[비건뉴스=이용학 기자] 어성푸드는 연어에 어성초 명란을 첨가한 연어 간편식 개발에 필요한 지적 재산권을 확보했다고 4일 밝혔다.
업체 측에 따르면 이는 개발제품의 △공정 표준화 △간편식 제품 표준화 △개발 제품 산업화 △유통기한 설정 △특허 출원 등을 포함한 것이다. 어성푸드는 이를 통해 연어를 활용한 단계적 제품 개발을 목표로 하고 있다.
어성푸드는 첫 번째 제품으로 '연어강정'을 선보이며 소비자들에게 다가갈 계획이다.
심순천 어성푸드 대표는 "남녀노소 누구나 간식과 술안주로 즐길 수 있는 맛있는 연어강정을 선보일 계획"이라며 "닭강정을 대체하여 한국을 대표하는 간식과 술안주로 거듭날 수 있도록 노력하겠다"고 전했다. /이용학 기자
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