주 1회 ‘고기 없는 날’, 온실가스 절반 줄였지만 단백질·매출 감소

EPFL·스탠퍼드 공동 연구, 환경 효과 입증과 동시에 영양·소비자 수용성 과제 확인

2025.08.11 11:04:17