'최유리 기자'의 전체기사
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동물보호 버섯, 인류 진화의 숨은 열쇠였나…탄자니아 연구진 “영장류 식단서 핵심 역할”
[비건뉴스=최유리 기자] 버섯은 흔히 별미나 보충 식품 정도로 여겨지지만, 영장류의 먹이 습성과 인류 진화사를 비추는 중요한 단서일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 탄자니아 서부 이사 밸리에서 진행된 장기 관찰 조사에 따르면 침팬지, 붉은꼬리원숭이, 개코원숭이 등 세 종의 영장류가 정기적으로 버섯을 섭취하며, 그 방식과 시기에서 뚜렷한 차이를 보이는 것으로 확인됐다. 연구 결과는 최근 국제 학술지 ‘에콜로지 앤드 이볼루션’에 게재됐다. 연구팀은 약 20년간 동아프리카 사바나-삼림 지대에서 영장류의 생활상을 추적해왔다. 이 지역은 숲보다 기온이 높고 초지와 삼림이 혼재된 환경으로, 포식자 위험에 노출되기 쉽다. 연구진은 종 간 경쟁이 어떤 방식으로 조절되는지에 주목했으며, 특히 과일 자원이 부족할 때 대체 식품으로 무엇을 선택하는지가 핵심이었다. 그 과정에서 버섯이 단순한 우연적 먹이가 아니라 전략적으로 활용되는 식품이라는 점이 드러났다. 4년에 걸쳐 5만 건이 넘는 먹이 행동을 분석한 결과, 침팬지와 붉은꼬리원숭이는 주로 우기에 버섯을 섭취했으며 전체 식단의 약 2%를 차지했다. 이들에게 버섯은 과일이 부족할 때 일시적으로 의존하는 보충 자원이었다. 반면 개
- 최유리 기자
- 2025-10-13 13:33
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비건 풀무원녹즙, ‘식물성유산균 쌀’ 500ml 대용량 제품 출시…제품 라인업 확대
[비건뉴스=최유리 기자] 풀무원녹즙이 ‘식물성유산균 쌀’의 대용량 제품을 새롭게 선보이며 시장 공략에 나섰다. 풀무원녹즙은 13일 국내산 쌀즙과 식물성 유산균을 담아 공복에도 부담 없이 마실 수 있는 요거트 발효유 ‘식물성유산균 쌀’의 500ml 대용량 제품을 출시했다고 밝혔다. 2012년 출시된 ‘식물성유산균 쌀’은 재작년 쿠팡 등 온라인 채널에서 번들(묶음) 형태로 판매된 이후 약 2년 만에 초기 월평균 판매량 대비 20배 가까이 성장하며 꾸준한 인기를 얻고 있다. 이에 풀무원녹즙은 기존 150ml 소용량 제품에 이어 500ml 용량을 추가해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. ‘식물성유산균 쌀’은 부드러운 국내산 쌀즙과 쫄깃한 나타데코코(코코넛젤리)를 더해 포만감과 식감의 즐거움을 높인 발효유 제품이다. 이번 신제품은 장 건강에 도움을 줄 수 있는 프로바이오틱스가 500억 CFU(보장균수) 함유된 것이 특징이다. 풀무원녹즙은 지난 6월 ‘식물성유산균’ 카테고리를 리뉴얼하면서, 세계적인 유산균 전문 기업인 덴마크 ‘크리스찬 한센’의 식물성 유산균을 새롭게 적용했다. 또한 식이섬유 32.5g과 유당분해효소를 함께 넣어 유당불내증이 있는 소비자도 부담 없이 섭취할
- 최유리 기자
- 2025-10-13 09:53
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비건 2034년까지 연 8%대 성장…식물성 단백질 시장 고속 확대
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 식물성 단백질 시장이 비건·채식 트렌드 확산에 힘입어 빠르게 성장하면서 2034년에는 약 430억 달러, 한화로 약 60조원 규모에 이를 것으로 전망됐다. 시장조사기관 프리시던스리서치(Precedence Research)는 최근 보고서를 통해 2024년 세계 식물성 단백질 시장 규모가 약 190억 달러(약 30조원)로 추산되며, 2025년에는 200억 달러(약 30조원)에 도달할 것으로 내다봤다. 이어 2025년부터 2034년까지 연평균 8.7% 성장해 430억 달러(약 60조원) 이상으로 확대될 것으로 분석했다. 보고서는 채식주의와 비건 트렌드 확산, 클린 라벨(clean-label) 제품 선호 증가, 온라인 플랫폼을 통한 정보 접근성 강화 등이 주요 성장 요인이라고 설명했다. 특히 여러 원료를 혼합한 ‘블렌디드 단백질’ 제품 수요 증가와 함께, 맛과 질감을 개선하기 위한 연구개발(R&D)과 기술 혁신이 시장 확대를 뒷받침하고 있다고 덧붙였다. 다만 일부 제품은 동물성 원료 대비 맛과 식감이 떨어진다는 소비자 불만과, 초기 생산 비용 부담이 여전히 시장 성장을 제약하는 요인으로 꼽혔다. 세부적으로는 원료별로 콩 단백질이
- 최유리 기자
- 2025-10-10 16:00
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지구오염 패션 산업 메탄 배출, 프랑스의 4배…동물성 소재가 주범
[비건뉴스=최유리 기자] 글로벌 패션 산업이 매년 830만 톤의 메탄을 배출하며 이는 프랑스의 4배에 달한다는 충격적인 보고서가 공개됐다. 미국 비영리단체 ‘콜렉티브 패션 저스티스(Collective Fashion Justice)’가 처음으로 패션 산업의 메탄 배출량을 산출한 결과, 동물성 소재인 가죽과 캐시미어, 울 등이 주요 원인으로 지목됐다. 보고서는 뉴욕대와 코넬대 연구진의 검토를 거쳤으며, 체계적인 문헌 조사와 전 과정 평가(LCA) 기반 데이터를 바탕으로 작성됐다. 전문가들은 이 같은 배출 구조를 방치할 경우 기후 위기와 더불어 노동자 건강 위협, 공급망 불안정, 소재 부족 등 심각한 결과를 초래할 것이라고 경고했다. 보고서에 따르면 패션 산업이 현 상태를 유지할 경우 향후 20년간 7억1,200만 톤의 이산화탄소 환산량(CO2e)을 배출하게 되며 이는 파리협정 목표치의 50%를 초과한다. 콜렉티브 패션 저스티스는 “이대로라면 공급망 불안정과 자연재해로 이어질 수 있다”며 “2030년까지 2020년 대비 30% 메탄 감축이 반드시 필요하다”고 강조했다. 메탄 배출의 가장 큰 비중을 차지하는 것은 동물성 소재다. 생산 비중이 4%에 불과하지만 전체
- 최유리 기자
- 2025-10-10 14:00
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비건 망고, 당분 많아도 오히려 혈당·체지방 개선…美 임상시험 결과
[비건뉴스=최유리 기자] 당이 적게 들어간 간식과 많이 들어간 간식이 있다면, 대부분 사람들은 당연히 전자를 고른다. 하지만 최근 미국에서 발표된 임상시험 결과는 이런 통념을 깨뜨렸다. 설탕이 적다고 해서 무조건 더 건강한 것은 아니라는 점이 드러난 것이다. 미국에서는 약 1억 명이 당뇨병 전단계 상태에 있다. 이런 상황에서 열대 과일인 망고가 혈당 조절과 체지방 감소에 도움이 된다는 사실은 반가운 소식이다. 망고는 10~50g 수준의 당분을 함유하는 과일 중에서도 특히 당이 많은 편이라 그동안 간식으로는 적합하지 않은 것으로 여겨졌다. 그러나 미국 조지메이슨대 라에데 바시리 박사 연구팀은 오히려 망고가 저당 간식보다 더 나은 건강 효과를 보여줄 수 있다는 점을 임상시험으로 입증했다. 연구진은 당뇨병 전단계 성인을 대상으로 6개월 동안 무작위 대조 임상시험을 진행했다. 참가자들은 매일 신선한 망고(당 약 32g) 또는 저당 그래놀라바(당 약 11g)를 섭취했다. 이후 혈당 수치, 인슐린 민감도, 체지방 변화를 추적 관찰했다. 결과는 의외였다. 망고를 먹은 그룹은 혈당 조절이 개선됐고, 인슐린 반응이 좋아졌으며, 체지방도 줄었다. 반면 저당 그래놀라바를 섭취한
- 최유리 기자
- 2025-10-02 16:00
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제로웨이스트 티백·도마·병뚜껑서 미세플라스틱 검출…“작은 습관 변화로 줄일 수 있다”
[비건뉴스=최유리 기자] 식품 포장재와 주방 도구를 바꿔 사용하는 것만으로도 우리가 일상에서 접하는 미세플라스틱을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 플라스틱 포장재와 조리도구는 편리함과 위생성을 이유로 널리 사용돼 왔지만, 정상적인 사용 과정에서도 미세한 입자가 음식과 음료에 스며들 수 있다는 사실이 과학적으로 확인된 것이다. 연구진은 소비자가 일상 습관을 크게 바꾸지 않으면서도 노출을 최소화할 수 있는 실질적인 방안을 제시했다. 이번 연구는 스위스 취리히 식품포장포럼의 리사 치머만 박사가 주도했고, 스위스 수질연구소(Eawag)와 노르웨이과학기술대학(NTNU) 연구진이 함께 참여했다. 연구팀은 총 103편의 선행 연구를 분석했으며, 이 가운데 대부분은 포장재나 조리도구 등 플라스틱과 접촉한 식품이나 실험용 액체에서 미세플라스틱 또는 나노플라스틱 입자가 검출됐다고 보고했다. 다만 정상적인 사용 조건에서 발생을 신뢰성 있게 입증한 연구는 7편에 불과했다. 약 3분의 1은 시간, 온도, 반복 사용에 따른 입자 방출 변화를 추적하는 동역학적 설계를 활용했다. 연구진은 이를 토대로 공개 대시보드를 구축해 누구나 입자 발생 경로와 시험 방법을 확인할 수 있도록 했
- 최유리 기자
- 2025-10-02 14:00
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비건 [V포토] 세계 채식인의 날 현장…비건 단체들 “GO VEGAN!”
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:28
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비건 [V포토] 건강·동물·환경 지키는 길…“비건 채식이 해답”
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:27
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비건 [V포토] “채식은 정답이다!”…비건 단체들 세계 채식인의 날 퍼포먼스
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:27
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비건 [V포토] “지구를 살리자”…세계 채식인의 날 맞아 광화문서 열린 기자회견
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:27
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비건 [V포토] 환경 위기 앞 비건의 외침…“육식 줄이고 채식 실천하자”
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
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비건 [V포토] “동물 살리는 비건 채식”…세계 채식인의 날 외친 시민들
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
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비건 [V포토] 세계 채식인의 날…비건 단체들 “건강 살리는 채식 동참을”
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
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비건 세계 채식인의 날…비건 단체들 “건강·동물·환경·지구 살리는 채식 실천해야”
[비건뉴스=최유리 기자] 1일 ‘세계 채식인의 날’을 맞아 비건 시민단체들이 서울 광화문에서 기자회견을 열고, 건강과 동물권, 환경과 지구를 지키기 위한 채식 전환의 필요성을 호소했다. 단체들은 “이제 비건 채식은 선택이 아니라 인류 생존을 위한 필수”라며 사회 전반의 적극적인 동참을 촉구했다. 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등은 이날 정오 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 성명서를 발표했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 비건 채식의 가치를 알리며, 건강과 동물, 환경, 그리고 지구를 살리기 위한 구체적인 행동으로서 채식을 제안했다. 단체들은 우선 육식이 인류 건강에 미치는 심각한 영향을 지적했다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 햄·소시지·베이컨 등 가공육을 1군 발암물질로, 붉은 고기를 2군 발암물질로 지정한 사실을 상기시키며, 고혈압·심장병·당뇨·암 등 주요 사망 원인 상당수가 육식과 밀접하게 연관돼 있다고 주장했다. 이어 동물권 문제를 강조하며 “매년 전 세계에서 1,000억 마리 이상의 육상 동물과 3조 마리 이상의 해양 생물이 인간의 식탁을 위해 희생되고 있
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
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BIZ/경제 닥터리코, 반려견 항문낭 건강 위한 영양제 ‘스쿠팅’ 출시
[비건뉴스=최유리 기자] 반려동물 헬스케어 전문 브랜드 닥터리코가 반려견 항문낭 건강을 관리할 수 있는 프리미엄 영양제 ‘닥터리코 스쿠팅’을 출시했다고 30일 밝혔다. 이번 제품은 반려견이 엉덩이를 바닥에 끄는 행동인 ‘스쿠팅’의 주요 원인으로 꼽히는 항문낭 문제 완화와 예방에 초점을 맞췄다. 항문낭액이 원활하게 배출되지 않으면 가려움이나 불편감을 유발하고, 방치 시 항문낭염이나 농양 등 질환으로 발전할 수 있다. 닥터리코 측은 “항문낭 건강 관리가 쉽지 않은 영역이었는데, 이번 제품은 식이섬유와 기능성 성분을 균형 있게 배합해 배변 활동을 원활히 하고 장 건강을 보강하도록 설계됐다”고 설명했다. 이어 “정기적으로 급여할 경우 보호자가 직접 해야 했던 강아지 항문낭 압출 횟수를 줄이는 데 도움을 줄 수 있다”고 덧붙였다. 이 제품은 수의영양학 전문가 자문과 품질 관리 과정을 거쳐 개발됐으며, 반려견이 거부감 없이 섭취할 수 있도록 기호성을 고려한 제형이 적용됐다. 업계 관계자는 “닥터리코 스쿠팅은 반려동물 건강보조식품 시장에서 항문낭 관리라는 새로운 세부 영역을 열어가는 계기가 될 것”이라고 말했다. 닥터리코는 이번 신제품을 통해 반려견 항문낭 문제로 고민하
- 최유리 기자
- 2025-09-30 15:48
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최종편집일: 2025년 10월 16일 18시 31분