2024.02.24 (토)

  • 구름많음서울 -0.1℃
  • 구름많음인천 0.9℃
  • 흐림원주 0.3℃
  • 구름많음수원 1.2℃
  • 구름많음청주 2.0℃
  • 흐림대전 1.5℃
  • 흐림대구 2.6℃
  • 흐림전주 3.5℃
  • 흐림울산 2.6℃
  • 흐림창원 2.7℃
  • 흐림광주 3.4℃
  • 흐림부산 3.5℃
  • 흐림목포 4.2℃
  • 제주 7.1℃
  • 구름많음천안 1.6℃
  • 흐림구미 2.5℃
기상청 제공

비건

순천시, 식물성 메뉴 판매 식당 모집나서…풀무원과 플랜트 베이스 요리 개발

 

[비건뉴스=김민영 기자] 순천시가 풀무원과 손잡고 식물성 기반의 메뉴를 개발한다. 이에 해당 메뉴를 판매할 식당을 모집한다고 밝혔다.

 

순천시는 가치소비를 추구하는 최근 추세를 반영해 순천에서 생산되는 식재료를 활용해 식물 기반의 메뉴를 만들 예정이다. 식품 개발은 ‘바른먹거리로 사람과 지구의 건강한 내일을 만드는 기업’을 내세우며 ESG경영에 앞장서고 있는 풀무원푸드앤컬처가 맡는다.

 

순천시는 오는 10일까지 식물성 지향 메뉴를 판매할 식당을 신청받는다. 신청 자격은 순천시에서 외식사업을 운영 중이거나 운영 예정인 경우다.

 

순천시 관계자는 “MZ세대와 젊은 소비층이 많이 찾는 곳에 식물성 지향 식당을 선정해 생태수도 순천이 미식도시로 한발 더 나아가는 계기를 만들겠다”라고 말했다.

 

 

한편 풀무원푸드앤컬쳐는 작년 5월 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 국내 최초 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드’ 1호점을 오픈하고 1호점의 인기에 힘입어 올해 3월 서울 용산구 용산아이파크몰 테이스트파크 7층에 2호점을 오픈한 바 있다.

 

식물성 메뉴를 통한 맛있고 즐거운 식사 제공 및 사람과 자연이 공존하는 도심 속 친환경 공간 구현을 목표로 하며 시즌마다 다양한 식물성 메뉴로 인기를 얻고 있다.

배너
추천 비추천
추천
1명
100%
비추천
0명
0%

총 1명 참여