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이슈

‘알토란’ 정연곤 달래해장 대표, 돼지국밥·모둠수육 소개

 

[비건뉴스=김민정 기자] 지난 20일 오후 5시 MBN ‘알토란’ <든든한 국밥 한 상> 편에 국밥·해장국 프랜차이즈 ‘달래해장’이 소개됐다.

 

방송에서는 달래해장 신사점에 핀란드 유튜버 ‘레오TV’의 레오란타가 방문해 고기가득돼지국밥과 모둠수육을 맛보며 소개했다.

 

돼지국밥은 돈사골과 우사골 육수를 배합해 누린내 없이 담백하고 깊은 맛의 육수와 푸짐한 고기양이 특징이다. 또한 모둠수육의 경우 소갈비수육, 아롱사태수육 그리고 가브리살수육을 조합해 수육을 다양하게 즐길 수 있도록 구성했다고 소개했다.

 

달래해장은 아울러 소고기해장국, 순살가득탕국, 수육비빔국수, 가브리살수육, 완소전 외 다양한 요리와 안주메뉴를 판매한다. 식사메뉴는 물론 고깃집, 술집을 아우르는 메뉴들이 다양하게 구성돼 있어 예기치 않은 이슈나 변수 등에도 영향이 크지 않고 안정적인 운영이 가능하다는 브랜드 측의 설명이다.

 

㈜달래F&B 관계자는 “이번 방송을 통해 신메뉴 홍보는 물론, 달래해장의 요리에 대한 전문성을 보여줄 좋은 기회가 됐다”며 “꾸준한 연구개발과 적극적인 마케팅을 통해 고객분들과 점주님들의 만족을 끌어낼 수 있도록 더욱 힘쓸 것”이라고 전했다.

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