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비건 한국인 60% 수면 부족…“견과류·씨앗 등 식물성 식품이 숙면에 도움”

[비건뉴스=최유리 기자] 한국인의 약 60%가 수면 문제를 경험하고 있으며, 매일 숙면한다고 응답한 비율은 7%에 불과하다는 조사 결과가 나왔다. 대한수면연구학회 조사에 따르면 전체 응답자의 절반 이상이 수면 부족을 호소했고, OECD 평균보다 짧은 수면 시간을 기록했다. 이는 단순히 개인의 피로 문제를 넘어, 국가 생산성과 사회 안전에도 직결되는 심각한 공중보건 과제로 지적된다. 수면 부족은 다양한 질환의 위험 요인으로 작용한다. 고혈압, 제2형 당뇨병, 뇌졸중, 심혈관 질환 등 신체적 질환은 물론, 불안과 우울 같은 정신 건강 문제, 면역력 약화, 대사 불균형까지 폭넓은 영향을 미친다. 특히 낮 동안 과도한 졸음으로 이어지는 주간 과다 졸림증(Excessive Daytime Sleepiness·EDS)은 일상생활의 집중력과 업무 효율을 크게 떨어뜨리고, 교통사고나 산업재해와 같은 사회적 위험 요인을 높인다. 이와 관련해 미국과 핀란드 공동 연구진은 수면과 대사체의 상관관계를 분석해 주목할 만한 결과를 발표했다. 연구팀은 미국 라틴계 커뮤니티 건강 연구(HCHS/SOL)를 비롯해 영국 바이오뱅크, 핀란드 Health2000 등 대규모 데이터를 바탕으로, 참
- 최유리 기자
- 2025-09-03 10:26
비건 롯데칠성음료, ‘디즈니런 서울 2025’ 공식 스폰서 참여…오트몬드 연계 행사 진행

[비건뉴스=김민영 기자] 롯데칠성음료가 오는 10월 열리는 글로벌 러닝 이벤트 ‘디즈니런 서울 2025’의 공식 스폰서로 참여한다. 이와 함께 자사 온라인 직영몰 ‘칠성몰’에서는 식물성 음료 오트몬드와 연계한 소비자 행사를 오는 7일까지 진행한다. 롯데칠성음료는 오트몬드가 지닌 ‘건강함’의 가치와 세계적 러닝 축제 디즈니런의 콘셉트가 맞닿아 협업을 추진하게 됐다고 밝혔다. 디즈니런 서울 2025는 국내 최초로 열리는 글로벌 러닝 행사로, 10월 11일 여의도공원 문화의마당에서 개최된다. 참가 인원은 총 1만5000명으로, 3km와 10km 두 코스로 나뉘어 달린다. 참가자 전원에게는 미키와 친구들, 주토피아 캐릭터가 새겨진 티셔츠, 반다나, 마라톤 완주 메달 등 기념품이 제공된다. 칠성몰에서는 오트몬드 오리지널·언스위트·초코 3종 또는 오트몬드 프로틴 쿠키앤크림·초코·고소한 맛 3종 구매 고객을 대상으로 추첨을 통해 디즈니런 참가권 40장을 증정한다. 구매 후 행사 응모 양식을 작성하면 결제 금액 1만원당 응모 횟수가 1회씩 추가된다. 또한 행사 제품 구매 시 오트몬드 할인 쿠폰도 다운로드할 수 있다. 오트몬드 오리지널·언스위트·초코 3종은 20% 할인, 오
- 김민영 기자
- 2025-09-03 10:16
비건 ‘Healthy Algae’ 프로젝트…해조류, 지속가능한 미래 먹거리로 떠오른다

[비건뉴스=최유리 기자] 바다에서 나는 해조류가 인류의 미래 식탁을 책임질 새로운 먹거리로 주목받고 있다. 풍부한 영양소와 친환경적 생산 방식 덕분에 기존의 육류·곡물 중심 식단을 보완하거나 대체할 수 있다는 기대가 커지는 가운데, 네덜란드 바게닝언 식품·바이오 기반 연구소(Wageningen Food & Biobased Research)가 주도하는 국제 공동 연구 프로젝트가 출범했다. 이번 프로젝트의 이름은 ‘Healthy Algae(건강한 해조류)’로, 학계와 산업계가 손잡은 민관 협력 방식으로 진행된다. 참여 기업에는 Seaweedland, BettaF!sh, SeaStock, Ani Biome 등이 있으며, 네덜란드 농식품 톱섹터(Topsector Agri & Food)도 함께한다. 이들은 해조류의 영양학적 가치를 과학적으로 분석하고, 일상 식탁에 접목할 수 있는 다양한 활용 방안을 모색한다. 해조류, 특히 다시마류는 식이섬유와 미량 영양소가 풍부하고 각종 생리활성 물질까지 포함해 건강식으로서의 잠재력이 높다. 그러나 소화 흡수 가능성이나 구체적인 건강 효익, 가공 기술 등은 아직 명확히 밝혀지지 않았다. 이번 연구는 이러한 한계를 극복
- 최유리 기자
- 2025-09-02 15:00
비건 [V포토] 연대로 다짐한 케이지 프리 운동

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:32
비건 [V포토] 도심 가득 메운 비건 채식 메시지

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:31
비건 [V포토] “GO VEGAN!” 구호 외친 활동가들

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:30
비건 [V포토] 암탉의 고통 알린 성명서 낭독

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:30
비건 [V포토] “동물학대 없는 세상으로” 광화문 외침

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:29
비건 [V포토] 케이지 계란 중단 촉구하는 비건 단체들

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:29
비건 [V포토] 철창 속 현실 재현한 퍼포먼스

[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 2일 광화문에서 기자회견을 열고 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 퍼포먼스와 구호를 통해 “동물학대를 멈추고 비건 채식이 답”이라고 강조하며 시민들의 동참을 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:28
비건 잔인한 동물학대 케이지 계란 중단 촉구…비건 채식 확대 요구

[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 2일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 채식 관련 단체들이 공동으로 기자회견을 열고, 케이지 사육 계란의 중단과 비건 채식 실천을 촉구했다. 이들은 성명서를 통해 “암탉들은 A4 용지 한 장보다 작은 철창 ‘배터리 케이지’에 갇혀 평생 땅을 밟지 못한 채 알 낳는 기계로 전락해 고통을 겪는다”며 “이는 인간을 좁은 공중전화 부스에 가둬두는 것과 다름없는 잔혹한 행위”라고 비판했다. 단체들은 케이지 사육의 실태를 구체적으로 지적했다. 닭들이 좁은 철망 케이지에서 발 부상과 질병에 시달리고, 산란율이 떨어지면 도살되는 현실, 계란 생산을 위해 사용되는 성장호르몬제·여성호르몬제·난황착색제, 그리고 살충제 잔류 문제 등을 열거하며 “이러한 구조적 학대가 동물복지와 식품안전에 심각한 위협이 되고 있다”고 주장했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 ‘동물학대하는 케이지 계란 반대’, ‘동물을 해치지 않는 비건 채식 실천’ 등의 구호를 외치며 시민들에게 비건 채식의 필요성을 강조했다. 단체들은 “비건 채식은 동물의 생명을 존중하고, 기후위기 대응에도
- 최유리 기자
- 2025-09-02 13:27
비건 뉴욕시, 공립학교·병원서 가공육 퇴출…식물성 식단 확대해 건강·환경 다 잡는다

[비건뉴스=최유리 기자] 뉴욕시가 공립학교와 병원에서 가공육 제공을 전면 중단하는 정책을 발표했다. 이는 뉴욕시 보건국과 시장실 식품정책국(MOFP)이 최근 공개한 새로운 식품 기준에 따른 것으로, 2026년 7월부터 본격 시행된다. 이번 조치는 학교와 병원뿐 아니라 노인, 노숙인 등 취약계층을 대상으로 음식을 제공하는 기관에도 적용된다. 새로운 기준은 건강 불평등 해소와 만성질환 예방을 목표로 하고 있다. 가공육을 비롯한 고도 가공식품은 나트륨과 포화지방, 첨가당이 과도해 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 만성질환의 주요 원인으로 꼽힌다. 반면 과일과 채소, 통곡물, 식물성 단백질 식품은 체내 염증을 줄이고 면역력을 높이며 심혈관 건강을 개선하는 효과가 있다는 점에서 적극 권장된다. 이번 기준은 바로 이러한 과학적 근거에 기반해, 전형태 혹은 최소한으로 가공된 식품을 장려하고 불필요한 첨가물과 인공 색소, 감미료 등을 제한하도록 설계됐다. 특히 주목할 점은 식물성 단백질의 비중이 대폭 확대된 것이다. 콩류, 견과류, 두부, 렌틸콩과 같은 식물성 단백질은 육류에 비해 포화지방과 콜레스테롤이 낮고 섬유질과 항산화 성분이 풍부하다. 이는 단순히 건강상의 이점에 그
- 최유리 기자
- 2025-09-02 10:06
비건 9월 제철 비건 식탁…건강도 지키고 환경도 살린다

[비건뉴스=김민영 기자] 가을의 문턱에 들어선 9월은 식탁이 가장 풍성해지는 계절이다. 포도와 사과, 무화과 같은 과일과 버섯, 고구마, 밤이 제철을 맞아 건강을 지키는 먹거리로 주목받고 있다. 최근 비건 열풍과 맞물리면서 이들 제철 재료는 개인의 웰빙을 넘어 환경도 살리는 ‘지속가능한 식탁’의 해법으로 부상하고 있다. 제철 음식은 계절에 따라 필요한 영양소를 제공한다. 가을 과일에는 피로 회복을 돕는 비타민이, 뿌리채소와 견과류에는 면역력을 높이는 성분이 풍부하다. 전문가들은 제철 식재료가 맛과 영양이 최고조에 오른 상태라 균형 잡힌 식단에 도움이 된다고 설명한다. 비건 식단은 신선한 식물성 재료가 핵심이다. 버섯은 풍미와 식감을 동시에 갖춰 고기 대체재로 손꼽히고, 고구마와 밤은 든든한 탄수화물로 활용도가 높다. 과일류는 샐러드나 디저트로 곁들이기 좋다. 전문가들은 비건 식탁이 제철 재료와 만나면 맛과 건강, 환경을 동시에 챙길 수 있다고 강조한다. 외식업계와 식품업계도 변화를 따라가고 있다. 서울의 한 비건 레스토랑은 버섯 스테이크와 단호박·밤 스튜를 계절 한정 메뉴로 출시했다. 일부 카페는 제철 과일을 이용한 비건 케이크를 내놓으며 소비자들의 관심을
- 김민영 기자
- 2025-09-01 23:58
비건 버섯·견과류, 뇌 건강 지키는 핵심 식품으로 밝혀져

[비건뉴스=김민영 기자] 고령화가 빠르게 진행되면서 기억력 감퇴나 집중력 저하와 같은 인지 기능 저하는 사회 전반의 중요한 과제로 떠오르고 있다. 하지만 최근 학술지 ‘뉴트리언츠(Nutrients)’에 실린 연구는 일상적인 식습관 변화가 뇌 건강 유지에 상당한 도움을 줄 수 있음을 보여주었다. 특히 버섯과 해조류, 견과류가 노인의 인지 능력과 밀접하게 연관돼 있다는 점이 밝혀진 것이다. 이번 연구는 베이징대학교가 진행한 ‘중국 고령자 건강장수추적조사(CLHLS)’ 자료를 토대로 이뤄졌다. 연구진은 2017~2018년 데이터를 활용해 65세 이상 고령자 3,443명을 분석 대상으로 삼았다. 이들은 대부분 당뇨병, 심장병, 관절염 등 두 가지 이상의 만성질환을 가진 상태였다. 연구팀은 식품 섭취 빈도와 인지 능력 점수를 비교해 어떤 음식이 뇌 기능과 관계가 있는지 살펴보았다. 분석에는 ‘네트워크 분석’이라는 통계 기법이 활용됐다. 이 방법은 다양한 변수를 거미줄처럼 연결해 어떤 요소가 중심적 역할을 하고, 또 어떤 요소가 다른 변수들을 이어주는지 확인할 수 있게 한다. 연구 결과 인지 능력 측면에서는 주의력과 계산 능력이 언어 능력과 가장 긴밀히 연결돼 있었으며
- 김민영 기자
- 2025-09-01 16:00
비건 반려견 사료의 환경 발자국…식물성 사료가 대안으로 주목

[비건뉴스=최유리 기자] 반려견에게 어떤 사료를 선택하느냐가 기후 위기 대응에 중요한 변수가 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근 발표된 국제 학술지 논문은 영국에서 판매되는 반려견용 건사료를 대상으로 한 환경 영향 평가에서, 동물성 원료보다 식물성 원료를 기반으로 한 사료가 모든 지표에서 더 낮은 환경 부담을 보였다고 밝혔다. 이는 반려동물 산업이 기후 대응 전략의 중요한 한 축이 될 수 있음을 보여준다. 이번 연구는 ‘지속가능한 식품 시스템 프런티어스(Frontiers in Sustainable Food Systems)’에 실렸으며, 시중에서 구할 수 있는 31종의 건사료를 분석 대상으로 삼았다. 연구진은 사료를 크게 네 가지 유형으로 분류했다. 식물성 사료, 닭을 주원료로 한 가금류 사료, 소와 양을 원료로 한 적색육 사료, 그리고 신장 질환 치료용 수의학적 처방식이다. 각 제품은 생애주기평가(LCA) 방식을 통해 토지 이용, 온실가스 배출, 담수 사용량, 산성화 배출, 부영양화 배출 등 다섯 가지 환경 지표로 비교됐다. 이를 위해 연구진은 원료 구성, 에너지 밀도, 수분 함량 차이도 함께 보정해 수치를 도출했다. 결과는 명확했다. 식물성 사료는 전
- 최유리 기자
- 2025-09-01 13:36

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최종편집일: 2025년 09월 03일 11시 23분