'최유리 기자'의 전체기사
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비건 9만6000명 분석…식물성 식단이 중년 변비 위험 낮춰
[비건뉴스=최유리 기자] 중·장년층을 대상으로 한 대규모 식습관 분석에서 식물성 식단과 지중해식 식단이 만성 변비 위험을 낮추는 것으로 나타났다. 해당 연구는 국제학술지 소화기학에 게재됐다. 연구진은 간호사건강연구와 보건전문가추적연구에 참여한 9만6000여 명의 중·장년층을 수년간 추적해 식단 패턴과 장 건강 변화를 비교했다. 만성 변비는 ‘1년 중 12주 이상 지속되는 증상’으로 정의했다. 분석 결과, 채소·견과류·올리브유 등 식물성 재료와 건강한 지방을 중심으로 한 식단을 꾸준히 실천한 그룹에서는 장 기능 저하 위험이 상대적으로 낮았다. 반면 가공식품과 포화지방 위주의 서구형 또는 염증성 식단을 따르는 그룹은 만성 변비 위험이 높게 나타났다. 연구팀은 특히 섬유질 섭취량에 상관없이 식단의 전체적 구성과 질이 변비 예방 효과에 핵심적으로 작용한 것으로 분석했다. 이는 단일 영양소 중심 접근보다 장기적 식습관의 중요성을 강조하는 결과로 해석된다. 소화기내과 관계자는 “나이가 들수록 변비는 흔하게 나타나는 문제지만, 균형 잡힌 식물성 식단이 장 건강 유지에 도움이 되는 것으로 보인다”고 밝혔다. 관계자는 또 “채소, 견과류, 불포화지방을 고르게 포함한 식단은
- 최유리 기자
- 2025-11-28 16:00
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비건 비트 주스, 청소년 수영 스프린트 기록 향상…일부 구간서 유의미한 속도 증가 확인
[비건뉴스=최유리 기자] 최근 포르투갈 연구진이 농축 비트 주스를 섭취한 청소년 수영선수들이 동일한 노력으로 약간 더 빠른 스프린트 기록을 보였다고 발표했다. 실험은 경쟁 수영 훈련에서 일반적으로 활용되는 반복 스프린트 방식으로 구성됐으며, 기술 요소 변화 없이 기록만 향상된 점이 주요 특징으로 나타났다. 연구는 포르투갈 세투발폴리테크닉연구소가 지난 기간 진행했으며, 지역 대회급 경기력을 갖춘 13~16세 청소년 수영선수 10명이 참여했다. 참가자들은 주 5회 이상 정규 훈련을 받는 조건을 충족했다. 실험은 이중맹검·교차설계로 구성돼 음료 종류를 선수와 연구진 모두 알 수 없도록 했다. 참가자들은 한 차례는 질산염이 약 12.8밀리몰 포함된 농축 비트 주스 140밀리리터를 섭취했고, 다른 한 차례에는 질산염을 거의 제거한 동일 풍미의 음료를 마셨다. 섭취 시점은 운동 전 약 2시간30분으로 조정돼 일반적으로 혈중 아질산염이 상승하는 시간대에 맞춰졌다. 또한, 실험 전에는 구강세척제와 고질산염 식품을 제한해 체내 질산염 전환 과정이 방해받지 않도록 통제했다. 실제 훈련 세트는 약 55야드 전력 질주를 8회 반복하고 사이에 짧은 휴식을 두는 방식으로 구성됐다.
- 최유리 기자
- 2025-11-28 12:30
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비건 초가공식품 섭취 줄이자…노년층 대사 지표 개선 확인
[비건뉴스=최유리 기자] 미국 사우스다코타주립대 연구팀이 노년층을 대상으로 초가공식품 섭취 비중을 낮춘 식단을 적용한 결과, 열량 섭취가 자연적으로 줄고 체지방·복부지방이 감소하는 등 대사 건강 지표가 개선된 것으로 나타났다. 연구는 영양 구성이 동일하더라도 가공도가 건강에 별도로 영향을 미칠 수 있다는 점을 보여준다. 초가공식품은 합성 향료·색소·유화제·보존제 등을 활용해 원재료를 재조합한 산업적 식품으로, 미국 성인의 절반 이상 열량을 차지하는 것으로 알려졌다. 연구진은 가공도 자체가 체내 에너지 균형과 대사 조절에 미치는 영향을 확인하기 위해 통제 급식 연구를 설계했다. 연구는 미국 식사지침(DGA)에 맞춘 두 종류의 식단을 비교했다. 하나는 돼지고기가 포함된 식단이며, 다른 하나는 렌틸콩·강낭콩·완두 등을 기반으로 한 식물성 단백질 식단이었다. 두 식단은 열량·탄수화물·단백질·지방 등 주요 영양성분을 동일하게 맞추고, 초가공식품 비율만 기존 약 절반에서 15퍼센트 수준으로 낮췄다. 모든 식사는 전문 셰프가 사전 조리한 형태로 제공됐으며, 참가자는 가정에서 동일한 방식으로 섭취했다. 연구진은 총 1만2000여 끼의 식사를 제공했고, 참여자는 칼로리 계산
- 최유리 기자
- 2025-11-27 13:40
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동물보호 샤키라 이름 딴 '신종 거북' 공개…연구계, 종명 명명 방식 변화에 관심
[비건뉴스=최유리 기자] 콜롬비아 타타코아 지역에서 약 1300만년 전으로 추정되는 중신세 거북 화석이 신종으로 확인됐다. 로사리오대 연구진은 이 표본을 ‘샤키레미스 콜롬비아나’로 명명하고, 담수거북류 진화를 이해하는 데 중요한 자료라고 발표했다. 이번 결과는 약 2년여의 발굴·해부·CT 분석 과정을 거쳐 도출됐다. 표본은 온전한 두개골과 관절 형태의 등딱지 두 개가 함께 보존된 희소성으로 주목되고 있다. 연구진은 기존 포도크네미디과(Podocnemididae)에서 보고되지 않은 구조적 특징이 관찰돼 신종으로 판단했다고 설명했다. 중신세 당시 타타코아 지역의 다양했던 수생 생태계를 이해하는 데 의미가 있다는 평가다. CT 분석을 기반으로 한 해부 재구성 결과, 이 거북은 눈이 위쪽을 향하는 형태를 보여 수중 바닥층을 주요 활동 공간으로 삼았던 것으로 추정됐다. 등딱지 앞부분에서는 목 가동성을 높여주는 U자형 절흔이 확인됐으며, 잡식성 식성을 기반으로 다양한 담수 환경에서 적응했을 가능성이 언급됐다. 연구진은 종명에 가수 샤키라의 예명을 차용했다. 조사 기간 동안 현장에서 음악을 들으며 작업한 점과 고생물학 연구와 상징적으로 맞닿는 표현 등을 이유로 들었다고
- 최유리 기자
- 2025-11-27 10:32
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지구오염 유럽연합, 기후교육 의무화…한국은 여전히 선택과목
[비건뉴스=최유리 기자] 유럽연합(EU)이 오는 2025년부터 유치원부터 고등학교까지 기후교육을 정규 교과에 포함하기로 하면서 교육 체계의 변화가 가속화되고 있다. 이번 조치는 EU의 국가온실가스감축목표(NDC)에 반영된 것으로, 27개 회원국이 공동으로 추진한다. 학생들은 기후과학의 기본 원리부터 지역사회 영향, 녹색 일자리와의 연계성까지 폭넓게 배우게 된다. NDC에는 온실가스 감축과 기후적응, 사회·교육 정책이 통합돼 있으며, 교육이 포함될 경우 교사 연수, 학습 자료, 평가 기준 등이 기후정책 이행 지표로 관리된다. 이는 기후교육이 선택적 프로그램이 아니라 필수 정책으로 기능하게 되는 구조다. 유럽연합 집행위원회는 교육 및 기후 관련 부서를 중심으로 학교 교육과정이 장기적인 기후 목표와 부합하도록 조정하고 있다. 관계자는 “기후교육은 미래 세대의 대응 역량을 높이는 핵심 기반”이라고 밝혔다. EU는 특히 녹색기술(Green Skills) 양성을 핵심 목표로 제시했다. 학생들은 에너지 효율 관리, 지속가능한 농업, 기후 친화적 교통 설계 등 실제 적용 가능한 기술을 배우게 된다. 세계은행은 최근 분석에서 교육이 행동 변화와 혁신의 기반이라고 평가하며 기
- 최유리 기자
- 2025-11-26 16:00
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동물보호 CDC 영장류 실험 단계적 종료…연방기관 동물연구 축소 흐름 본격화
[비건뉴스=최유리 기자] 미국 질병통제예방센터(CDC)가 자사 연구시설에서 진행해 온 원숭이 실험을 단계적으로 중단하기로 결정하면서, 감염병 연구에 참여해 온 붉은털원숭이 약 200마리의 향후 관리 방안이 주목되고 있다. 미국 과학지 보도와 동물보호단체가 공개한 자료를 종합하면, CDC는 연말을 목표로 영장류 기반 연구를 종료할 계획을 내부에 안내한 것으로 확인됐다. CDC 애틀랜타 본부에 있던 개체들은 HIV, 간염 등 감염병 연구에 사용돼 왔으며, 연구 중단과 함께 동물 재배치 여부나 보호시설 이관 계획은 아직 공개되지 않았다. CDC 부비서실장이 직원들에게 종료 방침을 전달했으며, 이는 보건복지부 장관의 지시에 따른 조치로 전해졌다. 동물보호단체 PETA는 이번 결정을 “동물과 과학 모두에게 중요한 전환점”이라고 평가했다. 단체는 최근 수년간 미국 연구시설로 유입된 일부 영장류에서 결핵·멜리오이드증 등 위험 병원체가 확인됐다는 점을 지적해 왔다. PETA가 올해 공개한 자료에는 2021년부터 2024년까지 검역 단계에서 69건, 이후 연구시설 이송 이후 16건의 결핵 사례가 확인됐다는 CDC 연구 결과가 포함됐다. 단체는 이를 근거로 수입·검역 체계의
- 최유리 기자
- 2025-11-25 16:00
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비건 [V포토] “동물도 고통 느낀다” 연민의 피켓 든 시민들
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:42
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비건 [V포토] 한국채식연합, 공존과 상생 메시지로 비거니즘 호소
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:41
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비건 [V포토] 공장식 축산 비판…비건 행동으로 연대 외치다
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:41
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비건 [V포토] 비건단체들, 종차별주의 반대 외치며 비건 채식 촉구
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:41
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비건 [V포토] 종차별주의 반대…평화와 공존을 향한 목소리
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:40
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비건 [V포토] ‘사랑과 자비’ 품은 비건 채식 촉구 퍼포먼스
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:40
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비건 [V포토] 광화문에서 울린 비폭력·비살생 외침
[비건뉴스=최유리 기자] 25일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동 기자회견을 열고 비폭력과 비살생의 가치를 바탕으로 한 비건 채식을 촉구했다. 참석자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘연민’, ‘공존’, ‘상생’ 등의 메시지가 적힌 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행하며 동물 학대와 공장식 축산의 구조적 문제를 지적했다. 이들은 동물도 고통을 느끼는 존재라며 종차별적 사고를 멈추고 비거니즘을 통해 평화로운 공존을 실천해야 한다고 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:39
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비건 비건단체들, 비폭력·비살생 비건 채식 촉구 기자회견 열어
[비건뉴스=최유리 기자] 비폭력과 비살생을 주제로 한 비건 기자회견이 25일 오후 서울 광화문에서 열렸다. 이번 행사는 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 한국채식연합이 공동으로 마련했다. 참석자들은 동물에 대한 폭력과 살생을 중단하고 비거니즘 확산을 통해 평화와 공존을 실현해야 한다고 목소리를 냈다. 기자회견 참가자들은 ‘비폭력’, ‘비살생’, ‘사랑’, ‘자비’, ‘평화’, ‘자유’, ‘연민’, ‘배려’, ‘공존’, ‘상생’ 등 비건의 가치를 적은 피켓을 들고 퍼포먼스를 진행했다. 현장에서는 인간과 동물이 모두 고통 없이 살아야 한다는 점을 강조하며, 동물이 단순한 자원이 아니라 생명이라는 인식 전환이 필요하다는 의견이 제기됐다. 참가 단체들은 전 세계적으로 매년 수많은 동물들이 식용, 착취 산업에 의해 희생되고 있다는 점을 문제로 지적했다. 구체적 규모는 공식 통계마다 차이가 있으나, 대량 사육과 도살을 기반으로 한 공장식 축산이 심각한 학대 문제를 야기하고 있다는 점을 지적하며 개선 필요성을 주장했다. 이들은 공장식 축산에 대해 여러 국제 학자와 사상가들이 비판적 견해를 제시해 온 점을 언급하며 비거니즘 선택이 폭력 감
- 최유리 기자
- 2025-11-25 13:38
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비건 [비건잇슈] 헝가리, 배양육 생산·판매 금지 추진…EU 절차 논란 지속
[비건뉴스=최유리 기자] 헝가리 의회가 지난 18일 배양육 제품의 생산과 판매를 금지하는 법안을 표결에 부쳐 찬성 140표, 반대 10표, 기권 18표로 통과시켰다. 이번 조치는 지난해부터 이어진 자국 정부의 배양육 반대 기조가 입법으로 이어진 것으로 평가된다. 헝가리는 과거 EU 이사회 의장국 시절에도 배양육이 유럽 식문화에 위협이 될 수 있다는 입장을 제시한 바 있다. 헝가리 농업부는 올해 3월 국회에 제출한 금지안에서 배양육이 건강, 환경, 농촌 공동체에 부정적 영향을 미칠 수 있다고 주장했다. 해당 내용은 지난해 여름 공청회 절차를 거쳐 구체화됐다. 하지만 이러한 우려는 공식적인 검증 절차가 부족하다는 지적도 제기됐다. EU 내에서 배양육은 신규 식품 규정에 따라 안전성을 확보해야만 시판이 가능하며, 일부 연구에서는 환경적 이점과 농가의 새로운 기회로 연결될 가능성도 제시된 것으로 알려졌다. 유럽 현지 매체 텔렉스 보도에 따르면 헝가리 정부는 기존 축산업 보호를 강조하며 금지 필요성을 주장했다. 반면 배양육의 환경성과 관련한 연구 결과는 상이하며, 구체적 위해성이 과학적으로 확정됐다는 자료는 제시되지 않은 것으로 알려졌다. 이탈리아는 2023년 배양육
- 최유리 기자
- 2025-11-25 10:55
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최종편집일: 2025년 12월 04일 00시 00분