[비건뉴스=최지영 수습기자] 전남대학교 식품영양과학부는 2025년 국립대학육성사업의 “단과대학 맞춤형 자율혁신 지원사업”의 일환으로 제1회 전문가 초청 특강을 개최했다.
이번 특강은 5월 8일 생활과학대학 혜윰나래에서 열렸으며, 학부생과 대학원생 등 70여 명이 참석해 높은 관심을 보였다.
초청 연사로는 이화여자대학교 식품영양학과 이혜성 교수가 나서, ‘국가과학기술표준분류 내 식품과학 세부 영역’과 ‘감각소비자과학의 정의 및 역할’을 주제로 강연을 진행했다. 이 교수는 식품산업 현장에서 감각 및 소비자 연구가 갖는 중요성과 미래 발전 가능성에 대해 심도 깊은 통찰을 공유했다.
식품영양과학부는 국립대학육성사업을 통해 매년 전문가 초청 특강을 마련하고 있으며, 제2회 특강도 개최될 예정이다.
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