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[심층] 식품 부산물, 새 원료로…업사이클 푸드의 조건

식품 제조 과정에서 나온 맥주박과 과일 착즙박, 채소 펄프 등을 새 식품 원료로 되돌리는 업사이클 푸드가 순환경제의 한 분야로 확장되고 있다. 다만 식용 가능한 재료를 애초에 남기지 않는 감축과 발생이 불가피한 부산물을 활용하는 새활용은 구분해야 한다. 로이터는 지난 29일 덴마크에서 남은 비트·당근·버섯과 주스 생산 뒤 나온 펄프를 식물성 대체식품에 활용하고, 영국에서는 남는 빵을 맥주 원료로 쓰는 사례가 이어지고 있다고 보도했다. 맥주박과 커피 부산물, 과일 껍질처럼 활용도가 낮았던 원료도 가공식품과 식품 소재로 개발되고 있다. 유엔환경계획(UNEP)에 따르면 2022년 소매·외식·가정 단계에서 발생한 식품 폐기물은 10억5000만t으로, 소비자에게 공급된 식품의 약 19%에 해당한다. 비가식 부위가 포함된 수치로 제조 부산물 통계와 범위는 다르지만, 식품 손실과 폐기에서 발생하는 온실가스는 세계 배출량의 8~10%로 추산된다. 미국 환경보호청(EPA)은 식품 폐기물 관리에서 발생 예방을 가장 환경적으로 유리한 선택으로 두고, 기부와 새활용도 상위 경로로 분류한다. 사람이 먹을 수 있는 원료를 식품으로 유지하는 편이 사료화나 퇴비화, 에너지화보다 자원 가
- 김민영 기자
- 2026-07-30 14:46
쌓인 보냉백, 냉장고·신발장서 다시 쓰는 4가지 방법

냉장·냉동식품을 주문할 때 함께 오는 보냉백은 상태가 양호하면 생활용 수납 도구로 다시 쓸 수 있다. 냉장고 정리부터 신발장 오염 방지까지 활용 범위도 넓다. 첫 번째는 냉장고 수납함이다. 입구를 완전히 열어 냉기 순환을 방해하지 않도록 한 뒤 포장된 채소나 소스류 등을 나눠 담는다. 식품은 보냉백 안쪽에 직접 닿지 않게 밀폐 용기나 포장 상태로 보관하고, 육류·수산물은 다른 식품과 분리해야 한다. 두 번째는 신발장 바닥 깔개다. 보냉백을 펼쳐 선반 크기에 맞게 자르면 신발에서 떨어지는 흙먼지와 물기를 받는 용도로 사용할 수 있다. 오염된 부분만 꺼내 닦을 수 있어 신발장 안쪽을 청소하기도 수월하다. 세 번째는 차량용 젖은 우산 보관함이다. 손잡이가 달린 보냉백을 좌석 머리받침 등에 걸어두면 비 오는 날 우산에서 떨어지는 물이 차량 바닥으로 번지는 것을 줄일 수 있다. 사용 후에는 물기를 비우고 입구를 열어 완전히 말려야 한다. 네 번째는 깨진 유리를 배출할 때 바깥 보호재로 활용하는 방법이다. 유리 조각을 신문지나 두꺼운 종이로 여러 겹 감싼 뒤 보냉백으로 한 번 더 감싸면 내용물이 밖으로 노출되는 것을 줄일 수 있다. 보냉백만으로 유리를 감싸서는 안 되며
- 김세연 기자
- 2026-07-29 09:37
버리던 휴지심, 창틀 청소 도구로…좁은 틈 먼지 제거법

다 쓴 두루마리 휴지의 종이심을 활용하면 청소기 노즐이 닿기 어려운 창틀 틈새의 먼지를 제거할 수 있다. 종이심을 흡입구에 연결한 뒤 끝부분을 좁게 눌러 간이 틈새 노즐로 사용하는 방식이다. 먼저 창틀에 물기가 없는지 확인하고 휴지심 한쪽을 청소기 흡입구에 끼운다. 규격이 맞지 않아 빠질 경우 테이프나 고무줄로 고정하되 공기가 통하는 입구를 막지 않아야 한다. 반대쪽 끝은 창틀 레일 폭에 맞춰 납작하게 누르거나 사선으로 접는다. 종이심은 플라스틱 노즐보다 모양을 바꾸기 쉬워 창틀 모서리나 문틀 하단, 가구와 벽 사이 등 좁은 공간에 밀착시킬 수 있다. 청소기를 작동한 뒤 레일을 따라 천천히 움직이면 머리카락과 마른 먼지, 작은 이물질을 먼저 빨아들일 수 있다. 다만 종이심 끝이 지나치게 좁아지거나 찌그러지면 공기 흐름이 막힐 수 있다. 이때는 청소기를 끄고 입구를 다시 벌려야 한다. 일반 건식 청소기로 젖은 먼지나 물을 흡입해서도 안 되며, 제품별 사용 범위는 제조사 설명서를 확인하는 것이 좋다. 남은 얼룩은 청소기를 끈 뒤 물기를 적게 머금은 천이나 면봉으로 닦아낸다. 휴지심은 젖으면 형태가 쉽게 무너지므로 먼지를 먼저 제거하는 용도로만 쓰는 편이 적절하다
- 김세연 기자
- 2026-07-29 09:35
[심층] EU ‘수리할 권리’ 31일 적용…모든 제품 대상 아니다

유럽연합(EU) 회원국은 오는 31일까지 ‘제품 수리 촉진 지침’을 자국법으로 옮기고 적용해야 한다. 소비자가 고장 난 제품을 교체하기보다 수리해 오래 쓸 수 있도록 제조사의 책임을 강화하는 제도다. 다만 모든 소비재를 포괄하지는 않으며, EU 법에 수리 가능성 기준이 마련된 제품부터 적용된다. 지침은 2024년 6월 채택돼 같은 해 7월 발효됐다. 대상 제품 제조사는 소비자의 요청을 받으면 합리적인 기간과 가격으로 수리 서비스를 제공해야 한다. 예비부품도 수리를 단념하게 할 만큼 높은 가격에 공급해서는 안 된다. 대상에는 세탁기·세탁건조기·냉장고·식기세척기·TV·진공청소기·의류건조기·스마트폰·태블릿·무선전화기·서버·데이터 저장장치 등이 포함된다. 정당하고 객관적인 사유 없이 계약 조건이나 하드웨어·소프트웨어 기술로 수리를 막는 행위도 제한된다. EU 밖에서 생산된 제품은 역내 공식 대리인이나 수입업자 등이 수리 의무를 이행한다. 수리 의무는 제품별 예비부품 공급 기준이 유지되는 동안 적용된다. EU 집행위원회는 제품과 부품에 따라 대체로 5~10년이라고 설명했다. 31일 이전에 구매한 제품도 해당 기준이 남아 있다면 수리를 요구할 수 있다. 법적 보증기간
- 김민영 기자
- 2026-07-26 23:04
폐플라스틱 1만4130톤 단순 소각…공정별 재활용 진단

기후에너지환경부가 연간 폐플라스틱 3만9547톤을 배출하는 중소·중견기업 사업장 10곳을 대상으로 23일부터 순환경제 성과관리 기술진단·지도에 착수했다. 진단 대상에서 단순 소각되는 물량은 전체의 35.7%인 1만4130톤이다. 이 사업은 폐기물을 다량 배출하는 제조업체의 생산공정과 폐기물 발생·처리 방식을 분석해 순환이용 확대와 최종처분 감축 방안을 제시한다. 대상은 고무·플라스틱제품 제조업 등 18개 업종 가운데 최근 3년간 연평균 지정폐기물 100톤 이상 또는 사업장폐기물 1000톤 이상을 배출한 업체다. 올해는 폐플라스틱 발생량과 소각 비중이 높은 사업장을 선정했다. 정부는 공정별 발생량과 폐기물의 종류·성상, 주변 재활용시설 여건을 조사해 플라스틱 사용을 줄이는 방안과 배출 이후 순환이용 경로를 함께 마련한다. 현재 소각되는 폐플라스틱은 재생원료나 열분해유 생산에 활용하는 방안을 검토한다. 공정 개선과 감량설비 도입을 통해 발생량 자체를 줄이는 대책도 포함한다. 다만 1만4130톤 전량의 재활용이 확정된 것은 아니며 실제 전환 규모는 사업장별 공정과 재질, 재활용시설 여건을 진단한 뒤 정해진다. 기술진단 결과는 2027년 지원사업과 연계된다. 스마트
- 이용학 기자
- 2026-07-23 14:29
[비건잇슈] EU, 미판매 의류·신발 폐기 금지…대형기업부터 적용

유럽연합(EU)이 대형기업의 미판매 의류·의류 액세서리·신발 폐기를 금지했다. 팔리지 않았거나 소비자가 반품한 제품을 소각·매립하기보다 다시 유통하거나 재사용하도록 기업 책임을 강화한 조치다. EU 집행위원회는 지난 17일(현지시간) ‘지속가능한 제품을 위한 에코디자인 규정(ESPR)’에 따른 폐기 금지가 19일부터 적용된다고 발표했다. 의류는 이 규정에 따라 미판매 제품의 폐기가 제한되는 첫 번째 품목군이다. 기업은 할인이나 대체 유통망을 통해 재고를 판매하고, 자선단체·사회적기업에 기부하거나 수선·재정비·재제조하는 방안을 우선해야 한다. 폐기가 불가피한 경우에도 폐기물 처리 우선순위에 따라 재활용을 먼저 검토해야 한다. 예외는 제품이 안전하지 않거나 심하게 손상된 경우, 위조품 또는 지식재산권을 침해한 제품, 기부처에서 인수를 거절한 경우 등으로 제한된다. 예외 조항을 적용한 기업은 관련 서류와 시험 결과 등을 갖추고 폐기 내역을 연례 보고서에 공개해야 한다. 회원국 당국은 규정 준수 여부를 점검하고 위반 기업에 벌금을 부과할 수 있으며, 기업은 관련 기록을 5년간 보관해야 한다. 이번 규제는 우선 대형기업을 대상으로 시행된다. 중견기업은 2030년부터
- 김민영 기자
- 2026-07-21 22:57
칠곡군, 참외 껍질로 비건 가죽 상품화…국내 첫 사례

경북 칠곡군이 상품성이 떨어져 버려지던 참외 껍질로 비건 가죽을 개발해 제품화했다. 참외 부산물을 활용한 식물성 가죽 개발과 상품화는 국내 첫 사례라는 것이 군의 설명이다. 칠곡군농업기술센터는 2024년 장마철 폐기되는 저급 참외 문제를 계기로 연구에 착수했다. 초기에는 참외를 통째로 건조했으나 높은 수분과 당분으로 원단의 강도와 내구성을 확보하는 데 어려움을 겪었다. 연구진은 참외 속을 축산 사료로 활용하고 껍질만 건조·분말화해 식물성 원단과 결합하는 방식으로 방향을 바꿨다. 같은 해 10월 식물성 소재 전문기업과 공동 연구를 시작해 12월 원단 생산에 성공했다. 이후 패션 브랜드 할리케이와 협업해 가방과 카드지갑, 명함지갑, 펜케이스 등을 제작했다. 지역 공방 참예담이 만든 제품은 북삼농협 하나로마트에서 판매되고 있으며, 크라우드펀딩으로 선보인 협업 제품도 목표 금액을 넘겼다. 참외 가죽은 올해 1월 비건표준인증원의 비건 제품 인증을 받았다. 칠곡군은 원단 내 참외 함유율을 초기 4%에서 7%를 거쳐 현재 10%까지 높였다고 밝혔다. 비건 가죽은 동물 가죽을 사용하지 않는 대체 소재를 통칭하며, 환경성은 식물성 원료 비율과 코팅·가공 방식에 따라 달라질
- 김민영 기자
- 2026-07-13 20:32
기부 의류 오른 런웨이, 자원순환 패션쇼 열렸다

재단법인 아름다운가게가 기부 의류를 활용한 자원순환 패션쇼 ‘제3회 뷰티풀 스테이지’를 서울 동대문 DDP 서울패션창작스튜디오에서 열었다. 행사는 기부 물품이 재사용과 업사이클링 과정을 거쳐 다시 쓰임을 얻는 과정을 패션쇼 형식으로 보여주기 위해 마련됐다. 지난 2일 열린 이번 행사에는 한국패션예술인협회와 모델 에이전시 더블유팀 소속 모델 40여명이 참여했다. 런웨이에는 MZ세대부터 시니어까지 다양한 세대의 모델이 올라 기부 의류를 착용하고 무대를 구성했다. 청강문화산업대학교 패션뷰티스타일스쿨도 이번 행사에 협업 기관으로 참여했다. 스타일리스트 전공 교수진 3명과 재학생 15명은 아름다운가게에 기부됐으나 일반 재사용으로 연결되기 어려운 데님을 활용해 업사이클링 의상 17벌을 제작했다. 뷰티 전공 재학생들은 헤어와 메이크업 작업을 맡았다. 기부 의류를 단순 판매나 재사용 물품으로만 보지 않고 디자인 교육과 결합한 점도 이번 행사의 특징이다. 참여 학생들은 순환이 어려운 소재를 의상으로 재구성하고, 실제 무대에 올리는 과정을 통해 지속가능한 패션의 작업 방식을 경험했다. 아름다운가게는 이번 패션쇼를 통해 기부와 재사용, 업사이클링이 시민이 체감할 수 있는 문화
- 이용학 기자
- 2026-07-06 23:10
비닐봉투 없는 날, 재사용 장바구니가 감축 출발점

7월 3일은 세계 일회용 비닐봉투 없는 날이다. 이 날은 일상에서 가장 쉽게 쓰고 버려지는 비닐봉투 사용을 줄이고, 장바구니와 다회용 가방 등 재사용 가능한 대안을 선택하자는 취지의 국제 실천일로 운영된다. 포털 다음도 이날 메인 화면 로고에 일회용 비닐봉투 없는 날을 알리는 이미지를 적용하며 관련 메시지를 노출했다. 생활 속 실천일을 포털 화면에서 소개한 사례로, 비닐봉투 감축 문제가 대중적 환경 의제로 다뤄지고 있음을 보여준다. 비닐봉투는 사용 시간이 짧지만 폐기 이후에는 매립·소각·해양 유입 등 여러 환경 문제로 이어질 수 있다. 유엔환경계획은 일회용 플라스틱 감축을 위해 정부 규제, 기업의 대체재 개발, 개인의 소비 습관 변화가 함께 필요하다고 제시해 왔다. 최근 플라스틱 감축 논의는 비닐봉투를 없애는 수준을 넘어 ‘한 번 쓰고 버리는 구조’ 자체를 줄이는 방향으로 옮겨가고 있다. 일회용품 문제는 특정 소재를 다른 소재로 바꾸는 방식만으로 해결되기 어렵고, 반복 사용과 재사용 체계가 함께 갖춰져야 한다는 지적이 이어진다. 국내에서는 대형마트와 백화점, 복합쇼핑몰, 일정 규모 이상의 슈퍼마켓 등을 중심으로 1회용 봉투와 쇼핑백 사용 억제 제도가 시행돼
- 김세연 기자
- 2026-07-03 18:56
경기환경에너지진흥원, 업사이클 교육 단체 모집

경기환경에너지진흥원은 하랑스쿨이 주관하는 ‘2026 업사이클 체험교육’ 참가 단체를 지난달 30일부터 모집하고 있다고 2일 밝혔다. 이번 교육은 어르신과 장애인 등 취약계층을 대상으로 자원순환 개념을 체험 활동으로 이해할 수 있도록 구성됐다. 폐현수막 등 재활용 소재를 활용한 실습 중심 프로그램으로 진행된다. 모집 대상은 어르신·장애인 복지관, 경로당, 특수학교, 지역아동센터 등이다. 강사가 신청 기관을 직접 방문해 교육을 진행하며, 교육에 필요한 교구와 재료도 제공된다. 교육은 11월까지 운영될 예정이다. 참가를 희망하는 기관은 신청 전 운영 일정, 방문 가능 지역, 참가 인원 기준 등을 확인해야 한다. 하랑스쿨 박유정 대표는 “참가자의 특성을 고려한 체험형 환경교육 프로그램을 운영하고 있다”며 “환경교육에 참여할 수 있는 기회를 확대하기 위해 관련 프로그램을 준비했다”고 말했다.
- 김세연 기자
- 2026-07-02 12:25

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