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[비건헬스] 매일 한 컵의 콩 섭취, 심장 및 대사 건강 개선 효과

[비건뉴스=최유리 기자] 매일 한 컵 정도의 콩을 꾸준히 섭취하는 것이 심장 및 대사 건강에 상당한 혜택을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 콩을 식단에 정기적으로 포함시키는 것이 만성질환 위험을 줄이는 간편하고 경제적인 방법이 될 수 있을 것으로 보인다. 일리노이 공과대학의 박사과정 연구원 모건 스미스(Morganne Smith)가 주도한 이번 연구는 전당뇨 상태의 성인 72명을 대상으로 12주간 진행됐다. 연구 결과 병아리콩을 섭취한 그룹에서는 콜레스테롤 수치가 개선됐으며, 검은콩 섭취 그룹에서는 염증 수준이 감소하는 것으로 나타났다. 전당뇨 상태의 사람들은 흔히 지질 대사가 원활하지 않고 저강도의 만성 염증을 겪는데, 이는 심장질환과 제2형 당뇨병 발생 위험을 증가시킨다. 스미스 연구원은 "이번 연구에서 콩 섭취가 전당뇨 상태인 사람들의 콜레스테롤과 염증을 현저히 낮추었지만, 혈당 수치에는 변화가 없었다"고 밝혔다. 연구팀은 참가자들을 일상적 환경에서 무작위로 검은콩, 병아리콩 또는 쌀(대조군)을 매일 1컵씩 12주 동안 섭취하게 했다. 혈액 샘플은 연구 시작 시점, 6주 및 12주 시점에 수집돼 콜레스테롤, 염증 및 혈당 변화를 측정했으며, 연구 초
- 최유리 기자
- 2025-06-09 11:34
[Full Text] "Go Vegan to Save the Ocean" — Vegan Groups Hold Press Conference on World Ocean Day

[Vegan News = Reporter Seo In-hong] On the occasion of World Ocean Day (June 8), South Korean vegan organizations held a press conference on Wednesday at Gwanghwamun Square in central Seoul, urging the public to adopt plant-based diets to help protect marine ecosystems from the impacts of industrial fishing. The groups — △Vegan Planet, △Korea Vegan Union, △Vegan World Korea, △Citizens for a Vegan World, and △Korea Vegetarian Union — described commercial fishing as "the single greatest threat to ocean life." In a joint statement, the organizations said, "Today’s oceans are suffering from severe
- 서인홍 기자
- 2025-06-05 16:10
[전문] "바다 지키는 실천, 비건 채식으로"…비건 단체들 '세계 해양의 날' 맞아 기자회견

[비건뉴스=서인홍 기자] 비건 채식을 실천하는 것이 해양 생태계 보전의 해답이라는 비건 단체들의 주장이 제기됐다. △비건플래닛 △한국비건연대 △비건월드코리아 △비건세상을위한시민모임 △한국채식연합 등 비건 단체들은 5일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고, 세계 해양의 날(6월 8일)을 맞아 해양 생태계를 위협하는 상업 어업의 실태를 고발하며 비건 채식을 촉구했다. 이들은 성명서를 통해 "오늘날 바다는 심각하게 파괴되고 있으며, 그 주요 원인은 상업적 어업"이라며 "현재 전 세계에서 약 4천500만 척의 어선이 조업 중이고, 낚시줄의 총 길이는 지구를 500바퀴 감고도 남는다"고 주장했다. 단체에 따르면, 상업 어업으로 매년 약 2조7천억 마리의 해양 생물이 포획되며, 이는 분당 약 500만 마리에 해당한다. 이 중 약 40%는 목표하지 않은 생물이 걸리는 '부수 어획'(by-catch)으로, 대부분 죽은 채 바다에 다시 버려진다. 부수 어획으로 매년 약 30만 마리의 고래와 돌고래, 미국에서만 약 25만 마리의 바다거북이 희생된다는 주장도 나왔다. 또 상어 지느러미를 얻기 위해 연간 약 1억 마리의 상어가 지느러미가 잘린 채 버려져 고통 속에 죽
- 서인홍 기자
- 2025-06-05 15:55
비건 식단, 어린이 건강에 긍정적 효과 있지만 철저한 계획 필요

[비건뉴스=김민영 기자] 최근 발표된 연구에 따르면, 비건 식단은 어린이의 건강과 성장에 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만, 철저한 계획과 적절한 영양 보충이 필수적인 것으로 나타났다. 영양학 전문지 ‘Nutrition Reviews(영양학 리뷰)’에 실린 이 논문은 비건 식단이 어린이의 성장 발달에 미치는 영향을 다룬 기존의 여러 연구를 종합적으로 분석한 것이다. 논문의 핵심 결론은, 비건 식단이 신중하게 구성될 경우 어린이의 성장에 필요한 에너지와 영양소를 충분히 공급할 수 있다는 것이다. 그러나 이 과정에서 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘, 철분, 요오드, 아연, 셀레늄, 오메가-3 지방산 등 필수 영양소를 반드시 보충해야 한다고 강조한다. 이러한 영양소가 부족할 경우, 어린이는 인지 능력 저하나 성장 지연 같은 심각한 문제를 겪을 수 있다. 연구에 따르면 적절히 계획된 비건 식단을 섭취하는 어린이는 키, 체중, 체질량지수(BMI) 측면에서 일반 식단을 섭취하는 또래와 유의미한 차이를 보이지 않았다. 하지만 일부 연구에서 비건 식단을 섭취하는 어린이가 뼈의 무기질 밀도가 낮은 사례가 보고되기도 했다. 이는 충분한 칼슘과 비타민 D의 섭취가 중요함을 시사
- 김민영 기자
- 2025-06-05 12:08
러쉬코리아, ‘러쉬 x 헬로키티와 친구들’ 공식 앱 선출시

[비건뉴스=김민영 기자] 프레쉬 핸드메이드 코스메틱 브랜드 러쉬코리아(대표 우미령)가 오는 4일부터 러쉬코리아 공식 앱에서 ‘러쉬 x 헬로키티와 친구들(Lush x Hello Kitty And Friends)’을 선출시한다. ‘러쉬 x 헬로키티와 친구들’은 전 세계적으로 사랑받는 산리오 캐릭터 헬로키티, 쿠로미, 마이멜로디 등이 러쉬만의 사랑스러운 향기와 만나 탄생한 콜라보레이션으로, 배쓰 밤 4종과 버블 바, 샤워 젤, 퍼퓸, 솝 등 총 8종으로 다채롭게 구성됐다. 각 제품은 캐릭터의 개성을 러쉬 특유의 사랑스러운 향기와 컬러로 풀어낸 것이 특징으로, 피부에 닿는 순간부터 감각적인 샤워 경험을 선사한다. ‘헬로키티(Hello Kitty)’ 배쓰 밤은 달콤하고 크리미한 향과 함께 핑크빛 배쓰 아트를, ‘쿠로미(Kuromi)’ 배쓰 밤은 플로럴한 체리 향을 담아냈다. ‘헬로키티 앤드 프렌즈(Hello Kitty And Friends)’ 샤워 젤은 생딸기 추출물과 글리세린을 함유해 풍부한 수분감과 촉촉한 마무리감을 선사한다. 퍼퓸은 바닐라와 파촐리 향이 조화롭게 어우러져 포근한 잔향을 남긴다. 러쉬코리아는 6월 11일부터 30일까지 ‘러쉬 x 헬로키티와 친구들’
- 김민영 기자
- 2025-06-04 12:48
스위스 대법원, 비건 식품에 ‘치킨·포크’ 등 동물명 사용 금지 판결

[비건뉴스=최유리 기자] 스위스 연방대법원이 식물성 대체육 제품에 ‘치킨(chicken)’, ‘포크(pork)’ 등 동물명을 사용하는 것을 금지하는 판결을 내렸다. 이번 결정은 식품 표시의 명확성과 소비자 보호를 위한 조치로, 비건 식품 산업에 상당한 영향을 미칠 전망이다. 판결은 스위스 내 식물성 단백질 전문 기업 플랜티드 푸드(Planted Foods)가 자사 제품에 ‘planted.chicken’이라는 명칭을 사용한 데 대해 연방내무부가 제기한 항소를 받아들여 이뤄졌다. 재판부는 해당 명칭이 제품에 실제 동물성 성분이 없음에도 불구하고 소비자에게 오인 가능성을 초래한다고 판단했다. 다만, 이번 판결은 ‘스테이크’, ‘소시지’, ‘패티’와 같이 조리 방식이나 형태를 나타내는 일반 명칭의 사용은 제한하지 않았다. 이에 따라 ‘렌틸 스테이크’, ‘콩 소시지’ 등은 계속해서 사용이 가능하다. 플랜티드 푸드 공동창립자인 주디스 웸머(Judith Wemmer)는 “이번 판결은 과학적 사실이나 소비자 인식보다는 정치적 감정에 의해 좌우된 결과”라며 “정부가 장려하는 지속 가능한 식단 정책과도 상충된다”고 비판했다. 스위스는 유럽연합(EU) 비회원국임에도 EU와의 식
- 최유리 기자
- 2025-06-04 11:11
[V포토] "GO VEGAN! BE VEGAN"

[비건뉴스=서인홍 기자] 2일 서울 광화문에서 한국채식연합 등 비건 단체 회원들이 '세계 환경의 날'을 앞두고 비건 채식 촉구 캠페인을 진행하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-06-02 22:48
[V포토] "'비건'(VEGAN) 채식 함께하자"

[비건뉴스=서인홍 기자] 2일 서울 광화문에서 한국채식연합 등 비건 단체 회원들이 비건 채식 촉구 캠페인을 진행하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-06-02 22:45
[V포토] "'비건'(VEGAN) 채식으로 환경을 살리자"

[비건뉴스=서인홍 기자] 2일 서울 광화문에서 한국채식연합 등 비건 단체 회원들이 비건 채식을 촉구하며 피켓을 들고 캠페인을 펼치고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-06-02 22:41
[V포토] "환경을 살리는 '비건'(VEGAN) 채식 함께해요"

[비건뉴스=서인홍 기자] 2일 서울 광화문에서 한국채식연합 등 비건 단체 회원들이 '세계 환경의 날'을 맞아 비건 채식 촉구 캠페인을 펼치고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-06-02 22:28

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