이번 교육과정은 향후 계화면 의복리에 조성되는 부안 밀 제과·제빵학교의 교육과정을 미리 운영해 보는 중요한 시범 사업으로 현장의 생생한 목소리를 듣고 문제점을 사전에 파악해 실제 교육센터 운영에 반영하고자 추진됐다.

이날 권익현 군수는 수강생들과의 간담회를 통해 교육과정의 만족도와 건의사항을 청취했다.

수강생들은 전문 강사진의 체계적인 지도와 쾌적한 실습환경에 감사를 표하며 “이런 좋은 기회를 통해 자격증을 취득하고 전문가로 성장하고 싶다”고 말했다.

권익현 군수는 “이번 교육과정 시범 운영의 결과를 면밀히 분석해 향후 조성되는 제과·제빵학교가 더욱 완성도 높은 교육 및 체험 활동을 제공할 수 있도록 준비하겠다”며 “앞으로도 현장의 목소리에 귀 기울여 부안이 우나라라 제과·제빵산업의 중심지로 발돋움할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 강조했다.

한편 군은 페교(의복초등학교)를 활용해 지역 농업, 교육, 창업, 문화, 관광을 아우르는 복합 플랫폼으로 지역경제와 공동체 활성화의 핵심 거점이 될 부안 밀 제과·제빵학교 조성에 박차를 가하고 있다.