[비건뉴스=최지영 수습기자] 서산소방서는 겨울철을 맞아 주방에서 발생하는 화재를 예방하기 위해 음식점 화재예방 안전수칙 준수를 당부한다고 밝혔다.
주방 화재는 대부분 식용유나 기름때 과열로 발생하며, 식용유 화재는 발화점이 낮고 재발화 위험이 높아 일반 소화기로는 진압이 어려운 것이 특징이다.
특히, 식용유 화재에 물을 뿌리면 화염이 폭발적으로 확산되어 큰 인명피해로 이어질 수 있기 때문에 K급 소화기(주방용 소화기)를 사용해야 한다.
이에 주방 화재를 예방하기 위해 ▲주방에는 반드시 K급 소화기 비치 ▲벽, 타일에 이물질 청소 ▲후드 및 덕트 기름 찌꺼기 제거 ▲주방 시설 안전확인 및 점검 등 안전수칙을 준수해야 한다.
최장일 서산소방서장은 “주방에서 발생하는 소규모 화재도 대형 화재로 확대될 수 있다”며 ”K급 소화기를 반드시 비치하고 평소 관리에 각별한 관심을 가져달라“고 전했다.
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