[비건뉴스=최지영 수습기자] 합천군은 7월부터 9월까지 약 3개월간 진행된 농식품가공창업 아카데미 교육 과정을 수료한 교육생들이 직접 개발한 시제품을 지난 9월 5일 합천로컬푸드 야로점과 대구 월성점에서 소비자 기호도 조사를 통해 선보였으며, 방문객들로부터 뜨거운 호응을 얻었다.
이번 품평회에서는 교육생들이 정성껏 만든 버섯칩, 과일잼, 마늘 페스토, 수정과, 편강, 마늘 장아찌, 순두부 등 다양한 가공품이 전시·시식됐고, 교육생들은 직접 제품을 준비해 현장에 가져오는 열정을 보였다.
시식회는 교육생들의 가공 기술 역량 강화와 지역 농산물의 부가가치 제고를 목표로 한 창업 아카데미 과정의 일환으로 추진됐으며, 소비자 평가에서 좋은 반응을 얻은 제품은 향후 로컬푸드 직매장에 납품할 계획이다.
행사 현장을 찾은 이동률 합천군농업기술센터 소장은 교육생들의 노고를 격려하며, “합천의 우수한 농산물을 활용해 맛과 품질에서 경쟁력을 갖춘 가공제품을 만들어 농가 소득 증대와 교육생들의 창업 기반 마련에 기여할 수 있도록 적극적인 농업정책을 펼쳐 나가겠다”고 밝혔다.
