[비건뉴스 김민영 기자] 글로벌 패스트푸드 프랜차이즈 업체 버거킹이 지난 3월에 이어 비건 팝업 레스토랑을 오픈한다.

버거킹UK는 오는 26일(현지 시각)부터 11월 9일까지 약 2주 동안 영국 브리스톨의 유명 쇼핑센터 크리브 코즈웨이(Cribbs Causeway)에 입점해 있는 버거킹 지점을 완전 채식 메뉴만을 판매하는 비건 레스토랑으로 전환한다고 밝혔다.

버거킹은 이번 비건 레스토랑에서 비건 치즈 로얄, 비건 너겟, 비건 칠리 치즈 바이트, 벤 앤 제리스 쿠키 온 쿠키 도우 아이스크림과 같은 인기 메뉴를 포함해 총 24개의 비건 메뉴를 선보일 예정이다.

또한 이번 비건 팝업 레스토랑에서 신메뉴도 출시된다. 버거킹은 프랑스 식물성 베이컨 브랜드인 라 비에(La Vie)의 베이컨과 비건 치즈를 곁들인 새로운 식물성 베이콘 킹을 판매할 예정이다.

버거킹은 이번 비건 팝업 레스토랑 오픈을 기념해 오픈일인 10월 26일 비건 로얄 100개를 무료로 증정하는 이벤트를 진행할 예정이다.

버거킹은 지난 2019년 대체육 브랜드 임파서블 푸드와 협업한 임파서블 와퍼를 첫선 보인 데 이어 비건 브랜드들과의 협업을 통해 식물성 버거 시장을 확대하고 있다. 몇 년 동안 버거킹은 다양한 종류의 식물성 버거를 빠르게 도입하고 있으며 비건 버거에 대한 개념을 적극적으로 홍보하고 있다.

앞서 버거킹 영국 지사는 지속 가능성 목표를 달성하기 위해 2030년까지 메뉴의 50%를 식물성으로 전환하겠다고 밝힌 바 있다. 식물성 버거 활성화를 위해 버거킹 영국의 일부 지점에서는 매주 월요일에 식물성 버거에 대해 추가적인 할인을 받을 수 있도록 미트 프리 먼데이(Meat Free Mondays) 제도를 도입해 운영 중이다.

버거킹 UK의 대변인 케이티 에반스(Katie Evans)는 “우리는 고기가 없는 메뉴를 매우 자랑스럽게 생각한다. 이는 별다른 타협 없이 큰 맛을 제공하며 다양하고 혁신적인 제품을 제공하려는 우리의 지속적인 노력을 반영한다”라면서 “런던에서 레스터 스퀘어(Leicester Square)에서의 성공에 이어, 우리는 브리스톨의 고객에게 맛있는 고기 없는 메뉴 항목을 제공하기를 고대하고 있다”라고 전했다.

한편, 버거킹은 영국 이외의 스페인, 스위스, 독일에 고기 없는 팝업 레스토랑을 오픈해 현지인들에게 좋은 반응을 얻은 바 있으며 오스트리아에서는 식물성 옵션이 기본이고 고기를 요청해야 하는 지점을 열어 식물성 버거 대중화에 힘쓰고 있다.