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비건

인테이크, 대체육 제품군 넓혀…이노센트 비건 닭갈비·치킨너겟·미트볼 출시

 

[비건뉴스 권광원 기자] 인테이크가 식물성 대체육 제품에 다양성을 더한다. 

 

인테이크는 비건 닭갈비·치킨너겟·미트볼 신제품을 출시했다고 30일 밝혔다. 이번에 출시된 신제품 3종은 인테이크 자체 생산 시설인 ‘플랜테이크’에서 제조한 제품으로 3종 모두 100% 식물성 원재료만을 사용해 만든 비건 제품이며 콜레스테롤과 트랜스지방이 일절 함유돼 있지 않다. 

 

출시된 이노센트 ‘비건 바삭 치킨너겟’은 닭 안심의 촉촉한 속살과 물결 치킨의 바삭한 식감을 식물성 원재료만을 100% 사용해 구현했다.

 

이노센트 ‘비건 매콤 닭갈비’는 대두 단백으로 쫄깃한 진짜 닭다리살의 식감을 구현한 제품으로 야채가 함께 동봉돼 있다. 또한 ‘비건 토마토 미트볼’은 오리지널 이태리식 토마토소스의 진한 풍미를 더한 제품으로 파스타, 샌드위치, 샐러드 등으로 활용이 가능하다. 

 

인테이크 관계자는 “일반적으로 섭취하는 소고기 대비, 대체육 생산에는 훨씬 적은 양의 탄소를 사용해 지속가능한 소비에 적합한 제품”이라며 “세계동물보호 단체에 따르면 식물성 대체육은 1년에 약 25만 마리의 동물을 살릴 수 있다고 한다”고 설명했다. 

 

이어 “이번에 출시한 이노센트 비건 닭갈비, 치킨너겟, 미트볼 제품은 한정 수량으로 오직 인테이크 공식몰에서만 만나볼 수 있다”고 덧붙였다.

 

비건 닭갈비·치킨너겟·미트볼 세트는 인테이크 공식몰에서 할인 특가 이벤트로 100세트 한정 판매 중이며 공개된 후 2주만에 완판됐던 ‘식물성 버거 패티’도 재입고돼 공식몰에서 판매 중이다. 

 

한편 이노센트는 서울대 출신 식품공학자들이 설립한 스타트업으로 ‘누구나 쉽고 맛있게 비건을 즐길 수 있도록 연구하는 비건 푸드 브랜드다. 인테이크는 플랜테이크를 기반으로 대체육에서 나아가 대체당, 대체란, 대체유 등 다양한 대체식품을 중심으로 개발하고 있으며 기술력을 인정받아 농림축산식품부가 주관하는 '2022년 기술사업화지원사업'에 선정된 바 있다. 

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