주식회사 창업에진심이 운영하는 천원빵 프랜차이즈 빵아빵아는 징코피오레와 베이커리 제품 ‘코알라’ 직납 업무협약(MOU)을 체결하고 HACCP 인증 국내 생산, 냉장 물류, 제조사 직접 공급을 축으로 한 공급 체계를 운영한다고 27일 밝혔다.

빵아빵아는 현재 유통 중인 약 80종의 제품을 식품의약품안전처 기준에 따른 HACCP 인증을 받은 국내 제조사에서 생산하고 있다. 출처가 불분명한 수입 제품이나 검증되지 않은 저가 제품은 취급하지 않는 운영 원칙을 유지하고 있다.

유통 단계에서는 OLS오뚜기물류서비스와 협업해 전 제품을 냉장 배송 체계로 운영하고 있다. 입고부터 매장 공급까지 전 과정에 온도 관리와 위생 기준을 적용해 제품의 신선도와 유통 안정성을 관리하는 구조다.

또 빵아빵아는 징코피오레가 제조하는 베이커리 제품 ‘코알라’를 일반 유통 단계를 거치지 않고 제조사에서 직접 공급받는 구조를 구축했다. 이를 통해 제품 출처와 공급 경로를 보다 명확하게 관리하고 있다.

또한 고물가 국면에서 저가 베이커리 수요가 증가하면서 가격뿐 아니라 생산과 유통 체계에 대한 소비자 관심도 함께 확대되는 흐름이다. 이에 따라 국내 생산 기반과 냉장 물류, 제조사 직접 협업으로 이어지는 공급 구조를 운영하고 있다.

아울러 빵아빵아는 소자본 창업 모델을 기반으로 가맹 사업을 확대하고 있다. 완제품 공급 방식과 운영 간소화 구조를 적용하고 있으며, 현재 전국 100개 이상의 가맹점을 운영 중이다.