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비건 풀무원녹즙, ‘식물성유산균 쌀’ 500ml 대용량 제품 출시…제품 라인업 확대

[비건뉴스=최유리 기자] 풀무원녹즙이 ‘식물성유산균 쌀’의 대용량 제품을 새롭게 선보이며 시장 공략에 나섰다. 풀무원녹즙은 13일 국내산 쌀즙과 식물성 유산균을 담아 공복에도 부담 없이 마실 수 있는 요거트 발효유 ‘식물성유산균 쌀’의 500ml 대용량 제품을 출시했다고 밝혔다. 2012년 출시된 ‘식물성유산균 쌀’은 재작년 쿠팡 등 온라인 채널에서 번들(묶음) 형태로 판매된 이후 약 2년 만에 초기 월평균 판매량 대비 20배 가까이 성장하며 꾸준한 인기를 얻고 있다. 이에 풀무원녹즙은 기존 150ml 소용량 제품에 이어 500ml 용량을 추가해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. ‘식물성유산균 쌀’은 부드러운 국내산 쌀즙과 쫄깃한 나타데코코(코코넛젤리)를 더해 포만감과 식감의 즐거움을 높인 발효유 제품이다. 이번 신제품은 장 건강에 도움을 줄 수 있는 프로바이오틱스가 500억 CFU(보장균수) 함유된 것이 특징이다. 풀무원녹즙은 지난 6월 ‘식물성유산균’ 카테고리를 리뉴얼하면서, 세계적인 유산균 전문 기업인 덴마크 ‘크리스찬 한센’의 식물성 유산균을 새롭게 적용했다. 또한 식이섬유 32.5g과 유당분해효소를 함께 넣어 유당불내증이 있는 소비자도 부담 없이 섭취할
- 최유리 기자
- 2025-10-13 09:53
비건 2034년까지 연 8%대 성장…식물성 단백질 시장 고속 확대

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 식물성 단백질 시장이 비건·채식 트렌드 확산에 힘입어 빠르게 성장하면서 2034년에는 약 430억 달러, 한화로 약 60조원 규모에 이를 것으로 전망됐다. 시장조사기관 프리시던스리서치(Precedence Research)는 최근 보고서를 통해 2024년 세계 식물성 단백질 시장 규모가 약 190억 달러(약 30조원)로 추산되며, 2025년에는 200억 달러(약 30조원)에 도달할 것으로 내다봤다. 이어 2025년부터 2034년까지 연평균 8.7% 성장해 430억 달러(약 60조원) 이상으로 확대될 것으로 분석했다. 보고서는 채식주의와 비건 트렌드 확산, 클린 라벨(clean-label) 제품 선호 증가, 온라인 플랫폼을 통한 정보 접근성 강화 등이 주요 성장 요인이라고 설명했다. 특히 여러 원료를 혼합한 ‘블렌디드 단백질’ 제품 수요 증가와 함께, 맛과 질감을 개선하기 위한 연구개발(R&D)과 기술 혁신이 시장 확대를 뒷받침하고 있다고 덧붙였다. 다만 일부 제품은 동물성 원료 대비 맛과 식감이 떨어진다는 소비자 불만과, 초기 생산 비용 부담이 여전히 시장 성장을 제약하는 요인으로 꼽혔다. 세부적으로는 원료별로 콩 단백질이
- 최유리 기자
- 2025-10-10 16:00
비건 과일 섭취, 대기오염 속 폐 건강 지키는 열쇠 될까

[비건뉴스=김민영 기자] 대기오염이 폐 기능에 미치는 악영향을 줄이는 데 과일 섭취가 중요한 역할을 할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 영국 레스터대학교 연구팀은 대규모 인구 집단을 분석한 결과, 과일 속 천연 항산화 물질이 폐 기능 저하를 완화하는 데 기여할 수 있다고 밝혔다. 특히 여성에게서 그 효과가 뚜렷하게 나타나 주목된다. 연구진은 영국 바이오뱅크에 등록된 20만 명 이상의 데이터를 활용해 식습관과 폐 기능의 상관관계를 조사했다. 분석은 과일과 채소, 통곡물 섭취 빈도를 중심으로 이뤄졌으며, 폐 기능은 ‘1초 동안 힘껏 내쉴 수 있는 공기량(FEV1)’을 기준으로 측정됐다. 이 지표는 호흡기 질환 연구에서 흔히 사용되는 방법으로, 폐 건강 상태를 가늠하는 대표적인 기준이다. 동시에 차량과 산업시설에서 배출되는 초미세먼지(PM2.5) 농도를 활용해 대기오염 노출 정도를 반영했다. 그 결과 초미세먼지 농도가 세제곱미터당 5마이크로그램 증가할 때, 과일을 거의 섭취하지 않는 사람의 FEV1은 평균 78.1밀리리터 감소했다. 반면 하루 4회 이상 과일을 먹는 여성은 감소폭이 57.5밀리리터에 그쳤다. 연구진은 여성이 남성보다 과일 섭취 빈도가 높아 이러한
- 김민영 기자
- 2025-10-10 12:00
비건 망고, 당분 많아도 오히려 혈당·체지방 개선…美 임상시험 결과

[비건뉴스=최유리 기자] 당이 적게 들어간 간식과 많이 들어간 간식이 있다면, 대부분 사람들은 당연히 전자를 고른다. 하지만 최근 미국에서 발표된 임상시험 결과는 이런 통념을 깨뜨렸다. 설탕이 적다고 해서 무조건 더 건강한 것은 아니라는 점이 드러난 것이다. 미국에서는 약 1억 명이 당뇨병 전단계 상태에 있다. 이런 상황에서 열대 과일인 망고가 혈당 조절과 체지방 감소에 도움이 된다는 사실은 반가운 소식이다. 망고는 10~50g 수준의 당분을 함유하는 과일 중에서도 특히 당이 많은 편이라 그동안 간식으로는 적합하지 않은 것으로 여겨졌다. 그러나 미국 조지메이슨대 라에데 바시리 박사 연구팀은 오히려 망고가 저당 간식보다 더 나은 건강 효과를 보여줄 수 있다는 점을 임상시험으로 입증했다. 연구진은 당뇨병 전단계 성인을 대상으로 6개월 동안 무작위 대조 임상시험을 진행했다. 참가자들은 매일 신선한 망고(당 약 32g) 또는 저당 그래놀라바(당 약 11g)를 섭취했다. 이후 혈당 수치, 인슐린 민감도, 체지방 변화를 추적 관찰했다. 결과는 의외였다. 망고를 먹은 그룹은 혈당 조절이 개선됐고, 인슐린 반응이 좋아졌으며, 체지방도 줄었다. 반면 저당 그래놀라바를 섭취한
- 최유리 기자
- 2025-10-02 16:00
비건 식물성 음료 소비자 절반 이상…다시 돌아올 가능성 높아

[비건뉴스=김민영 기자] 지난해 식물성 음료 섭취를 중단한 소비자의 절반 이상이 향후 재구매할 가능성이 있다는 조사 결과가 나왔다. 건강 정보 제공과 맛, 가격 등이 주요 동인으로 작용할 수 있다는 분석이다. 핀란드 식물성 식품 전문기업 오들리굿(Oddlygood)은 최근 영국 소비자 2000명을 대상으로 한 조사 결과를 발표했다. 응답자는 ‘저소비자’, ‘비소비자’, ‘이전 소비자’로 나뉘었으며, 이 가운데 지난 12개월 내 식물성 음료 섭취를 끊은 소비자의 53%가 재구매 의향을 보였다. 특히 이 집단의 49%는 35세 미만의 젊은 층으로, 식물성 음료의 건강 효능에 대해 충분히 알고 있다고 답했다. 조사에 따르면 이전 소비자의 62%는 여전히 식물성 음료에 긍정적인 태도를 갖고 있었다. 이들이 다시 제품을 찾는 주요 요인은 ‘신뢰할 수 있는 건강 정보’였으며, 이어 ‘맛’과 ‘가격’이 뒤를 이었다. 저소비자 그룹 역시 포장에 명확한 건강 정보를 표시하고 천연 원료 사용 여부를 확인할 수 있기를 원했다. 반면 비소비자 그룹은 ‘맛’을 가장 중요한 요인으로 꼽았으며, 그다음은 가격이었다. 흥미로운 점은 비소비자들이 귀리 음료보다 코코넛 음료를 먼저 시도할
- 김민영 기자
- 2025-10-02 11:46
비건 단백질 소비 주도권 여성으로 이동…식음료 산업 재편

[비건뉴스=김민영 기자] 단백질이 운동선수만의 영양소라는 인식이 빠르게 바뀌고 있다. 특히 여성들이 남성을 넘어 단백질 소비를 주도하면서 보충제와 식음료 시장이 재편되고 있으며, 채식·비건 인구 증가와 맞물려 대체 단백질 수요도 가파르게 성장하고 있다. 글로벌 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널은 최근 열린 ‘유로모니터 라이브: 퍼스트 룩’ 콘퍼런스에서 단백질 섭취를 늘리려는 소비자 가운데 여성 비율이 51%에 달했다고 밝혔다. 전문가들은 단백질이 근육 형성뿐 아니라 면역력 강화와 건강 전반에 기여한다는 인식이 확산되면서 소비 행태가 크게 바뀌고 있다고 설명했다. 유로모니터 인터내셔널의 매튜 오스터 헬스·뷰티·위생 인사이트 책임자는 “소비자들이 단백질의 역할을 전반적인 웰빙과 예방 차원에서 인식하기 시작했다”며 “보충제 산업은 특정 계층을 넘어 다양한 소비자군으로부터 수요가 확대되는 추세”라고 밝혔다. 이는 단백질이 ‘운동 영양’의 틀을 넘어 모든 세대와 계층이 주목하는 영양소로 자리 잡고 있음을 보여준다. 국가별로는 차이가 뚜렷하다. 인도에서는 채식·비건 인구 비중이 높아 단백질 결핍 문제가 심각한데, 이를 보완하기 위한 보충제 시장이 전년 대비 14% 성장
- 김민영 기자
- 2025-10-02 11:44
비건 가을 제철 과일·채소 5종…면역력 강화부터 장 건강까지

[비건뉴스=김민영 기자] 가을은 수확의 계절이자 풍성한 먹거리가 넘치는 시기다. 선선한 날씨와 함께 제철을 맞는 과일과 채소는 맛과 영양이 가장 뛰어나고, 건강에도 다양한 효능을 제공한다. 전문가들은 제철 식품을 섭취하는 것이 영양 균형을 맞추고 면역력을 높이는 데 큰 도움이 된다고 조언한다. 가을을 대표하는 과일인 감은 비타민 A와 C가 풍부해 면역력 강화에 탁월하다. 떫은맛의 주성분인 탄닌은 알코올 분해를 돕고 장의 수분 흡수를 조절해 숙취 해소와 설사 완화에도 효과적이다. 또한 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 포함돼 피부 건강 유지와 노화 방지에도 기여한다. 배는 수분과 식이섬유가 많아 갈증 해소와 소화 촉진에 좋은 과일이다. 예로부터 한방에서는 배를 기침이나 가래 완화에 활용해 왔으며, 실제로 기관지 건강을 돕는 효능이 과학적으로도 입증돼 있다. 환절기에 건조한 공기로 인해 호흡기 질환이 잦은 시기에 배는 천연 보약과 같은 역할을 한다. 사과는 ‘하루에 하나면 의사가 필요 없다’는 말이 있을 정도로 건강 과일로 꼽힌다. 사과에 풍부한 펙틴은 장내 유익균을 늘려 변비 예방과 장 건강 개선에 효과적이며, 폴리페놀 등 항산화 성분은 세포 손상을 막아 노화를
- 김민영 기자
- 2025-10-01 16:00
비건 [V포토] 세계 채식인의 날 현장…비건 단체들 “GO VEGAN!”

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:28
비건 [V포토] 건강·동물·환경 지키는 길…“비건 채식이 해답”

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:27
비건 [V포토] “채식은 정답이다!”…비건 단체들 세계 채식인의 날 퍼포먼스

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:27
비건 [V포토] “지구를 살리자”…세계 채식인의 날 맞아 광화문서 열린 기자회견

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:27
비건 [V포토] 환경 위기 앞 비건의 외침…“육식 줄이고 채식 실천하자”

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
비건 [V포토] “동물 살리는 비건 채식”…세계 채식인의 날 외친 시민들

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
비건 [V포토] 세계 채식인의 날…비건 단체들 “건강 살리는 채식 동참을”

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 채식인의 날을 맞아 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등 비건 시민단체들이 1일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓과 퍼포먼스를 통해 건강, 동물, 환경, 지구를 살리는 비건 채식의 필요성을 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26
비건 세계 채식인의 날…비건 단체들 “건강·동물·환경·지구 살리는 채식 실천해야”

[비건뉴스=최유리 기자] 1일 ‘세계 채식인의 날’을 맞아 비건 시민단체들이 서울 광화문에서 기자회견을 열고, 건강과 동물권, 환경과 지구를 지키기 위한 채식 전환의 필요성을 호소했다. 단체들은 “이제 비건 채식은 선택이 아니라 인류 생존을 위한 필수”라며 사회 전반의 적극적인 동참을 촉구했다. 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등은 이날 정오 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 성명서를 발표했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 비건 채식의 가치를 알리며, 건강과 동물, 환경, 그리고 지구를 살리기 위한 구체적인 행동으로서 채식을 제안했다. 단체들은 우선 육식이 인류 건강에 미치는 심각한 영향을 지적했다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 햄·소시지·베이컨 등 가공육을 1군 발암물질로, 붉은 고기를 2군 발암물질로 지정한 사실을 상기시키며, 고혈압·심장병·당뇨·암 등 주요 사망 원인 상당수가 육식과 밀접하게 연관돼 있다고 주장했다. 이어 동물권 문제를 강조하며 “매년 전 세계에서 1,000억 마리 이상의 육상 동물과 3조 마리 이상의 해양 생물이 인간의 식탁을 위해 희생되고 있
- 최유리 기자
- 2025-10-01 14:26

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최종편집일: 2025년 12월 10일 00시 00분