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비건 루디스비건 국내 공식 오픈, 시그니처 ‘비건샌드위치’ 선봬

[비건뉴스=김민정 기자] 비건 푸드 전문점 ‘루디스 비건’ 식당이 공식 오픈과 함께 시그니처 메뉴인 다양한 ‘비건 샌드위치’를 선보인다고 밝혔다. 최근 건강한 먹거리에 대한 선호도가 높아지고, 2030 MZ세대를 중심으로 가치소비가 빠르게 확산되면서 비건 먹거리에 대한 수요가 꾸준히 늘고 있다. 한국채식연합에 따르면 국내 채식 인구수가 2019년 150만 명에서 2024년 250만 명으로 증가한 것으로 나타났다. 꼭 ‘비건’이 아니더라도 건강한 식생활에 대한 선호도와 수요가 커지고, 채식에 대한 관심이 높아지면서 식품, 외식업계 등 관련한 시장 역시 가파르게 성장 중이다. 이 가운데 새롭게 오픈한 루디스 비건 식당은 ‘채식 전문점’으로 영등포구청역에 자리잡은 식당으로 주인이 직접 개발한 다양한 비건 간편식을 판매하고 있다. 루디스 비건 관계자는 “샌드위치에 들어가는 당분이 높은 잼이나, 소스, 가공육에 많이 들어있는 아질산나트륨, 인산염, MSG 등의 성분은 맛과 식감을 좋게 해줄 수는 있으나, 지속적으로 섭취하면 우리 몸을 해칠 수 있기에 현대인들에게 채식은 선택이 아니라 필수”라고 말했다. 루디스 비건은 버터와 달걀, 우유, 정제설탕 등을 넣지 않고 지구
- 김민정
- 2024-09-03 15:10
비건 英 크리스피크림, 비건 인증 받은 도넛 3종 출시

[비건뉴스=최유리 기자] 다국적 도넛 회사인 ‘크리스피 크림도넛’이 영국에서 비건 도넛 3종을 출시해 눈길을 끈다. 최근 크리스피 크림도넛은 영국 내 모든 매장에서 비건과 유제품을 먹지 않는 소비자들을 겨냥한 비건 도넛을 출시했다. 출시된 신제품은 시나몬 스월(Cinnamon Swirl), 블루베리 버블 블리스(Blueberry Bubble Bliss), 솔티드 카라멜 센세이션(Salted Caramel Sensation) 등 3가지다. 시나몬 스월은 클래식 도넛을 선호하는 이들을 위해 개발된 것으로 시나몬 향과 크림치즈의 풍미를 재현했다. 블루베리 버블 블리스는 블루베리 아이싱을 도넛 위에 더해 달콤함을 강조했으며 블루베리 버블과 리치 향 프로스팅을 얹었다. 마지막으로 솔티드 카라멜 센세이션은 카라멜과 크리스피크림도넛의 시그니처 크림을 도넛 속에 채워 넣은 비건 도넛이다. 세 가지 신제품은 각각 비건 소사이어티(Vegan Society)에서 인증을 받았으며 모든 영국 매장과 온라인, 슈퍼마켓 판매점에서도 만나볼 수 있다. 크리스피 크림도넛은 지난 2020년 1월 영국에서 처음으로 비건 제품군을 출시한 이래로 신제품과 현재까지 출시된 비건 도넛과 합쳐 총 9
- 최유리
- 2024-09-03 11:36
비건 리꼼 코스메틱(Licorne Cosmetics), 미국 글로벌 유통 기업 ‘TJX’와 손잡고 해외 진출

[비건뉴스=최유리 기자] 깨끗하고 건강한 피부를 위한 스킨케어 브랜드 리꼼 코스메틱(Licorne Cosmetics, 이하 리꼼)이 올해 9월부터 글로벌 종합유통기업 티제이엑스(TJX)와 약속한 협업의 첫 발을 미국, 캐나다, 유럽에서 내딛는다. 티제이엑스(TJX)는 미국 최대의 오프라인 유통업체 중 하나로 의류, 화장품, 신발, 가구, 조명 등을 판매하며, T.J.Maxx, Marshalls, HomeGoods, Winners, HomeSense 등 할인 전문 유통체인과 온라인 쇼핑몰들을 운영하는 유통기업이다. 현재 미국, 캐나다, 영국, 아일랜드, 독일, 폴란드, 호주 등의 약 4,300개 이상의 매장을 운영하며 지속적으로 성장하는 글로벌 기업으로, 2024년도에 드디어 리꼼과도 협업을 맺었다. 미국, 캐나다, 유럽에 수출된 브랜드 리꼼(Licorne)의 비건 라인 라이스 5종은 유해성분 없이 성별과 나이를 불문하고 누구나 사용할 수 있는 클린뷰티 스킨케어 화장품이다. 영국의 ‘비건 소사이어티’ 비건 인증과 글로벌 동물보호 기구 ‘PETA’의 크루얼티프리 인증을 받아 동물실험 없이 깨끗하고 순한 제품력을 갖추고 있으며, 단상자는 콩기름 잉크로 만들어 ‘소
- 최유리
- 2024-09-03 09:00
비건 CJ제일제당, 태국서 고단백 스낵 ‘O-right 템페칩’ 출시

[비건뉴스=김민영 기자] CJ제일제당이 단백질 스낵 신제품을 앞세워 태국 사업 확장에 속도를 낸다. CJ제일제당은 사내벤처 조직에서 개발한 고단백 스낵인 ‘O-right(오-라잇) 템페칩’을 태국에 출시했다고 2일 밝혔다. ‘O-right’은 스낵의 ‘둥근 모양(O)’과 ‘제대로(right)’ 만들었다는 의미를 담았다. 이 제품은 인도네시아의 콩 발효음식 ‘템페(Tempeh)’를 활용해 만든 스낵으로, 한 봉지 당 6g의 식물성 단백질이 함유됐다. 콩을 갈지 않고 원물 그대로 발효시킨 템페의 고소함이 특징이며, 한국 음식에 관심이 높은 현지 소비 트렌드를 반영한 숯불갈비∙볶음김치 맛과 태국 소비자들에게 인기가 많은 스리라차∙트러플&치즈 총 4가지 맛으로 출시했다. ‘O-right 템페칩’은 현지 최대 온라인 유통채널인 ‘쇼피(Shopee)’∙‘라자다(Lazada)’, 대형마트인 ‘빌라마켓(Villa Market)’∙’디어터미(Dear Tummy)’에서 판매하고 있으며, 이달 중 ‘탑스(Tops)’, ‘빅씨(Big C)’, ‘고메마켓(Gourmet Market)’ 등 다양한 메인스트림 유통채널로 입점을 확대할 예정이다. CJ제일제당은 감자칩 위주인 태국
- 김민영
- 2024-09-03 08:56
비건 [V포토] 기후 위기, 비건 채식으로 극복하자!

[비건뉴스=최유리 기자] 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다.
- 최유리
- 2024-09-02 13:30
비건 [V포토] 한국채식연합 "축산업은 기후위기 주범"

[비건뉴스=최유리 기자] 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다.
- 최유리
- 2024-09-02 13:29
비건 [V포토] 비건 시민단체, 기자회견 열어 "기후변화에 채식은 필수"

[비건뉴스=최유리 기자] 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다.
- 최유리
- 2024-09-02 13:29
비건 한국채식연합 "비건 채식은 기후위기의 열쇠"

[비건뉴스=최유리 기자] 비건 시민 단체가 기후변화 시대에 대응하기 위해 채식을 실천할 것을 촉구했다. 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다. 이들 단체는 온실가스 증가로 인해 지구온난화가 심각해지면서 전 세계 곳곳에 이상 기후가 일어나고 있으며 이로인한 질병, 재해, 멸종 등도 생기고 있다고 설명했다. 단체는 이러한 기후위기 상황을 악화시키는 것이 바로 축산업이라면서 축산업이 기후환경에 미치는 영향이 제대로 알려지지 않은 실정이라고 전했다. 이에 단체는 개인으로써 비건 채식을 통해 기후위기 시대에 대응해 나갈 것을 촉구하며 앞으로의 시대에 비건 채식은 선택이 아닌 필수라고 외쳤다. 이날 단체는 기자회견에서 성명서를 낭독하고 피켓팅을 했으며 퍼포먼스를 진행했다. 다음은 한국채식연합의 성명서 전문이다. 오늘날 지구 온실가스 증가로 인한 지구 온난화, 기후 변화, 기후 위기는 지구 곳곳에서 가뭄, 홍수, 혹서, 혹한, 기아, 질병, 재해, 멸종, 수몰 등을 일으키며 인류의 생존 자체를 위협하고 있다. 그리고 20
- 최유리
- 2024-09-02 13:28
비건 음식 선택이 우울증에 영향…혈당지수가 핵심

[비건뉴스=권광원 기자] 달콤한 간식을 먹고 난 뒤 기분이 좋아지는 것과 배고픔이 지속되면 분노나 과민함을 느끼는 등 음식이 인간의 기분에 영향을 미치는 경험을 누구나 해봤을 것이다. 최근 발표된 연구에 따르면 음식으로 인한 혈당 변동이 호르몬과 신경계에 영향을 미쳐 불안과 우울증의 연료가 될 수 있다. 최근 동부 버지니아 의대의 메리 스콜부타코스(Mary Scourboutakos) 박사가 이끈 연구는 인간의 기분을 조종하는 것으로 혈당 수치에 주목하고 식단 조절을 통해 우울증과 불안을 통제할 수 있다고 발표했다. 연구진은 식단과 정신 건강 사이의 연관성을 설명하기 위해 혈당 변동과 기분을 연결하는 호르몬에 주목했다. 예컨대 빵, 쌀, 파스타, 감자, 크래커와 같은 설탕이나 탄수화물을 먹을 때마다 혈당이 상승해 호르몬과 신호분자가 연쇄적으로 분비된다. 탄수화물을 먹을 때 우리 몸에서는 쾌감 신호인 도파민이 나오는 것과 더불어 인슐린이 유발되는데 인슐린은 섭취한 설탕을 세포와 조직으로 운반해 에너지로 사용할 수 있도록 혈당 수치를 낮추는 것이다. 그러나 설탕, 탄수화물 또는 고혈당지수 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 혈당이 급격히 증가해 인슐린이 급격히 상승하게
- 권광원
- 2024-09-02 12:47
비건 대상 오푸드, 비건 인증 김자반으로 글로벌 입맛 공략나선다

[비건뉴스=김민영 기자] 대상 오푸드가 비건 인증 김자반을 통해 글로벌 입맛 공략에 나선다. 대상의 글로벌 식품 브랜드 오푸드가 세계인의 반찬으로 거듭나고 있는 김의 글로벌 인기에 신제품 ‘스틱형 김자반’ 2종을 출시한다고 2일 밝혔다. 해양수산부에 따르면 지난해 김 수출액은 1조원대를 돌파하며 역대 최대치를 기록했고 약 120여국에 수출되고 있는 우리나라 김은 전 세계 시장에서 무려 70% 이상의 점유율을 차지하는 등 김의 글로벌 위상이 나날이 높아지고 있다. 김 수요 역시 도시락김뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있는 자반김류까지 확대되는 추세다. 이에 대상은 글로벌 브랜드 오푸드를 통해 언제 어디서든 간편하게 김을 즐길 수 있도록 모든 요리와 잘 어울리는 토핑 타입의 김자반 신제품 2종을 선보이고 글로벌 입맛 공략에 나선다. 신제품 ‘스틱형 김자반’은 ‘오리지널’, ‘김치맛’ 총 2종이다. 먼저, ‘오리지널 김자반’은 참기름의 고소함과 소금의 짭짤함이 어우러져 정통 한국식 김자반의 맛을 느낄 수 있다. K-푸드 대표주자 ‘김치’의 맛을 구현한 ‘김치맛 김자반’은 고소하면서도 매콤새콤한 감칠맛으로 김치를 좋아하는 외국인들에게 좋은 반응을 얻을 것으로
- 김민영
- 2024-09-02 09:42
비건 ㈜한국미라클피플사, 영국산 프리미엄 파인오일을 함유한 4세대 은나노스텝 출시

[비건뉴스=이용학 기자] ㈜한국미라클피플사가 영국산 프리미엄 파인오일(소나무오일)을 함유한 4세대 은나노스텝을 출시했다. 은나노스텝 파인오일 다용도 세정제는 주방, 욕실 청소는 물론 위생용품 신고를 마쳐 주방 식기, 조리기구까지 세척이 가능한 다용도 세정제다. ‘자연유래 파인오일(소나무오일)’은 강력한 분해 작용과 항균 작용으로 해외에서도 각광받고 있는 만큼, 한국에서도 은나노스텝이 선도적으로 성능 검증을 마친 후 4세대 제품에 담아내 기존 제품보다 더욱 강력한 세척력을 발휘할 수 있게 됐다. 또한, 동물실험을 배제한 비건표준인증과 독일 더마테스트 최고 등급을 받았으며, 생분해도 99%의 환경 친화적인 제품으로 소비자들이 안심하고 사용할 수 있도록 설계된 것이 특징이다. 한편 이번 4세대 ‘은나노스텝 파인오일 세정제’는 다가오는 추석 시즌을 맞아 GS홈쇼핑 및 롯데홈쇼핑 등에서 론칭을 앞두고 있다.
- 이용학
- 2024-08-30 12:22
비건 무드 내러티브 메이크업 브랜드 힌스(hince), 9월 올리브영 한정 세일 판매 진행

[비건뉴스=김민영 기자] 무드 내러티브 메이크업 브랜드 힌스(hince)가 9월 올리브영 한정 세일 판매를 진행한다고 밝혔다. 힌스가 특별가로 제공하는 대표적인 제품으로는 2023 화해 어워드 비건 부문 1위를 차지하고 피부 자극 테스트와 민감성 피부 테스트를 거친 ‘세컨 스킨 메쉬 매트 쿠션(일명 블루 쿠션)’과 4월에 출시 이후 품절 대란이 일었고 썸머 시즌 블루 다이브 에디션으로 신규 컬러가 출시된 ‘로 글로우 젤 틴트’, 마지막으로 2023년 기준 글로우픽 크림/스픽하이라이터 부문 1위를 5회 연속 수상해 명실상부 대체 불가템으로 자리잡은 ‘트루 디멘션 래디언스 밤’이 있다. 해당 3가지 제품은 힌스 모델로 발탁된 엔하이픈 성훈이 직접 픽한 제품으로, 블루 쿠션을 비롯한 ‘로 글로우 젤 틴트, ‘트루 디멘션 래디언스 밤’ 등 힌스 베스트셀러 제품들을 최대 30% 할인된 가격에 올리브영에서 만나볼 수 있다. 힌스 관계자는 “다가오는 9월을 맞아 자사의 제품을 사랑해주시는 고객들을 위해 이번 한정 판매 이벤트를 마련했다”며 “힌스를 대표하는 제품들을 할인가에 만나볼 수 있는 특별한 기회이니 많은 관심을 바란다”고 전했다. 한편, 힌스는 밀도 있고 풍부한
- 김민영
- 2024-08-30 11:40
비건 “마셨더니 배가 안 아파” 식물성 음료 시장, 아시아가 주도

[비건뉴스=권광원 기자] 미국과 유럽 시장이 주도할 것으로 예상됐던 식물성 시장에 변화의 바람이 불고 있다. 식물성 음료 시장을 아시아가 주도하고 있다는 보고가 나온 것이다. 지난 21일(현지시간) 글로벌 시장조사기관인 스태티스타(Statista)는 마켓 인사이트 데이터를 발표하고 아시아가 식물성 음료 대체품의 세계적인 선구자로 떠올랐다고 밝혔다. 보고에 따르면 지난 2023년 이미 아시아 시장에서 식물성 음료 시장은 134억 달러의 수익을 올린 것으로 추산됐으며 이는 중국이 95억 달러의 수익을 올리며 주도한 것으로 나타났다. 중국을 이어 일본이 18억 달러, 한국이 4억 달러, 인도가 4억 달러의 수익을 올린 것으로 나타났다. 전 세계적으로 아시아를 이어, 북미가 그 뒤를 따르고 있으며 미국이 해당 지역의 주요 시장으로 떠올랐다. 유럽은 지역 순위에서 3위를 차지했는데 2023년 추정 수익은 39억 달러에 달한다. 주요 국가로는 독일, 영국, 스페인 등이 손꼽혔다. 또한 남미와 아프리카는 각각 7억 달러와 2억 달러에 그쳐 식물성 음료 시장이 활성화되고 있지 않은 것으로 나타났다. 스태티스타의 분석가에 따르면 식물성 음료 시장은 앞으로도 몇 년 동안 계속
- 권광원
- 2024-08-29 13:23
비건 하루에 햄 두 조각만 먹어도 당뇨병 위험 15% 높아져

[비건뉴스=최유리 기자] 건강에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 동물성 식품에 대한 경계가 높아지고 있다. 최근 발표된 연구에 따르면 하루에 슬라이스 햄 두 조각을 먹는 것만으로도 제2형 당뇨병 위험이 15%나 증가하는 것으로 나타났다. 국제 의학저널 란셋(The Lancet Diabetes & Endocrinology)에 발표된 케임브리지 대학(University of Cambridge)의 연구는 붉은 고기 소비와 당뇨병 사이의 연관성을 조사했다. 연구에 따르면 2형 당뇨병은 전 세계적으로 5억 명의 사람들에게 영향을 미치는 질병이다. 이는 신체가 충분한 인슐린을 생산하지 못해 혈당 수치가 상승하는 장기적인 질환으로 과체중과 비활동성이 관련이 있으며, 식단이 발병에 중요한 역할을 한다는 증거가 늘어나고 있다. 이에 연구진은 20개국의 약 197만 명의 성인을 대상으로 메타 분석을 실시했다. 해당 국가에는 유럽, 미국, 동남아시아 등이 포함됐다. 연구진은 매일 슬라이스 햄 두 조각에 해당하는 50g의 가공육을 습관적으로 섭취하는 이들이 향후 10년 이내에 2형 당뇨병에 걸릴 위험이 15% 증가한 것을 확인했다. 아울러 가공되지 않은 붉은 고기 100g
- 최유리
- 2024-08-28 17:32
비건 글로우밍글, 브로콜리·당근 유래 식물성 비건 콜라겐 출시

[비건뉴스=김민정 기자] 이너뷰티 전문 브랜드 '글로우밍글'이 브로콜리와 당근에서 유래한 식물성 비건 액상 콜라겐을 출시했다. 이번 제품은 브로콜리와 당근을 8:2 비율로 배합해 식물성 콜라겐의 새로운 가능성을 제시했다는 게 회사측 설명이다. 해당 제품은 300Da의 저분자 콜라겐을 사용해 흡수율을 극대화한 것이 특징이다. 또한, 프리미엄 부원료로 비타민 200mg(영국산), 비오틴 1,200ug(프랑스산), 히알루론산 120mg(국산)을 함유해 콜라겐 합성과 피부 건강에 도움을 주는 성분들을 최적화했다. 글로우밍글의 비건 콜라겐은 피부미용에 효과적인 부원료들인 팥 추출물, 생강농축액, 화이트토마토, 히비스커스를 추가로 함유해 보다 완벽한 이너뷰티 솔루션을 제공한다. 또한, 부형제, 합성첨가물, 알레르기 유발 성분, 방부제, 설탕, 합성착향료 등 6가지 유해 성분을 배제해 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있다. 글로우밍글 관계자는 "이번 신제품은 식물성 원료를 사용해 비건 소비자뿐만 아니라 건강을 중시하는 일반 소비자에게도 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다"며 "친환경 패키지를 사용해 지속 가능성에도 기여하고 있다"고 전했다.
- 김민정
- 2024-08-28 10:32

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최종편집일: 2025년 09월 09일 04시 30분