'김민영 기자'의 전체기사
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비건 저지방 비건식, 제1형 당뇨인 인슐린 비용 27% 절감
[비건뉴스=김민영 기자] 제1형 당뇨병 환자를 대상으로 한 임상시험에서 저지방 비건식이 인슐린 사용량과 비용을 줄이는 효과를 보인 것으로 나타났다. 미국 책임있는의학위원회(PCRM)가 진행한 12주간의 연구 결과, 비건식 그룹의 하루 평균 인슐린 지출액은 약 27% 감소한 것으로 확인됐다. 이번 연구는 칼로리나 탄수화물을 제한하지 않고 지방 섭취를 줄이는 데 초점을 맞췄다. 식단은 곡물, 콩류, 과일, 채소를 중심으로 구성됐다. 연구팀은 58명의 제1형 당뇨 환자를 대상으로 저지방 비건식 그룹과 분량조절 식단 그룹으로 나누어 인슐린 사용량과 비용 변화를 추적했다. PCRM 임상연구 책임자인 하나 카렐로바 박사는 “저지방 비건식이 제1형 당뇨병 환자의 인슐린 사용과 비용을 모두 줄일 수 있음을 보여준다”고 밝혔다. 연구팀은 이전에도 동일한 식단이 인슐린 감수성, 즉 체내 인슐린 반응성을 높인다는 사실을 입증한 바 있다. 비건식 그룹의 인슐린 총 사용량은 평균 28% 감소했으며, 이는 주로 식사 간 혈당을 조절하는 기저 인슐린 사용량이 줄어든 결과였다. 반면 식사 시 투여되는 인슐린 양은 큰 변화가 없었다. 이로 인해 인슐린 비용은 하루 평균 1.08달러가 절감
- 김민영 기자
- 2025-10-23 09:37
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비건 키위·호밀빵, 변비 완화 효과 입증…영국영양사협회 새 지침 발표
[비건뉴스=김민영 기자] 영국영양사협회(British Dietetic Association·BDA)가 최근 발표한 연구에 따르면 키위와 호밀빵이 만성 변비 완화에 유의미한 효과를 보이는 것으로 확인됐다. 이번 연구는 국제 학술지 ‘뉴로가스트로엔테롤로지 앤드 모틸리티(Neurogastroenterology & Motility)’에 게재된 ‘성인 만성 변비의 식이관리 지침(Dietary management of chronic constipation in adults)’으로, 변비 치료를 위한 식이요법 권고안을 체계적으로 정리한 첫 공식 지침이라는 점에서 주목받고 있다. 연구진은 75건 이상의 임상시험을 검토해 총 59개의 권고문(statement)을 마련했으며, 이 가운데 키위와 호밀빵이 배변 빈도와 변의 일관성을 개선하는 데 긍정적인 결과를 나타냈다고 밝혔다. 연구는 또한 미네랄 함량이 높은 물(high-mineral-content water), 프실리움(psyllium) 섬유 보충제, 특정 프로바이오틱스 균주, 산화마그네슘 보충 등도 변비 완화에 도움이 된다는 근거를 제시했다. 특히 키위는 수용성 식이섬유와 함께 장 내 수분을 유지시키는 작용을 해 변
- 김민영 기자
- 2025-10-22 16:29
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동물보호 보그·콘데나스트, 전 세계 모피 콘텐츠 중단…패션업계 ‘윤리적 전환’ 가속
[비건뉴스=김민영 기자] 글로벌 패션 매체 보그(Vogue)를 비롯한 콘데나스트(Condé Nast) 산하 주요 잡지들이 전 세계적으로 ‘새로운 동물 모피(new animal fur)’를 콘텐츠에서 완전히 제외하기로 결정했다. 이번 조치는 에디토리얼 기사뿐 아니라 광고 전반에 적용되며, 패션산업 내 윤리적 소비와 지속가능성에 대한 요구가 본격적인 전환기에 접어들었음을 상징적으로 보여준다. 콘데나스트는 최근 공식 발표를 통해 “모든 출판물에서 새로운 동물 모피를 다루지 않으며, 윤리적 기준을 강화해 브랜드 파트너와 독자 모두에게 지속가능한 방향성을 제시하겠다”고 밝혔다. 이번 정책은 보그, 베니티페어(Vanity Fair), 지큐(GQ), 글래머(Glamour) 등 콘데나스트가 보유한 전 세계 주요 패션 매체에 일괄 적용된다. 다만 생존형(subsistence) 부산물이나 토착(원주민) 관습(indigenous practices)과 같이 문화적·생계적 맥락에서 사용되는 모피는 예외적으로 허용된다고 덧붙였다. 콘데나스트 측은 “윤리적 가치와 문화적 다양성이 공존할 수 있도록 균형을 맞추는 것이 중요하다”고 설명했다. 이번 결정은 동물권 단체들의 지속적인 압박과
- 김민영 기자
- 2025-10-22 09:46
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제로웨이스트 리유즈 문화 확산, 일회용품 감축 실천 확산세
[비건뉴스=김민영 기자] 가을을 맞아 일회용품 줄이기 캠페인이 전국 곳곳에서 확산되고 있다. 카페·편의점·프랜차이즈 등 주요 유통업계가 리유즈(Reuse·재사용) 문화를 도입하면서 플라스틱컵 사용을 줄이기 위한 실험이 활발히 진행되고 있다. 환경부 2024년 자료에 따르면 국내 일회용컵 사용량은 약 28억 개로, 2020년 대비 12% 감소했다. 이는 다회용컵 보증제 시행과 리유즈 브랜드 확산이 함께 작용한 결과로 풀이된다. 특히 서울과 제주를 중심으로 리필스테이션과 회수기 설치가 늘며 시민 참여율이 크게 증가했다. 서울시는 지난 9월 ‘제로웨이스트 실천 현황’을 발표하며 “참여 카페 500곳 중 72%가 다회용컵 회수 시스템을 도입했다”고 밝혔다. 시 관계자는 “리유즈 시스템이 단순한 친환경 트렌드를 넘어 일상적 소비문화로 자리 잡고 있다”고 말했다. 업계도 관련 인프라 확충에 속도를 내고 있다. 한 리유즈 스타트업 관계자는 “올해만 전국 30개 도시에 회수기를 추가 설치했다”며 “소비자들이 더 쉽게 참여할 수 있도록 접근성을 높이는 것이 관건”이라고 밝혔다. 이 스타트업 측은 “지자체와 협업을 확대해 회수망을 촘촘히 구축할 계획”이라고 설명했다. 전문가들
- 김민영 기자
- 2025-10-21 22:18
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지구오염 기후위기 앞에 물러서는 인류…전 세계 해안 공동체 ‘퇴각 중’
[비건뉴스=김민영 기자] 해수면이 서서히 높아지고 폭풍이 거세지는 가운데, 인류가 오랜 세월 삶의 터전으로 삼아온 해안이 이제는 ‘떠나야 할 곳’으로 변하고 있다. 세계 각지의 연안 지역 사회 절반 이상이 바다로부터 한 걸음 물러서는 선택을 하고 있다는 연구 결과가 나왔다. 단순한 이주가 아니라, 생존과 불평등, 그리고 적응력의 한계가 교차하는 ‘인간의 후퇴’다. 모나시대학교, 중국 쓰촨대학교 재난관리·복구연구소, 덴마크 및 인도네시아 연구진이 공동으로 수행한 국제 연구에 따르면, 전 세계 연안 지역 사회의 56%가 해수면 상승에 대응하기 위해 내륙으로 이동하고 있는 것으로 나타났다. 연구팀은 1992년부터 2019년까지 27년에 걸쳐 155개국 1,071개 해안 지역의 위성 야간 조명 데이터를 분석해, 인류의 거주지가 바다로부터 얼마나 떨어져 있는지를 추적했다. 그 결과는 단순하지 않았다. 조사 대상 중 28%는 기존 위치에 머물렀고, 16%는 오히려 해안 쪽으로 인구가 이동했다. 연구를 이끈 샤오밍 왕 모나시대 겸임교수는 “내륙으로 이동하는 경향이 뚜렷하지만, 이는 이동할 수 있는 경제적 여유가 있는 지역에 국한된다”고 설명했다. 이어 “빈곤 지역 주민들
- 김민영 기자
- 2025-10-21 16:00
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동물보호 태양광 조명으로 바다거북 지킨다…멕시코 어부와 과학자의 ‘공존 실험’
[비건뉴스=김민영 기자] 바다거북을 위협하는 것은 플라스틱 쓰레기나 해수 온도 상승만이 아니다. 인간의 식탁을 책임지는 어업 현장, 그물에 걸려 죽는 혼획이 여전히 심각한 문제로 남아 있다. 그러나 최근 멕시코에서 진행된 한 연구는 태양광 조명이 이 문제의 해법이 될 수 있음을 보여주며 주목받고 있다. 애리조나주립대(ASU) 해양미래학부 연구팀은 멕시코 캘리포니아만의 자망(刺網, gillnet) 어부들과 협력해 태양광 LED 조명을 부착한 어망을 시험했다. 그 결과, 일반 그물보다 바다거북 혼획이 63% 감소한 것으로 나타났다. 연구를 이끈 제시 센코(Jesse Senko) 조교수는 “이 조명은 기존 배터리식보다 수명이 훨씬 길고, 혼획 방지 효과도 동일하거나 더 우수했다”고 밝혔다. 연구팀이 주목한 것은 어망에 설치된 조명이 해양 생물의 시각을 자극한다는 점이다. 바다거북은 빛을 인식해 방향을 바꾸는 특성이 있어, 그물에 조명이 있으면 접근을 피한다. 하지만 기존에 사용되던 배터리식 조명은 크기가 커서 그물에 엉키기 쉬웠고, 수명이 짧아 유지비용이 많이 들며 환경오염 우려도 제기돼 왔다. 이에 연구진은 어부들과 함께 보다 실용적이고 친환경적인 방안을 찾았다
- 김민영 기자
- 2025-10-21 11:12
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동물보호 동물윤리가 비건 생활의 핵심 동기…생태·건강은 뒤이어
[비건뉴스=김민영 기자] 비건을 선택하는 가장 큰 이유는 동물윤리라는 조사 결과가 나왔다. 생태적 요인이나 건강상의 이유도 중요한 동기로 꼽히지만, ‘윤리적 책임’이 비건 생활방식의 중심에 놓여 있다는 분석이다. 독일 비건 전문 웹포털 ‘vegan.eu’가 비건으로 생활하는 2100명을 대상으로 실시한 조사에 따르면, 응답자의 83.8%가 ‘동물윤리’를 비건을 선택한 주요 이유로 꼽았다. ‘생태적 가치’(68%)와 ‘건강’(58%)이 그 뒤를 이었다. 복수 응답에서는 동물윤리(97.9%)가 압도적으로 높게 나타났으며, 1~7점 척도로 평가했을 때 동물윤리는 평균 6.81점을 기록했다. 이는 비건 생활의 가장 뚜렷한 동기가 ‘윤리적 가치 실현’임을 보여주는 수치다. 이번 조사는 응답자들의 주요 동기를 통계적으로 세 가지 차원으로 구분했다. 동물윤리, 생태·정치적 태도, 건강 및 신체 관련 요인이다. 성별, 연령, 학력, 거주국가 등에 따른 차이는 크지 않았으며, 모집 경로 역시 통계적으로 유의미한 영향을 보이지 않았다. 연구진은 “이번 결과는 독일, 오스트리아, 스위스 등 독일어권 비건 인구 전반에 높은 확률로 일반화할 수 있다”고 밝혔다. 군집분석 결과, 비
- 김민영 기자
- 2025-10-21 10:24
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비건 물 한 잔의 힘…‘수분 섭취’가 스트레스 호르몬 낮춘다
[비건뉴스=김민영 기자] 단순히 갈증을 해소하는 수준을 넘어, ‘물 마시기’가 신체의 스트레스 반응에도 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔다. 영국 연구진이 수행한 실험에서 평소 물을 충분히 마시는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 스트레스 상황에서 코르티솔(스트레스 호르몬) 수치가 현저히 낮게 나타났다. 수분 상태가 정신적 안정과 건강 유지에까지 관여한다는 사실이 과학적으로 입증된 셈이다. 우리 몸의 절반 이상은 물로 구성돼 있다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 하루 권장량의 물을 마시지 않는다. 미국의 한 통계에 따르면 성인의 평균 물 섭취량은 하루 44온스(약 1.3리터)로, 남성 권장량 3.7리터, 여성 권장량 2.7리터에 크게 미치지 못한다. 단순히 물을 적게 마시는 것은 피부 건조나 피로감뿐 아니라, 체내 스트레스 반응에도 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 주목된다. 영국의 한 연구팀은 ‘수분 상태가 스트레스 반응에 어떤 영향을 미치는가’라는 주제로 실험을 진행했다. 연구진은 평소 물을 적게 마시는 사람(남성 하루 1.6리터 미만, 여성 1.5리터 미만)과 충분히 마시는 사람(남성 2.9리터 이상, 여성 2.5리터 이상)을 각각 선별했다. 이후 참가
- 김민영 기자
- 2025-10-20 11:30
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비건 기후 위기 해법은 식탁 위에 있다…지속 가능한 식품 전환이 생명과 지구를 살린다
[비건뉴스=김민영 기자] 세계 온실가스 배출의 30%를 차지하는 식품 시스템이 인류의 건강과 기후를 위협하고 있다. 그러나 최근 국제 연구는 우리가 먹는 음식과 생산 방식을 바꾸면 지구의 회복력과 인간의 복지를 동시에 향상시킬 수 있다고 제시했다. 음식은 개인의 취향과 문화가 담긴 가장 사적인 영역이지만, 동시에 지구의 미래를 좌우하는 행성적 사안이기도 하다. 농작물 재배, 식품 가공, 운송, 소비에 이르는 모든 과정이 현재 전 세계 온실가스 배출량의 약 30%를 차지하고 있다. 최근 EAT-랜싯 위원회(EAT-Lancet Commission)가 발표한 ‘건강하고 지속 가능하며 공정한 식품 시스템 보고서’는 이러한 문제를 근본적으로 해결할 수 있는 청사진을 제시했다. 보고서는 식품 생산과 소비 전반에 걸친 구조적 전환을 통해 2050년까지 식품 시스템의 기후 영향을 절반 이하로 줄일 수 있다고 분석했다. 이번 연구는 코넬대학교 글로벌개발학과 마리오 에레로 교수가 주도했으며, 전 세계 식품 시스템의 미래 시나리오를 모델링을 통해 구체화했다. 에레로 교수는 “지속 가능한 미래를 설계하기 위해서는 학문과 산업, 정책이 긴밀히 협력해야 한다”며 “식품 시스템 전환은
- 김민영 기자
- 2025-10-20 10:45
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제로웨이스트 제로웨이스트 실천 확산, 일상 속 변화가 만든다
[비건뉴스=김민영 기자] 가을철을 맞아 제로웨이스트 실천이 생활 속으로 깊숙이 자리 잡고 있다. 최근에는 리유즈 용기, 무포장매장, 리필스테이션 등 친환경 소비 방식이 대중화되면서 시민들의 참여가 꾸준히 늘고 있다. 환경부 자료에 따르면 지난해 기준 국내 리필스테이션 매장은 약 320곳으로, 3년 전보다 4배 이상 증가했다. 무포장매장을 포함한 제로웨이스트 상점 수도 전국적으로 500곳을 넘어서며 수도권과 제주 지역을 중심으로 확대되고 있다. 서울 마포구의 한 리필 전문점 관계자는 “일회용품을 줄이고자 하는 손님이 꾸준히 늘고 있다”며 “용기를 직접 가져와 세제나 샴푸를 구매하는 방식이 자연스러운 문화로 정착 중”이라고 밝혔다. 소비자 인식 변화도 이러한 흐름을 강화하고 있다. 한국환경정책평가연구원 조사에 따르면 20~30대의 68%가 “친환경 소비를 위해 다소 불편을 감수할 의향이 있다”고 답했다. 특히 온라인 주문 시 ‘포장 최소화 옵션’을 선택하는 소비자도 증가 추세다. 업계에서는 ‘리유즈 생태계’ 구축이 중요한 과제로 꼽힌다. 용기 세척과 재사용 시스템을 관리하는 기업들이 등장하며, 다회용기 회수와 세척을 전문으로 하는 스타트업이 전국적으로 약 50곳
- 김민영 기자
- 2025-10-19 20:47
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제로웨이스트 리필스테이션 확산…일회용 감축의 새로운 해법
[비건뉴스=김민영 기자] 플라스틱 사용을 줄이기 위한 ‘리필스테이션’이 전국적으로 확산하고 있다. 환경부에 따르면 지난 9월 기준 전국 리필스테이션 수는 210곳으로, 전년 동기 대비 35% 증가했다. 수도권이 전체의 절반 이상을 차지하며, 서울시와 경기 고양시, 인천 연수구 등에서 집중적으로 운영되고 있다. 이 같은 확산은 정부와 지자체의 지원 정책과 시민 참여 의식이 높아진 결과로 분석된다. 지난 8월 환경부의 ‘자원순환 실태조사’에서는 응답자의 72%가 “리필스테이션을 이용한 경험이 있다”고 답했다. 이는 2년 전 43%에서 크게 상승한 수치로, 환경 인식이 생활 속 소비로 이어지고 있음을 보여준다. 리필스테이션은 세제, 샴푸, 식용유 등 생활용품을 다회용 용기에 덜어 사용하는 시스템이다. 포장재를 최소화하면서도 필요한 만큼만 구입할 수 있어 자원 절약과 쓰레기 감축 효과가 크다. 서울시 관계자는 “리필스테이션 운영 매장에 대한 소비자 만족도가 80%를 넘는다”며 “소비자 인식 개선이 가장 큰 성과”라고 밝혔다. 국내에서는 대형 유통업체들도 이 시장에 속속 진입하고 있다. 롯데마트와 홈플러스는 지난해부터 일부 매장에 리필존을 도입해 세제, 섬유유연제,
- 김민영 기자
- 2025-10-19 12:40
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비건 오밀조밀, 청년이 만든 쌀 베이커리의 작은 기적…의성에서 피어난 비건의 정성
[비건뉴스=김민영 기자] 경북 의성군의 비건 베이커리 브랜드 ‘오밀조밀’이 국산 쌀가루로 건강한 빵을 만들어 식이 제한이 있는 고객도 안심할 수 있는 로컬 매장을 운영하고 있다. 밀가루 대신 국산 쌀가루를 사용하는 글루텐프리(Gluten Free) 비건 베이커리로, 알레르기나 식이조절로 제과류를 멀리했던 소비자에게 건강한 대안을 제시하며 조용한 돌풍을 일으키고 있다. ‘오밀조밀’은 수도권에서 의성으로 이주한 청년이 창업한 브랜드로, 2021년 의성군 청년창업지원사업을 통해 문을 열었다. 현재는 의성 로컬푸드직매장에 입점해 지역 농산물을 활용하는 로컬푸드 인증 매장으로 자리 잡았다. 이서연 오밀조밀 대표는 “환경과 건강, 두 마리 토끼를 잡고 싶었다”며 “비건 제품이라도 맛있고 정성스러운 베이커리를 만들고 싶었다”고 말했다.
- 김민영 기자
- 2025-10-17 15:23
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지구오염 유럽, 야생 꿀벌 ‘멸종위기종’ 첫 지정…생태계 붕괴 경고음 커진다
[비건뉴스=김민영 기자] 유럽 전역의 야생 꿀벌이 역사상 처음으로 ‘멸종위기종’으로 지정됐다. 과학자들은 이번 결정을 단순한 생물 보전 이슈가 아닌, 인류 생존과 직결된 생태 경고로 받아들여야 한다고 지적하고 있다. 유럽의 야생 꿀벌이 국제자연보전연맹(IUCN)의 적색목록(Red List)에 새롭게 ‘멸종위기종’으로 등재됐다. 이는 유럽 대륙에서 해당 종이 공식적으로 멸종 위기 판정을 받은 첫 사례로, 전문가들은 이를 생태계 전반의 균열을 알리는 중대한 신호로 해석하고 있다. 이번 지정은 유럽 전역에서 서식하는 꿀벌(학명 Apis mellifera)의 개체 수가 급격히 감소한 사실이 최근 과학계 조사 결과로 확인되면서 내려졌다. IUCN은 꿀벌의 급감이 오염, 기후변화, 농약 사용, 서식지 파괴 등 복합적인 요인에 기인한다고 분석했다. 서양 꿀벌은 오랜 세월 인간과 공존해온 대표적인 곤충으로, 고대 이집트 시대부터 현대 양봉 산업에 이르기까지 인류 식량 체계와 깊이 연관돼 있다. 그러나 현재 이 종은 인간의 관리 하에 보호되는 ‘사육 꿀벌’과, 자연 속에서 독립적으로 살아가는 ‘야생 꿀벌’로 나뉜다. 연구자들은 그중 인간의 손길이 닿지 않는 야생 꿀벌이 가장
- 김민영 기자
- 2025-10-17 11:25
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비건 임파서블푸드, 美 프로스포츠 영양 인증 획득…식물성 대체육 첫 사례
[비건뉴스=김민영 기자] 식물성 고기 브랜드 임파서블푸드가 미국 프로스포츠 선수들의 영양 기준을 통과하며 ‘NSF Certified for Sport’ 인증을 획득했다. 이는 NFL, MLB, PGA, LPGA 등 주요 스포츠 리그가 공식 인정하는 프로그램으로, 식물성 고기가 선수용 식단으로 공인된 것은 이번이 처음이다. 미국의 대표적인 대체육 기업 임파서블푸드가 스포츠 영양 인증기관 NSF로부터 ‘Certified for Sport(스포츠 인증)’을 획득했다. 이 인증은 프로스포츠 선수들이 섭취해도 안전하다고 공인된 제품에 부여되는 것으로, 금지 약물이나 위해 성분이 없고, 영양 균형과 품질이 엄격한 기준을 충족해야 한다. 인증 프로그램은 미국프로풋볼리그(NFL), 메이저리그(MLB), 미국프로골프협회(PGA), 미국여자프로골프협회(LPGA), 캐나다 스포츠윤리센터(CCES) 등에서 공인하고 있다. 임파서블푸드는 이번 인증으로 ‘프로선수용 식물성 단백질’이라는 새로운 시장 지위를 확보하게 됐다. 회사는 앞으로 자사 버거와 식물성 소고기 제품을 프로스포츠 리그 내 구단 급식과 선수 식단에 공급할 예정이다. 피터 맥기니스 임파서블푸드 최고경영자(CEO)는 “N
- 김민영 기자
- 2025-10-17 10:00
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비건 2025 대전비건페스티벌 18일 개최…선리단길서 생명 평등의 가치 나눈다
[비건뉴스=김민영 기자] 인간과 비인간 동물이 존엄하게 공존하는 세상을 바라는 ‘2025 대전비건페스티벌’이 오는 18일 대전 선리단길 일대에서 열린다. 올해로 4회째를 맞는 대전비건페스티벌은 대전의 환경단체, 정당, 시민모임 등으로 구성된 ‘2025 대전비건페스티벌 조직위원회’가 주최한다. 이번 행사에는 총 10개 단체와 28명의 추진위원이 함께하며, 오후 1시부터 5시까지 다양한 프로그램이 진행된다. 이번 축제는 먹거리·오락·전시 대상으로 소비되는 비인간 동물의 현실을 돌아보고, 모든 생명이 존엄하게 살 권리가 있음을 시민들과 공유하는 데 목적이 있다. 조직위원회는 “인간을 넘어 지구 생명 전체의 자유와 평등, 그리고 다양성이 존중되는 민주주의의 가치를 시민들과 나누고자 한다”고 밝혔다. 행사 현장에는 전국 각지의 동물권 운동 현장을 소개하는 전시와 함께 비건 음식 체험, 실크스크린·캘리그라피 등 비거니즘 메시지를 담은 체험 부스가 운영된다. 시민 누구나 자유롭게 참여할 수 있으며, 별도의 참가 신청은 필요하지 않다. 또한 오후 1시 30분부터 4시 30분까지는 공연과 워크숍이 이어진다. 첫 순서로 ‘넓적한 물살이’의 ‘내 안의 바다를 깨우는 춤 워크숍’
- 김민영 기자
- 2025-10-17 09:02
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최종편집일: 2025년 11월 01일 10시 00분