11월 1일 ‘세계 비건의 날’을 맞아 풀무원이 젓갈 등 동물성 재료를 일절 사용하지 않은 ‘비건 김치’를 선보였다.

풀무원식품은 젓갈을 넣지 않은 비건 김치 ‘풀무원 깔끔한 썰은김치 Vegan’을 출시했다고 1일 밝혔다.

풀무원은 최근 식물성 단백질 식품 두부면, 비건 라면인 ‘자연은 맛있다 정면’을 출시하는 등 비건 식품군 개발에 박차를 가하고 있다. 비건 김치는 앞서 지난해 해외 시장에 먼저 선보였던 것으로, 이번 출시를 통해 국내 시장에도 선보이게 됐다.

풀무원의 설명에 따르면 이번에 출시된 비건 김치에는 재료로 배추, 무, 마늘, 생강, 파, 고추 등 100% 식물성 원료만 사용했다. 풀무원 관계자는 “‘비건 김치’라고 해서 꼭 엄격한 베지테리언(Vegetarian)만을 위한 것은 아니다”라며 “지구환경을 위해 고기 소비를 줄이면서 채식을 하는 플렉시테리언(Flexitarian)과 젓갈을 선호하지 않는 사람, 외국인, 어린이 등 모든 소비자들이 즐길 수 있다”고 했다.

비건 김치는 400g 소용량으로 출시돼 1인 가구도 유통기한 내 남길 걱정 없이 먹기에 적합하다. 비닐 포장이 아닌 뚜껑을 열고 닫을 수 있는 용기 형태로 출시됐다. 이번 ‘깔끔한 썰은김치 Vegan’는 현재 풀무원 공식 온라인몰 풀무원샵에서 구매할 수 있다.

풀무원식품 관계자는 “김장을 하는 가구는 점점 줄고 포장김치의 수요는 늘고 있는 가운데 풀무원은 다양한 소비자의 취향을 고려해 전라도식 김치부터 비건 김치까지 포장김치 라인업을 넓혀가고 있다”며 “이번 비건 김치 출시와 함께 국내뿐 아니라 글로벌 시장에서도 건강과 환경을 모두 고려한 지속가능한 식품 트렌드를 선도해나갈 것”이라고 했다.