[비건뉴스=이용학 기자] 미국산 유기농 사과식초 분말을 알약으로 만든 ‘애사바인’이 국내 시장에 첫선을 보였다.

애사바인은 사과를 3000시간 이상 발효·숙성한 뒤 분말화한 원료를 사용해 액상 식초 특유의 강한 향과 산미를 줄였다는 점을 내세운다. 제품은 식전 1정을 물과 함께 섭취하는 정제 형태로, 냉장 보관이나 희석 과정이 필요 없다는 것이 특징이다.

주식회사 오디니어 측은 “미국에서는 이미 정제형 애플사이다비니거(ACV)가 대중화돼 있다”며 “국내 소비자에게도 번거로움 없이 ACV를 섭취할 수 있는 선택지를 제공하고 싶었다”고 출시 배경을 설명했다. 실제로 해외 온라인몰에서는 액상 대신 캡슐·타블렛 형태의 ACV 제품이 주류를 이루고 있다.

애사바인은 자사 온라인몰을 통해 판매를 시작했으며, 향후 주요 이커머스 플랫폼으로 유통 채널을 확대할 계획이다. 

업계에서는 정제형 ACV가 액상 식초 섭취에 부담을 느끼는 소비자층의 새로운 대안이 될 수 있을지 주목하고 있다.