이 핵심이다. 구는 지난달, 일회용품 및 플라스틱 줄이기를 직접 실천하고 홍보할 제로웨이스트 SNS서포터즈를 모집해 5명을 선정했다. 선정된 서포터즈는 4월부터 6월까지 온라인 개인미션 및 오프라인 단체미션을 수행한다. 개인미션은 제로웨이스트를 시작하는 단계인‘초심자’, 전문가에 다가가는 단계인 ‘전문가’, 주변에 알리는 단계인 ‘알림이’의 3단계로 나뉜다. 서포터즈는 각 단계에 따라 ‘5일 동안 사용한 쓰레기 모아보기’, ‘외출 시 텀블러 챙기기’, ‘일주일 동안 간편식·배달음식 금지하기’, ‘우리 동네 재활용 회수기 이용하고 알리기’ 등 한 달에 5개씩 총 15개의 미션을 수행하고 이를 SNS를 통해 홍보한다. 단체미션도 실시할 예정이다. 제로웨이스트 SNS서포터즈가 직접 거리로 나가 1회용품 줄이기 동참 서명캠페인을 진행해 지역사회 곳곳에 친환경 소비문화를 확산시킨다. 4
동원F&B(대표이사 김재옥)가 식물성 대체육 브랜드 비욘드미트의 신제품 2종(비욘드비프, 비욘드소시지)을 출시하고 국내 비건식품 시장 선도 기업으로서 경쟁력 강화에 나섰다. 동원F&B는 식물성 고기를 제조하는 미국의 비욘트미트와 2018년 12월 독점 공급계약을 체결하고 지난해부터 식물성 고기 패티 ‘비욘드버거’를 출시하며 국내 비건식품 시장에 선도적으로 진출했다. 비욘드버거는 2016년 출시돼 전 세계적으로 2500만 팩 이상 판매됐고 동원F&B가 독점 수입·유통하면서 국내에서도 약 8만2000개의 패티가 판매됐다. 비욘드버거는 현재 백화점과 대형마트, 비건 레스토랑 등을 통해 유통되고 있다. 비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 제품이다. 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮고, 환경호르몬이나 항생제 등이 전혀 포함돼 있지 않아 건강 등의 이유로 육류를 섭취하지 않는 소비자들에게 인기다. 동원F&B는 국내 채식 인구의 뜨거운 관심과 호응에 ‘비욘드비프’와 ‘비욘드소시지’를 추가로 출시하며 비욘드미트의 브랜드 라인업을 확대했다. 비욘드비프와 비욘드소시지는 각각 잘게 간
한국환경공단이 통합환경관리 선진화를 이끌 인재 양성을 위해 ‘2020년 통합환경관리 특성화대학원 지원사업’을 추진한다고 20일 밝혔다. 이번 지원사업은 대규모 사업장이 대기, 수질, 토양, 폐기물 등 각각 따로 받아야 했던 환경오염 관련 허가가 2017년부터 통합되면서 산업공정과 환경 분야 지식을 두루 갖춘 전문가를 양성하기 위해 마련됐다. 환경부와 환경공단은 산업계, 학계, 연구기관 관계자 등으로 구성된 평가위원회의 서류·면접 평가를 거쳐 6월까지 대학 3곳을 최종 선정하고 9월부터 운영할 계획이다. 지원대상은 통합환경관리제도 관련 2개 이상 학과의 융합 교육과정(컨소시엄)을 운영 중이거나 신규개설이 가능한 전국 대학이다. 신청접수는 이달 20일부터 다음 달 19일까지다. 선정된 특성화대학원은 협약일로부터 5년간 통합환경관리 전문인력 양성과 기초 기반연구사업에 필요한 교육훈련비, 연구비, 인건비 등 매년 2억6000만원의 국비를 지원받는다. 이를 통해 학과별(환경, 화공, 금속·재료 등) 융합과정을 운영해 매년 관련 분야 학사, 석·박사급 맞춤형 전문 인력 10명을 양성할 예정이다. 또한 대학원과 산업체 간 산학연계 강의와 현장 직무실습 등을 통해 통합환경
2020년은 올림픽에서 스케이트보드 종목이 데뷔할 수 있는 해였다. 안타깝게도 코로나19로 인해 프로 스케이트보드 선수들은 세계 무대에서 실력을 뽐내려면 1년은 더 기다리게 됐다. 지난 12일, 해외 매거진 VegOut은 프로 스케이트보드 선수이자 올림픽 유망주, 그리고 채식주의자 미키 파파와 인터뷰를 진행했다. 미키 파파는 케이트보드가 운동, 예술, 문제해결의 완벽한 균형이라고 말한다. “기술을 한 번 배워서 완벽히 해낼 수 없다. 더 빠르고 더 높고 더 많은 스타일로 할 수 있는 방법이 무궁무진하다. 습득한 기술을 어떻게 조합하느냐에 따라 스케이트를 타는 방식이 다양해진다”라고 말했다. 매번 다양한 기술을 조합할 수 있기에 지루할 틈이 없고 매력을 느낀다고. 미키 파파는 스케이트보드도 청소년의 일탈이라는 고정관념에서 벗어났으면 좋겠다고 말한다. 전 세계적으로 스케이트 커뮤니티가 성장했는데도 불구하고 여전히 운동이라는 인식이 부족하다는 것. 축구나 농구, 하키 등과 마찬가지로 운동 종목의 한 자리를 차지할 자격이 있다고 주장했다. “스케이트보드는 예술과 운동의 중간지점에 있다. 매일 아침 ‘예술가는 어떻게 훈련할 것인가?’라고 나 자신에게 질문한다. 몸과
경기도가 지리정보시스템(GIS)을 이용해 토양오염 실태조사를 벌인다. 경기도 보건환경연구원이 이번 달부터 11월까지 지리정보시스템(GIS)을 이용해 301개 지점에 대한 ‘토양오염실태조사’를 실시한다고 14일 밝혔다. 지리정보시스템(GIS)은 과거 인쇄물 형태로 이용하던 지도와 지리정보를 수치화해 컴퓨터로 작성·관리하고 여기서 얻은 지리정보를 통해 데이터를 수집·분석·가공하는 종합정보시스템이다. 이 시스템을 이용하면 우리나라의 다양한 지리 정보를 디지털화해 행정서비스로 활용하기 쉬워진다. 조사된 자료는 해당 시·군에 전달해 토양오염실태조사가 필요한 곳을 선정하는 데 활용된다. 올해는 환경부가 도내 중점 오염원으로 지정한 산업단지, 공장 지역 106개 지점과 교통 관련 시설지역 100개 지점 등을 포함한 총 301개 지점의 실태를 조사한다. 오염돼 있을 확률이 높은 표토와 심토를 채취해 중금속, 유류, 용제류 등 23개 항목을 조사할 계획이다. 표토는 지면에서부터 15cm 이내의 토양을, 심토는 표토 아래의 토양을 말한다. 용제류는 드라이클리닝의 세척공정에 많이 사용되는 화학물질이다. 앞서 지난해 조사 때 도내 지하수 관정 위치와 가까운 중점관리대상 토양오염원
삼성전자가 라이프스타일 TV ‘더 프레임(The Frame)’· ‘더 세리프(The Serif)’ · ‘더 세로(The Sero)’ 포장재에 업사이클링(Up-cycling) 개념을 도입한 ‘에코 패키지(Eco package)’를 새롭게 선보인다. 업사이클링이란 재활용품에 디자인 또는 활용도를 더해 그 가치를 높인 제품으로 환경 보호의 차원을 넘어 새로운 문화로 자리 잡아 가고 있다. 삼성전자는 4월부터 전 세계에 출고되는 라이프스타일 TV를 대상으로 골판지로 구성된 포장 박스의 각 면에 도트(Dot) 디자인을 적용하고 소비자가 원하는 모양으로 손쉽게 잘라내 조립할 수 있도록 하는 등 포장재 디자인을 전면 변경했다. 또 포장 박스 상단에 인쇄된 QR코드를 통해 반려 동물용 물품, 소형 가구 등 다양한 형태의 물건을 제작할 수 있는 매뉴얼도 제공해 소비자들이 제작 정보를 손쉽게 얻을 수 있도록 했다. 이 에코 패키지는 CES 2020에서 소비자에게 주는 가치를 인정받아 ‘CES 혁신상’을 수상하기도 했다. 삼성전자가 진행한 소비자 조사 결과에 의하면 더 세리프를 구매한 소비자의 상당수가 리모컨 등 주변 기기 수납을위해 별도의 가구를 TV 근처에 두고 사용하는데,
환경부는 거북 2종과 갈색날개매미충·미국선녀벌레·마늘냉이 등 5종을 ‘생태계교란생물’로 30일 추가 지정한다고 29일 밝혔다. 생태계교란 생물은 생태계위해성 평가결과, 생태계 등에 미치는 위해가 큰 것으로 판단돼 환경부 장관이 지정·고시하는 생물종을 말한다. 이들 5종은 국립생태원에서 실시한 위해성 평가에서 교란 우려가 커 조절 및 제거 관리가 필요한 ‘1급’ 판정을 받았다. 이에 따라 학술연구·교육·전시·식용 등 목적으로 유역(지방)환경청의 허가를 받은 경우 외에 수입·반입·사육·재배·유통 등이 금지된다. 리버쿠터와 중국줄무늬목거북은 생태계교란종인 붉은귀거북 대체용으로 수입됐으나 하천·생태공원 등에 방생·유기돼 전국적으로 서식하고 있다. 수명이 길고 생존능력이 높아 국내 토착종인 남생이·자라와 서식지 경쟁을 유발할 우려가 높다는 분석이다. 또한 곤충류인 갈색날개매미충과 미국선녀벌레는 1년생 곤충으로 과일나무·작물·가로수 등에 피해를 주는 해충이다. 특히 미국선녀벌레는 끈적거리는 분비물을 배출해 식물의 잎·줄기에 그을음병을 유발한다. 마늘냉이는 1∼2년생 식물로 마늘향이 나는 데 강원 삼척 도로변에 군락이 확인됐다. 생장 속도가 빠르고 주변 식생들을 뒤덮어
환경부는 굴뚝자동측정기기(TMS, Tele-monitoring system) 측정결과를 실시간 공개하고 배출부과금 산정 제도 정비 등을 주요 내용으로 하는 ‘대기환경보전법 하위법령’ 개정안이 24일 국무회의 의결돼 다음달 3일부터 시행된다고 밝혔다. 환경부에 따르면 이번 법령개정안은 지난해 4월 2일 개정된 ‘대기환경보전법’ 개정사항(2020년 4월 3일 시행) 후속조치로, 정보공개를 통한 보다 투명한 사업장 관리와 부과금제도 실효성 확보 등이 가능할 것으로 보인다. 대기환경보전법 하위법령 개정안 주요 내용을 살펴보면, 환경부는 다음달 3일부터 굴뚝에서 배출되는 오염물질 측정결과를 실시간으로 인터넷 홈페이지 등에 공개한다. 굴뚝자동측정기기가 설치된 625개 사업장 사업장명, 소재지, 굴뚝별 배출농도 30분 평균치 등을 실시간으로 확인할 수 있다. 환경부는 “법 시행에 앞서 지난해 12월 1일부터 측정값 조기 공개를 시행 중이고 현재 487개소 사업장이 참여하고 있다”며 “대기배출부과금에 대한 산정근거 및 조정사유를 정비했는데, 종전에는 배출허용기준을 초과했을 때 사업자가 스스로 개선계획을 제출한 경우에만 초과부과금을 산정·부과했으나 앞으로는 개선계획 제출이
오는 3월 22일은 국제연합(UN)에서 지정한 ‘세계 물의 날(World Water Day)’이다. ‘세계 물의 날’은 점차 심각해지는 수질오염과 물 부족 문제에 대한 경각심을 일깨우고자 제정한 날로, 올해는 기후변화로 인한 대규모 홍수, 가뭄, 산불 등의 문제에 주목해 ‘물과 기후변화(Water and Climate Change)’가 핵심 주제로 선정됐다. 이처럼 전지구적 차원의 환경 변화와 맞물려 물 안보의 확보가 국제적인 현안으로 떠오르고 있는 가운데 특히 용수 사용량이 많은 농업·산업 분야에 속하는 캘리포니아 아몬드 협회의 경우 지속 가능한 수자원의 확보와 효율적인 사용을 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 캘리포니아 아몬드 협회는 캘리포니아주(州)의 모데스토(Modesto)시에 본사를 둔 미 농무부 관리하의 비영리 단체이다. 특히 미국 아몬드 생산량의 100%, 국내 수입되는 아몬드의 99% 이상을 차지하고 있는 캘리포니아 아몬드 협회는 지속 가능한 수자원의 공급과 관리를 통해 생산된 천연 식품 아몬드로 모두의 삶을 개선하고자 노력하고 있다. 이를 위해 캘리포니아 아몬드 재배 농가들은 1982년부터 관개 효율성 증진, 지하수 함양, 수질 개선 등을
경기도는 업사이클링, 에코 라이프스타일 상품을 주제로 한 ‘경기 업사이클 공모전 2020’ 참가 대상을 모집한다고 11일 밝혔다. ‘경기 업사이클 공모전 2020’은 도를 대표하는 업사이클 산업화 아이템을 발굴·육성하기 위해 경기도가 주최하고 경기도경제과학진흥원이 주관하는 대회로 올해로 3회째다. 특히 올해는 상품 개발과 판로 개척 마케팅 지원을 위해 공동 개최자로 도내 대형 백화점인 AK플라자가 경기도와 손을 맞잡았다. 공모 분야는 패션, 잡화, 가구, 조명, 인테리어, 생활 소품 등 품목 제한은 없으나 기초 소재에 반드시 폐자원을 활용한 업사이클링 상품이어야 한다. 참가 대상은 우리 국민 중 업사이클링 디자인·제조 분야 기술력을 갖추었으며 AK플라자 내 ‘경기 업사이클 브랜드관’에서 매장 운영, 판매가 가능한 개인 또는 단체다. 참가 희망자는 오는 4월 12일 자정까지 경기도 업사이클플라자 홈페이지에서 참가 신청서 및 상품 설명서, 상품 이미지가 포함된 접수 서식을 다운받아 작성 후 이메일로 접수하면 된다. 10개의 최종 수상작은 1,2차 심사를 거쳐 5월 중 발표할 예정이다. 수상작은 작품별로 백화점 MD, 디자인, 유통 분야 전문가들에게 상품 개발을
11번가가 비건 베이커리를 출시한다. 11번가는 밀가루, 계란, 우유, 버터 등을 넣지 않은 비건빵 '얌핑거' 3종을 국내 비건 베이커리 '망넛이네'와 공동 개발해 단독으로 출시했다고 8일 밝혔다. 얌핑거는 밀가루 대신 100% 쌀가루와 무첨가 두유, 소이 마요네즈 등을 사용해 만들어졌다. '맛있다'는 의미의 단어 '얌(Yum)'에 길다란 손가락 모양을 연상시키는 '핑거(finger)'를 합쳐 이름을 지었다. 11번가는 오는 9일 하루간 망넛이네 베스트셀러 제품인 '찹싸루니'와 얌핑거 전 제품에 대해 11% 할인 행사를 진행한다. 양사는 지난 1월 11번가 임직원 120여명과 망넛이네 VIP 고객을 대상으로 사전 품평회 및 설문조사를 실시해 식감, 맛 등에 대한 피드백을 반영해 수차례 테스트를 진행했다. 얌핑거 개발을 기획한 최슬기 11번가 신상품기획팀 MD는 "예전보다 비건푸드에 대한 장벽이 낮아진 점에 주목해 '누구나 즐기는 비건빵'을 컨셉으로 익숙하고 맛있는 맛, 그간 비건빵 시장에 없던 새로운 맛을 내놓자는 목표로 개발을 시작했다"며 "비건빵은 맛이 없을 것이라는 편견을 깰 것"이라고 말했다.
매드포갈릭(Garlic & Wine Specialty Dining Place)이 기존의 고기 대신 견과류 및 식물 원료에서 단백질, 글루텐 등을 추출해 만드는 ‘식물성 고기’ 트렌드에 맞춰 푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니의 식물성 고기 ‘언리미트’를 기존 메뉴에 활용한 컬래버레이션 메뉴 ‘댄싱 살사 라이스 위드 슈퍼 미트’를 선보인다. 최근 채식에 대한 높은 관심과 더불어 주변 환경과 사회에 미치는 영향까지 고려하는 착한 소비 트렌드가 맞물리면서 식물성 고기 시장이 글로벌 시장에서 대세로 자리잡았다. 이에 매드포갈릭은 다양한 취향의 고객들의 니즈에 부합하기 위해 기존 메뉴와 식물성 고기와의 컬래버레이션을 기획했다. 콜레스테롤이 없고 소고기에 비해 나트륨 함량이 낮으며 단백질은 약 두 배 이상 높아 건강한 식재료로 꼽히는 식물성 고기 ‘언리미트’는 채식주의자, 육식주의자 등의 다양한 식습관을 지닌 현대인들에게 건강한 대안식으로 주목받고 있다. 또한 ‘언리미트’는 오직 현미, 귀리, 견과류로 만든 곡물고기로, 국내 기술력을 통해 실제 고기와 비슷한 식감과 향, 그리고 육즙까지 실감나게 구현했다. 매드포갈릭 관계자는 “최근 빠르게 성장하고 있는 식물성 고기
과거 동물학대 온상지로 소문난 부산 구포가축시장이 이제는 동물보호축제장으로 거듭난다. 부산시는 오는 7월 구포가축시장 폐쇄 1년을 기념해 북구청과 공동 주최하는 ‘2020년 동물보호 문화축제’가 농림축산식품부의 지자체 대상 국비공모에 최종 선정됐다고 19일 밝혔다. 이는 전국의 동물애호가들과 지역 상인들이 갈등을 빚어 온 구포가축시장의 완전 폐업 1주년 기념행사를 통해 ‘사람과 동물이 함께 행복한’ 동물복지 문화를 구현하는 동물 보호의 요람이 될 것으로 기대를 모으고 있다. 아울러 생명존중 가치실현은 물론이고 대한민국을 넘어 세계로 동물 애호 운동을 홍보하는 새로운 계기를 마련할 것으로 전망된다. 이번 행사는 구포가축시장 완전폐업 1주년 기념을 위해 오는 7월 3일부터 5일까지 사흘간 구포가축시장 폐업 장소 및 화명생태공원 일원에서 개최할 계획이다. 개막행사를 비롯해 체험행사와 부대행사 등 3종 27개 프로그램으로 진행될 예정이다. 부산시는 구포가축시장 완전폐업 1주년 기념 특화된 프로그램으로 올바른 반려동물 인식을 갖도록 하기 위해 ‘반려견과 별이 빛나는 여름밤 영화추억’과 외국사례로 본 지역경제 활성화 모델 제시를 위한 ‘대만의 고양이 마을 허우통 이야기