비건 '비건초콜릿' 개발한 장금자 대표, 올해의 여성 발명왕 등극

[비건뉴스 이용학 기자] 전 세계 여성 발명인이 모여 발명품을 전시하고 홍보한 엑스포에서 장금자 카카오파이브 대표가 비건 초콜릿을 개발해 그랑프리를 수상했다. 특허청이 주최하고 한국여성발명협회가 주관한 '2023 여성발명왕EXPO'(대한민국 세계여성발명대회·여성발명품박람회)가 지난 22일 시상식을 끝으로 사흘간의 여정을 마쳤다. 지난 23일 특허청에 따르면 전 세계 여성 발명인들의 축제인 이번 ‘여성발명왕EXPO’에는 19개국 330여명이 참가해 발명품을 전시, 홍보하고 시상을 위해 현장심사를 받았다. 제16회 대한민국 세계여성발명대회에는 국내외 여성 발명품 총 354점이 출품됐다. 이 중 장금자 대표(농업회사법인 카카오파이브 주식회사)가 '카카오 발효청을 이용한 천연 발효 카카오 및 초콜릿'으로 그랑프리를 수상했다. 장 대표는 한국인의 입맛에 맞는 초콜릿을 개발하며 만든 발명품을 바탕으로 복숭아, 흑임자 등 국내산 농산물을 혼합한 제품과 비건족(채식주의자)을 위한 다양한 제품을 탄생시켰다. 장 대표는 “이번 수상으로 K-디저트의 대표 브랜드가 되기 위한 발판이 마련됐다”며 “대표 제품인 비건(채식) 초콜릿으로 날로 커지는 비건 시장을 선도하는 기업이 되겠다

• 이용학
• 2023-07-25 22:33