[비건뉴스=김유진 기자] 전북특별자치도교육청은 도내 80개 유·초·중·고에서 다음 달부터 온실가스 배출을 줄이고 학생 건강도 지키는 '저탄소 환경급식'을 시작한다고 21일 밝혔다.
'저탄소 환경급식'은 채식 위주의 음식을 제공하는 것으로, 육류 소비를 줄여 학생의 건강을 지키고 온실가스 배출량도 감소시키기 위해 추진된다. 채식 급식 횟수는 주 1회를 원칙으로 한다.
한편 '저탄소 환경급식' 날에는 학생과 교직원을 대상으로 채식과 관련한 생태 및 환경 교육도 한다.
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