이슈 올스웰, 2026년 전국 교육청 조리실 환기 개선 목표…매트릭스 후드 공급 확대

[비건뉴스=박민수 기자] 공기유동제어 기술 전문기업 올스웰은 학교와 지방자치단체 등 공공기관을 중심으로 조리급식실 환기시스템 보급을 확대하고, 정부 지원사업과 연계한 실증 사례를 통해 기술 검증을 이어가고 있다고 21일 밝혔다. 올스웰은 지난해 경기도교육청 직원 식당 조리실에 매트릭스형 후드 12기를 공급해 교육청 차원의 조리급식실 환기 개선 시범사업을 진행했다. 해당 사업은 실제 운영 환경에서 조리흄 환기 성능을 확인하기 위한 목적으로 추진됐다. 회사 측에 따르면 해당 현장은 공기유동 설계를 기반으로 후드면 풍속에 대한 정량 기준을 충족한 사례로 확인됐다. 학교가 아닌 교육청 직원 식당에 선제적으로 설치해 실사용 조건에서 성능을 점검했다는 점이 특징이다. 이번 시범 설치는 향후 학교 급식실로의 확대 적용을 염두에 둔 기준 모델 마련 차원에서 추진됐으며, 교육청 주도의 정책 검증과 기술 실증이 결합된 사례로 평가되고 있다. 이를 통해 매트릭스형 후드의 조리흄 저감 성능과 조리 종사자 호흡권 보호 효과가 정량적으로 확인됐다는 게 회사 측 설명이다. 올스웰은 경기도교육청을 포함한 전국 시도교육청 소속 학교 급식실을 대상으로, 후드면 풍속 기준 충족을 위한 설계사

• 박민수 기자
• 2026-01-21 14:18