'최유리 기자'의 전체기사
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비건 네덜란드서 세계 첫 배양육 농장 조성…농업 전환 모델 주목
[비건뉴스=최유리 기자] 축산업의 환경 부담을 줄이고 지속 가능한 식량 체계를 구축하기 위한 새로운 시도가 네덜란드에서 본격화한다. 유럽연합(EU)과 다수의 농업·대체 단백질 전문가들이 참여하는 국제 컨소시엄이 세계 최초로 배양육 전문 농장 설립에 나서면서 농업 전환의 상징적 모델이 될지 주목된다. 유럽혁신기술연구소(EIT) 푸드와 유럽연합의 공동 지원을 받는 ‘CRAFT 컨소시엄’은 네덜란드에 배양육 농장을 건설하는 프로젝트를 추진 중이다. 이번 사업은 총 400만 유로 규모의 지원금 가운데 200만 유로를 확보하며 본격적인 개발 단계에 들어섰다. 참여 기관은 리스펙트팜스(RespectFarms), 바헤닝언대학교&연구소(Wageningen University & Research), 모사미트(Mosa Meat), 알레프팜스(Aleph Farms), 멀투스(Multus), 킵스터(Kipster), 로열 쿠이퍼스(Royal Kuijpers) 등으로, 농업과 첨단 식품 기술을 아우르는 다국적 협력 체계가 마련됐다. CRAFT 모델은 단순히 새로운 식품을 생산하는 차원을 넘어, 농부들이 기존 축산업과 병행해 배양육 생산을 도입할 수 있도록 설계됐다.
- 최유리 기자
- 2025-09-26 14:00
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비건 유럽 보건 전문가 10명 중 9명 “육류 과소비 심각… 경고문 필요”
[비건뉴스=최유리 기자] 유럽 보건 전문가들이 육류 과소비가 심각한 공중보건 위기를 초래하고 있다며 제품 포장에 경고문을 부착해야 한다는 목소리를 내고 있다. 축산업계의 영향력과 정부 정책이 이러한 문제를 키우고 있다는 비판도 함께 제기되면서, 육류 중심 식단에서 벗어나 식물성 단백질로 전환해야 한다는 주장이 힘을 얻고 있다. 동물복지와 식품 시스템 전환을 위한 단체인 마드레 브라바(Madre Brava)는 최근 유럽 5개국의 의사와 영양사 600명을 대상으로 육류 소비에 대한 인식을 조사했다. 조사 결과 응답자의 91%는 유럽의 평균 육류 섭취가 건강 권고 기준을 초과하고 있다고 답했으며, 84%는 이를 반드시 개선해야 할 공중보건 과제라고 지적했다. 특히 95%는 붉은 고기와 가공육 제품에 흡연 경고문과 유사한 건강 경고 라벨을 부착해야 한다는 데 동의했다. 전문가들은 붉은 고기와 가공육 섭취가 심장질환과 암 발병 위험을 높인다는 점을 강조했다. 실제로 하버드대 연구를 비롯해 다수의 과학적 근거가 이를 뒷받침하고 있으며, 올해 발표된 대규모 검토 연구에서는 가공육에는 안전한 섭취 기준이 존재하지 않는다는 결론이 나왔다. 예를 들어, 핫도그 한 개만으로도
- 최유리 기자
- 2025-09-25 14:30
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기후·환경 기후공약 역행하는 화석연료 확대…주요국, 1.5도 목표 위협
[비건뉴스=최유리 기자] 세계 주요 산유국과 산탄국들이 화석연료 생산 확대 계획을 잇따라 내놓으면서 국제사회가 합의한 기후 목표 달성이 한층 더 멀어지고 있다는 분석이 나왔다. 각국이 내세우는 ‘탄소중립’ 약속과 달리 실제 정책과 투자가 여전히 석탄·석유·가스 중심으로 흘러가고 있다는 것이다. 스톡홀름환경연구소(SEI), 기후애널리틱스, 국제지속가능발전연구소(IISD)가 최근 발표한 ‘생산 격차 보고서(Production Gap Report)’에 따르면, 전 세계 주요 20개 화석연료 생산국은 오는 2030년까지 지구온난화 1.5도 제한 목표를 충족하기 위해 필요한 수준보다 무려 120%나 많은 양의 화석연료를 생산할 계획을 세우고 있다. 2도 목표 기준으로도 초과 생산 계획은 77%에 달하는 것으로 나타났다. 파리기후협정은 지구 평균기온 상승을 산업화 이전 대비 2도 이하로 억제하고, 가능하다면 1.5도로 제한하는 것을 골자로 한다. 이를 위해 각국은 석탄·석유·가스 투자 축소와 재생에너지 전환 가속화가 필수적이라는 점에 합의했다. 그러나 보고서는 “정부들이 실제로는 기후 공약과 상반되는 방향으로 화석연료 생산을 확대하고 있다”며 우려를 드러냈다. 분석 대
- 최유리 기자
- 2025-09-25 12:40
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비건 건강수명 늘리려면 장을 지켜라…연구가 밝힌 식물성 식단의 힘
[비건뉴스=최유리 기자] 장내 미생물이 노화와 건강수명에 큰 영향을 미친다는 연구 결과가 국제 학술지에 실리면서, ‘장 건강’의 중요성이 다시 부각되고 있다. 그동안 소화 기능이나 면역 체계 유지와 연결돼 있던 장내 미생물이 사실상 인체 전반의 노화 과정을 좌우한다는 점이 밝혀진 것이다. 전문가들은 특히 식물성 식단이 장내 환경을 개선하고, 건강한 노화를 앞당기는 핵심 요인이 될 수 있다고 강조한다. 최근 이탈리아 연구진은 장내 미생물과 노화 관련 질환의 상관관계를 분석하기 위해 대규모 유전학적 조사를 진행했다. 연구팀은 영국 바이오뱅크에 축적된 혈액과 유전자 데이터를 기반으로 장내 미생물의 특성과 노화 관련 지표 사이의 5만여 개 인과관계를 검증했다. 그 결과 황반변성, 심혈관 질환, 당뇨병과 같은 대표적 노인성 질환이 장내 세균총 불균형과 밀접하게 연관돼 있다는 사실을 확인했다. 특히 36종의 염증 단백질과 25종의 대사 단백질에서 장내 미생물과의 인과적 연결이 드러나면서, 장내 불균형이 단순한 소화 문제를 넘어 전신 질환의 원인이 될 수 있음을 시사했다. 장내 미생물은 단순히 음식을 분해하는 데 그치지 않는다. 비타민과 아미노산을 합성하고, 식이섬유를
- 최유리 기자
- 2025-09-24 16:00
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비건 당근 유래 식이섬유, 장내 유익균 늘리고 면역 기능 강화
[비건뉴스=최유리 기자] 채소에 들어 있는 식이섬유가 단순히 배변 활동을 돕는 수준을 넘어 장내 세균과 면역 기능을 개선하는 데 기여할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 당근에서 추출한 특정 성분을 짧은 기간 섭취했을 뿐인데 건강한 성인의 장내 환경과 면역세포 활성에 뚜렷한 변화가 관찰돼 관심을 끈다. 국제 미생물학 분야 학술지 ‘Microorganisms’에 실린 이번 연구는 18세부터 70세까지 건강한 성인 54명을 대상으로 진행됐다. 연구팀은 참가자를 두 그룹으로 나눠 한쪽에는 당근에서 추출한 식이섬유 성분인 ‘람노갈락투로난-I(RG-I)’을, 다른 쪽에는 위약(가짜 보충제)을 하루 500mg씩 4주 동안 섭취하게 했다. 시험이 끝난 뒤 참가자들은 설문조사와 대변 검사를 통해 장내 유익균 변화와 소화 건강 상태를 평가받았고, 혈액 검사를 통해 면역세포 활성 정도도 분석됐다. 분석 결과, 당근 식이섬유를 섭취한 그룹에서는 장내 유익균으로 잘 알려진 ‘비피도박테리아’가 3주 차부터 눈에 띄게 증가했다. 비피도박테리아는 장내 균형을 유지하고 소화 기능을 돕는 대표적인 세균으로, 면역력 강화에도 중요한 역할을 한다. 또한 대변 검사에서는 소량이지만 건강에
- 최유리 기자
- 2025-09-24 12:41
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비건 잇몸 질환 막는 지중해식 식단…붉은 고기는 위험 높여
[비건뉴스=최유리 기자] 채소와 과일, 곡물 위주의 식습관이 잇몸 건강 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 영국 킹스칼리지 런던 연구진은 식단과 치주 질환의 연관성을 분석한 결과, 지중해식 식단을 따른 이들이 붉은 고기를 주로 섭취한 사람들보다 잇몸 질환 위험이 현저히 낮았다고 밝혔다. 연구진은 이러한 차이가 식단이 염증 반응에 미치는 영향 때문이라고 설명한다. 식물성 식품은 염증을 줄이는 반면, 붉은 고기는 염증을 악화시키는 성향이 있다는 것이다. 치주염으로 불리는 잇몸 질환은 성인에게 흔히 발생하는 구강 질환 중 하나다. 미국에서는 성인 인구의 절반 가까이가 잇몸 염증이나 감염을 겪는 것으로 조사됐으며, 통증, 구취, 출혈과 같은 불편한 증상이 동반된다. 일반적으로 정기적인 스케일링과 철저한 구강 위생 관리가 예방의 핵심으로 꼽히지만, 최근에는 식습관 또한 중요한 요인으로 부각되고 있다. 이번 연구는 치과병원을 찾은 환자 200명을 대상으로 진행됐다. 연구진은 채소, 과일, 견과류, 콩류, 곡물 등 식물성 식품을 주로 섭취하는 지중해식 식단을 실천한 사람들이 잇몸 질환 위험이 낮다는 사실을 확인했다. 반대로 붉은 고기를 많이 먹은 그룹은 질
- 최유리 기자
- 2025-09-24 12:40
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비건 [V포토] "동물도 고통 느낀다"…광화문서 외친 비건 채식
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:11
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비건 [V포토] 공존과 상생을 향한 외침 "비건 정답이다"
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:10
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비건 [V포토] "공장식 축산은 아우슈비츠" 비건 단체 규탄 퍼포먼스
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:10
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비건 [V포토] "전쟁 막으려면 도살장부터 없애야" 외친 구호
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:10
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비건 [V포토] "종차별주의를 넘어" 비건 단체들의 퍼포먼스
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:09
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비건 [V포토] 피켓 들고 외친 시민들 "비건 채식 실천하자"
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:09
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비건 [V포토] 광화문서 울려 퍼진 "비폭력·비살생·비건"
[비건뉴스=최유리 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 23일 오후 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동으로 기자회견을 열고 ‘비폭력·비살생·비건 채식’을 촉구했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 동물 학대와 공장식 축산의 문제를 알리며 “비건 채식이 평화와 공존의 길”이라고 목소리를 높였다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:09
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비건 비건 단체들 "비폭력·비살생·비건 채식 실천하자"
[비건뉴스=최유리 기자] 비건 시민단체들이 23일 오후 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 ‘비폭력, 비살생, 비건 채식’을 촉구했다. 이번 회견은 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 공동 주최했다. 참가자들은 성명서를 낭독하고 피켓 시위와 퍼포먼스를 진행하며 “동물도 인간처럼 고통과 행복을 느낀다”면서 “동물을 음식으로만 취급하는 폭력과 살생을 중단해야 한다”고 주장했다. 이들은 “매초 3170마리, 매년 1000억 마리가 넘는 육지동물이 식탁에 오르기 위해 희생되고 있으며, 바다동물은 3조 마리 이상 죽어가고 있다”며 “공장식 축산은 동물판 아우슈비츠이자 인류 역사상 가장 끔찍한 범죄”라고 규탄했다. 단체들은 또 종차별주의 극복을 호소했다. 관계자는 “동물을 인간의 수단이나 도구로만 보는 사고는 인종차별, 여성차별과 다르지 않은 폭력적 발상”이라며 “비폭력과 평화의 비건 채식을 통해 공존과 상생의 사회를 만들어야 한다”고 강조했다. 참가자들은 ‘비건 채식 함께하자’, ‘비건 채식 실천하자’, ‘비건 채식 필수다’ 등 구호를 외치며 채식 확산을 촉구했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-23 14:08
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동물복지 [V포토] 하남시청 앞 모인 시민들, 길고양이 안전 이소 촉구
[비건뉴스=최유리 기자] 하남시 교산지구 재개발 현장에서 희생되는 길고양이와 유기동물의 구조를 촉구하는 기자회견이 22일 하남시청 앞 광장에서 열렸다. 어울림 시민동물연대와 (사)나비야사랑해 등 동물보호단체는 성명서를 통해 “교산지구 개발 과정에서 수많은 길고양이가 생매장되는 참극이 벌어지고 있다”며 즉각적인 구조와 안전한 이소 대책을 마련할 것을 요구했다. 참가자들은 피켓 시위와 항의서한 제출을 통해 동물 생명권 보호를 촉구했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-22 16:11
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최종편집일: 2026년 01월 20일 10시 01분