[비건뉴스=권광원 기자] 명절 선물 가운데 스테디셀러로 불리는 캔햄에 변화가 일어나고 있다. 환경과 동물복지를 생각하는 소비자들이 늘어남에 따라 100% 식물성 캔햄이 등장하면서 추석을 앞두고 치열한 식물성 캔햄 선물세트 전쟁이 벌어지고 있는 것이다.

 

국내 식품 대기업인 풀무원, 동원 F&B, 신세계푸드 등이 각자의 기술력을 통한 100% 식물성 캔햄을 잇따라 선물세트로 선보이면서 식물성 시장에 치열한 삼파전이 예상된다.

 

 

풀무원 식품은 지난해 12월 지속가능한식품 전문 브랜드 ‘지구식단’을 통해 ‘식물성 지구식단 LIKE런천미트’를 출시했다. 제품은 대체육을 사용한 ‘LIKE 대체육’ 라인업의 제품으로 콩에서 추출한 식물성조직단백(TVP)을 가공해 식물성 원료를 사용하고 풀무원의 최소 첨가물 원칙을 적용했다. L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제) 등 대표적인 식품첨가물을 넣지 않고 다른 첨가물 사용 역시 최소화했다.

 

또한 LIKE런천미트의 고기 입자는 풀무원의 독자적인 TVP 조합 기술력과 노하우를 발휘해 여러 번 씹어도 탄력성을 갖는다. 씹히는 식감 없이 단번에 잘게 부서지는 특징을 대체육의 단점으로 꼽는 소비자들 의견을 반영해 이를 충분히 보완했다.

 

 

풀무원은 지난 설에 이어 이번 추석에도 ‘식물성 지구식단 LIKE런천미트’ 선물세트를 출시하고 건강과 환경을 생각하는 소비자 겨냥에 나선다. 풀무원은 추석을 맞아 통합 브랜드 쇼핑 플랫폼 ‘#(샵)풀무원’에서 다양한 혜택을 제공하는 ‘#풀무원 2023 추석 프로모션’을 진행하며 이마트는 ‘풀무원 식물성 지구식단 런천미트 선물 세트’를 30% 할인된 가격에 선보인다.

 

 

동원 F&B는 지난달 식물성 브랜드 ‘마이플랜트’를 통해 100% 식물성 캔햄 ‘마이플랜트 오리지널’을 출시한데 이어 추석을 맞아 선물세트 ‘마이플랜트 G9호’를 선보였다.

 

마이플랜트 오리지널은 100% 식물성 원료로 만들어 콜레스테롤 함량이 0이며 100g당 175kcal로, 국내 식물성 캔햄 가운데 가장 칼로리가 가장 적다는 특징이 있다. 특히 동물성 캔햄과 비교하면 칼로리는 40% 이상 낮다.

 

동원F&B는 제품에 기존 동물성 캔햄을 20년간 제조·생산하며 축적된 기술력과 노하우를 담았다. 짠맛은 유지하면서 나트륨 함량을 줄일 수 있도록 2018년 독자 개발한 원료인 디솔트 기술을 적용했다. 또 자체 테스트를 통해 최적의 원료 배합 비율을 찾아내 식물성 제품에서 흔한 콩 냄새를 현저히 줄였다.

 

 

신세계푸드는 포장재 대신 일상에서 사용할 수 있는 가방을 활용한 ‘베러미트(Better Meat)’ 식물성 런천 캔햄 선물세트를 출시했다고 7일 밝혔다.

 

베러미트 식물성 런천 캔햄 선물세트는 지난해 7월 신세계푸드가 독자적 기술로 개발해 선보인 100% 식물성 런천 캔햄을 캔버스 소재의 ‘베러백’에 담아 구성한 선물세트다.

 

베러미트 식물성 런천은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만든 캔 햄으로 동물성 지방이나 콜레스테롤, 아질산나트륨에 대해 걱정할 필요가 없다는 것이 특징이다. 아울러 신세계푸드만의 기술을 적용해 맛과 식감은 최대한 동물성 가공육과 유사하게 구현했다.

 

신세계푸드는 선물세트 선택에 있어 건강과 친환경 요소를 고려하는 소비자의 트렌드를 반영해 제품을 새롭게 선보였으며 에코백은 길이 조절과 탈 부착이 가능한 어깨 끈이 달려있어 도시락 가방, 텀블러 백, 피크닉용 음료 백, 와인 백 등으로 활용할 수 있다.

 

신세계푸드 관계자는 “최근 건강이나 환경을 생각하는 가치소비가 확대되면서 선물 문화에도 변화의 바람이 일고 있다”며 “베러미트 식물성 런천 캔햄 선물세트를 통해 소비자들에게 대안식품을 접할 수 있는 기회를 확대하고 동시에 대안육에 담긴 사회적 가치를 알릴 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.