그린산업 NASA 우주 재배 상추, 장기 임무 식량 대안 한계 드러나

[비건뉴스=최유리 기자] 최근 미국 항공우주국(NASA)과 텍사스 A&M대 연구진이 국제우주정거장과 중국 톈궁2호에서 재배된 상추의 영양 성분을 분석한 결과, 지상 재배 상추 대비 칼슘 함량이 약 30퍼센트 낮은 것으로 나타났다. 화성 유인 탐사를 준비하는 국제 우주기관들은 장기간 임무에서 신선 채소 재배를 필수 요소로 다뤄왔으나, 이번 자료는 미세중력 환경에서 수분·미네랄 이동이 크게 달라질 수 있음을 보여준다. 연구 결과는 우주 식단이 뼈 건강과 면역 기능 유지 측면에서 충분한 대안을 확보해야 한다는 과제를 제기했다. 연구진은 지상과 동일한 조명·주기 조건에서 재배된 대조군과 우주 재배 잎을 비교했다. 분석 결과 칼슘과 마그네슘은 감소한 반면 칼륨은 상승하거나 유지됐으며, 철 함량은 변동 폭이 컸다. 텍사스 A&M대 연구책임자인 B. 바르베로 바르세닐라 연구팀은 미세중력 상태에서 식물의 수분 이동과 광합성 반응이 달라지면서 영양 성분에도 차이가 나타난 것으로 판단했다. 국제우주정거장에서 진행된 상추 항산화 물질 분석에서는 페놀 화합물 감소가 확인됐으나 전체 항산화 활성은 유지됐다. 연구팀은 이는 단순한 품질 저하가 아니라 우주 환경에서 유도

• 최유리 기자
• 2025-11-20 11:02