비건 신세계푸드, 미국 비건 박람회서 '베러미트' 소개

[비건뉴스 김규아 기자] 신세계푸드가 미국에서 열린 비건 박람회에 '베러미트'(Better Meat)를 출시했다. 13일 신세계푸드에 따르면 미국 뉴욕에서 열린 플랜트 베이스드 월드 엑스포(Plant-Based World Expo, 이하 PBW)에서 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’가 소개되며 글로벌 대안육 시장 진출을 시작했다. PBW는 매년 북미와 유럽 등에서 개최되는 세계 최대 규모의 채식 및 식물성 대안식품 박람회로 미국 식물성 식품협회가 지정한 북미 유일의 식물성 대안식품 공식 박람회다. 신세계푸드는 지난 8일부터 9일까지 뉴욕 자빗센터에서 열린 PBW에서 식물성 런천 캔햄을 비롯해 콜드컷, 미트볼, 패티, 다짐육 등 독자적인 기술로 개발한 10여종의 베러미트 제품들을 선보였다. 또한 주로 식물성 식품의 원료를 선보이는 대안식품 업체들과 달리 신세계푸드는 현지 셰프들이 전시관에서 직접 베러미트를 활용해 만든 샌드위치, 파스타, 카네페, 타코, 튀김 등을 일일 2000명 이상에게 제공하며 가정뿐 레스토랑, 프랜차이즈, 카페 등 외식매장에서의 메뉴 확장성을 강조했다. 이와 함께 신세계푸드는 베러미트 전시관에서 인류건강, 동물복지, 지구환경 등

• 김규아
• 2022-09-13 09:17