급식센터는 노인복지시설의 급식 안전성 확보를 위하여 화순군의 협조를 받아 11월 10일부터 12월 2일까지 관내 경로당 20개소를 지원 대상으로 선정했다.

현장 방문을 통해 ▲센터 등록 및 사업 설명 ▲경로당 급식소 실태조사 ▲급식 도우미 대상 조리실 위생·안전 및 영양 관리 지도 ▲어르신 대상 나트륨 저감화 실천 영양교육 ▲신체 계측(키, 몸무게, 인바디) 및 개인별 질환(당뇨, 고혈압 등)에 따른 영양 관리 및 상담 ▲조리실 위생 관리 용품 제공 등 시설별 맞춤형 지원을 펼쳤다.

교육에 참여한 경로당 어르신은 “평소 짜게 먹는 습관이 있었는데, 조금 싱겁게 먹도록 노력하겠다. 유익한 교육과 색칠 공부를 통한 치매 예방 교육까지 먼 길을 달려와 지원해 줘 고맙다”라고 말했다.

나안희 센터장은 “경로당은 전문 인력이 배치되어 있지 않아 급식 위생·안전·영양 관리의 사각지대에 놓여있었다. 센터의 지원을 통해 급식 수준을 높이고, 화순군 어르신들의 건강 증진으로 삶의 질이 개선될 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다.