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제로웨이스트 MIT, 어업 부산물로 생분해 필름 개발…어시장 폐기물 순환 활용

[비건뉴스=김민영 기자] MIT 연구진이 어시장 폐기물인 생선 비늘을 기반으로 한 생분해성 대체 소재를 선보였다. 이번 연구는 플라스틱 폐기물 감축과 식품 부산물 순환 활용을 동시에 겨냥한 것으로 알려졌다. 연구진은 생선 비늘의 구조적 특성을 활용해 얇고 투명한 필름을 구현했으며, 이는 포장재와 일회용 제품 등에 적용 가능하다고 밝혔다. 연구는 미국 매사추세츠공과대학(MIT) 재료공학과에서 진행됐다. 연구를 수행한 재학생은 생선 비늘이 가볍고 강도가 높으며 유연하다는 점에 주목해 소재화 방안을 모색했다. 연구진은 비늘에 포함된 칼슘 성분과 콜라겐 구조를 활용해 플라스틱과 유사한 물성을 갖는 필름을 제작했다고 설명했다. 연구진은 Cyclo.Plas 2(CP2)라는 이름의 생분해성 대체 소재를 개발했다고 밝혔다. CP2는 생선 비늘 성분을 활용해 플라스틱 폐기물과 생물 기반 소재의 순환을 동시에 고려한 것으로, 플라스틱 대체성과 생분해성을 개선하는 데 목적을 두고 있다. 연구진은 “비늘의 구성에서 착안한 생체 모사 접근법을 적용했다”고 전했다. 이번 연구에서는 3D프린팅 과정에서 발생하는 폴리락틱산(PLA) 폐기물도 함께 활용됐다. 연구진은 PLA 폐기물에 비늘
- 김민영 기자
- 2025-12-09 14:30
비건 콜린 결핍과 알츠하이머 연관성…채소로는 어떻게 섭취할까

[비건뉴스=김민정 기자] 최근 콜린 섭취 부족이 알츠하이머병 위험 증가와 연관된다는 연구 결과가 제시되면서 기초 영양 관리의 중요성이 다시 주목되고 있다. 미국 애리조나주 연구진은 비만 성인의 콜린 혈중 농도와 대사 지표를 분석한 결과, 낮은 콜린 농도가 염증 반응 증가와 알츠하이머병의 주요 신경 손상 지표 상승과 관련돼 있다고 밝혔다. 연구는 올해 국제학술지 에이징앤디지즈(Aging and Disease)에 소개됐다. 연구진은 먼저 비만과 콜린 농도 사이의 연계를 확인하기 위해 건강한 성인 30명을 모집했다. 참여자는 체질량지수 기준으로 정상 체중군 15명과 비만군 15명으로 구성됐으며 모두 흡연 경력이나 대사 질환 이력이 없고 약물 복용을 하지 않는 조건을 충족했다. 연구진은 신체계측 후 공복 혈액을 채취해 콜린 농도, 혈당 관련 지표, 염증성 인자, 간 효소 수치를 측정했다. 분석 결과, 비만군은 정상 체중군 대비 콜린 농도가 낮게 나타났으며 이와 동시에 염증 지표 및 대사 기능 이상과 연관된 수치가 높게 관찰됐다. 특히 콜린이 낮을수록 신경세포 손상을 반영하는 ‘뉴로필라멘트 라이트(NfL)’ 수치가 증가하는 경향을 보였다. 해당 지표는 알츠하이머병 위
- 김민정 기자
- 2025-12-08 14:00
그린산업 아이쿱생협, 자연드림 이용자 대상 이온미네랄 체험단 모집

[비건뉴스=김민영 기자] ㈜자연드림 솔트로드는 이온미네랄과 깊은바다 소금의 대량 생산 공정 기술 개발을 기념해 아이쿱생협 조합원을 포함한 자연드림 이용자를 대상으로 ‘이온미네랄 체험단’을 모집한다고 9일 밝혔다. 솔트로드는 해양심층수 기반 이온미네랄과 깊은바다 소금을 안정적으로 생산하기 위한 공정 기술을 2년간 개발해 왔으며, 이번에 관련 생산 효율을 높였다는 설명이다. 해당 기술 확보로 해양심층수 소금과 이온미네랄 생산량이 증가하는 경향이 확인됐다는 점에서 자연드림이 추진해 온 치유식품과 파이토케미컬 증대 농산물 생산 기반을 보완하는 효과가 기대된다고 회사는 전했다. 자연드림의 농법은 해양심층수 원수에서 추출한 미량 미네랄을 활용하는 방식이며, 물속에서 이온 형태로 존재하는 미네랄이 식물 생육 과정에서 흡수되기 용이하다는 연구가 소개돼 왔다. 솔트로드는 이 특성을 공정 기술에 반영해 자연 상태에 가까운 이온 형태 미네랄을 농축·생산하는 체계를 마련했다고 설명했다. 이 미네랄은 자연드림 생산자의 농업 현장에서 파이토케미컬 함량을 높이고 기후 변화 속 생육 안정성 확보에 도움이 되는 자재로 활용되고 있다. 2024년 벼멸구 피해가 증가한 시기 일부 농가에서 이
- 김민영 기자
- 2025-12-09 16:26
비건 브루케시아, 올리브영 판매 제품군 확대…‘글로우 톤업 선세럼’ 신규 출시

[비건뉴스=김민정 기자] 브루케시아가 올리브영에서의 판매 제품군을 넓히기 위해 ‘글로우 톤업 선세럼’을 새롭게 선보였다. 메이크업 브랜드 브루케시아(BROOKESIA)는 ‘글로우 톤업 선세럼(GLOW TONE-UP SUN SERUM)’을 올리브영에 추가로 출시했다고 10일 밝혔다. 브루케시아는 기존 올리브영에서 판매 중인 베이스와 선케어 제품에 이어 이번 신제품을 도입하며 제품 라인업을 강화했다. 해당 제품은 세럼 제형으로 부드럽게 발리며, 보습 지속력과 자연스러운 톤 보정 효과를 제공하는 것으로 소개됐다. 제품은 스킨케어 성분 78%를 함유하고 히알루론산과 비타민C 유도체 조합 성분을 포함해 촉촉한 피부 연출에 도움을 주는 것으로 전해졌다. 미세 펄 포뮬러를 적용해 베이스 메이크업 단계를 간소화할 수 있도록 설계된 점도 특징이다. 또한 무자극 판정(자극도 0.0)을 받았고 한국 비건 인증을 완료했으며, 동물성 원료를 사용하지 않고 동물실험을 진행하지 않았다는 점이 민감성 피부 소비자에게 긍정적 요소로 언급됐다. 브루케시아 관계자는 “올리브영에서의 판매 흐름과 고객 반응을 바탕으로 이번 신제품을 선보이게 됐다”며 “제품 구성을 다양화해 소비자 선택의 폭을 넓
- 김민정 기자
- 2025-12-10 10:36
비건 배양육 논쟁, 비건 분류 가능할까

[비건뉴스=김민영 기자] 배양육의 상용화 논의가 이어지는 가운데 이를 비건 식품으로 볼 수 있는지에 대한 관심이 커지고 있다. 동절기 환경 이슈가 부각되며 대체 단백 공급원에 대한 사회적 요구가 증가하는 가운데, 배양육의 비건성은 여전히 논쟁적 주제로 남아 있다. 핵심은 동물 세포를 출발점으로 삼는 제조 방식이 비건 철학에 부합하는지 여부다. 국제 비건 단체들은 배양육을 비건으로 인정하기 어렵다는 기준을 유지하고 있다. 영국의 The Vegan Society는 공식 정의에서 비건을 “가능한 한 실천 가능한 범위에서 모든 형태의 동물 착취와 잔혹성을 배제하려는 철학”으로 규정한다. 전문가들은 이 정의를 근거로 “배양육은 도축을 수반하지 않더라도 동물 세포가 투입되는 만큼 비건 식품 범주에는 포함되기 어렵다”고 설명했다. 다만 해당 단체가 배양육 자체를 지지하거나 반대하는 별도의 성명은 내지 않은 상태다. 반면 일부 동물보호단체는 배양육이 장기적으로 도축 감소에 기여할 가능성에 주목하고 있다. 미국 동물보호단체 PETA는 “배양육이 동물 농장 산업을 축소시키는 방향으로 나아간다면 지지할 수 있다”고 밝힌 바 있다. 단, 불필요한 동물 실험이 동반되지 않을 것을
- 김민영 기자
- 2025-12-10 13:15
동물보호 EU, 반려견·반려묘 보호 위한 첫 공통 기준 마련…엄격한 환경·복지 규제 도입 예정

[비건뉴스=김민영 기자] 유럽연합(EU)이 반려견과 반려묘의 복지 강화를 위해 첫 공동 규범을 마련한 것으로 알려졌다. 이번 합의는 번식·판매·보호시설 전반에 통일된 기준을 적용하는 내용을 담고 있으며, 최종 승인 이후 4년의 준비 기간을 거쳐 시행될 전망이다. EU는 회원국 간 상이했던 관리 체계를 개선하기 위해 마이크로칩 의무화와 공식 등록제 도입을 전역으로 확대했다. 특히 역내로 유입되는 동물 역시 사전 등록을 필수로 하도록 해 불법 거래를 차단하고 추적 시스템을 강화할 계획이다. 새 규정에는 번식 과정에 대한 엄격한 기준도 포함됐다. 직접적인 혈연 관계의 교배를 금지하고, 특정 외형을 강조하기 위한 선택 교배 관행을 제한해 유전적 질환과 건강 악화를 예방하는 것이 목적이다. 또한 조기 분리로 인한 성장 문제를 방지하기 위해 새끼 동물의 최소 모체 동거 기간을 명문화했다. 외형이 극단적으로 변형된 개체를 전시하는 행위와 동물에게 상해를 줄 수 있는 목줄·보조 장비 사용도 금지된다. EU는 온라인 중심의 불법 반려동물 거래가 증가하고 있다고 보고, 이번 규제를 통해 모든 거래 단계를 투명하게 관리하겠다는 방침이다. 체계적인 추적 관리가 도입되면 비인가 번
- 김민영 기자
- 2025-12-10 11:34
지구오염 국제보고서, 2040년 플라스틱 배출 급증 전망…연간 2억8000만톤 오염 경고

[비건뉴스=최유리 기자] 플라스틱 오염이 향후 15년 안에 현재의 두 배 이상으로 확대될 것이라는 국제 보고서가 제기됐다. 최근 공개된 글로벌 분석자료에 따르면 2040년에는 연간 2억8000만톤의 플라스틱 폐기물이 대기·수환경·토양과 인체로 유입될 것으로 전망됐다. 현재 오염량인 연간 1억3000만톤을 크게 웃도는 수치다. 이번 보고서는 미국 비영리단체 퓨재단이 ‘브레이킹 더 플라스틱 웨이브 2025’라는 제목으로 발표했다. 보고서에 따르면 플라스틱 오염 속도는 세계가 감당 가능한 폐기물 처리 역량을 두 배 이상 초과하게 될 것으로 나타났다. 연구진은 특히 건설·운송·농업 분야의 플라스틱 사용 증가가 2020년 발표된 추정치보다 높은 결과를 만든 요인으로 설명했다. 보고서는 2040년경 전 세계가 1초당 트럭 한 대 분량의 플라스틱을 자연환경에 배출하는 상태에 이를 것이라고 내다봤다. 이 같은 증가세의 핵심 배경에는 플라스틱 원료인 신규 합성수지 생산량이 52% 확대될 것이라는 전망이 있다. 연구진은 글로벌 생산 확대와 재활용 정착 지연이 복합적으로 작용할 것으로 분석했다. 플라스틱 오염이 인체 건강에 미치는 영향은 더욱 중대하게 평가됐다. 보고서 공동 연
- 최유리 기자
- 2025-12-10 14:34
비건 푸드갤러리빈, 백반기행 소개…AI 맞춤 두부요리

[비건뉴스=김민정 기자] 헬스푸드 레스토랑 푸드갤러리빈이 최근 방송 프로그램 ‘허영만의 백반기행’에 소개되며 맞춤형 두부 요리 서비스를 제공하는 운영 방식을 부각했다고 8일 밝혔다. 푸드갤러리빈은 방문객의 체질과 컨디션, 식습관 등을 AI 로봇 기술로 분석해 개인별 맞춤 두부 요리를 제공하는 방식을 적용하고 있다. 관계자는 “체질 분석 결과를 기반으로 조리 과정과 메뉴 구성이 달라져 균형 잡힌 영양 설계를 구현할 수 있다”고 설명했다. 두부 요리를 단계적으로 맛볼 수 있는 오마카세 코스도 운영 중이다. 업체 측은 “오마카세는 식물성 식재료만으로 구성해 건강식을 선호하는 고객 만족도가 높다”고 전했다. 비건 메뉴 선택 폭이 넓다는 점도 특징으로 거론된다. 콩과 두부를 활용한 전 메뉴가 동물성 재료 없이 제공되며, 외국인 방문객 사이에서도 ‘비건 한식’을 경험할 수 있는 장소로 알려졌다는 것이 업체 측 설명이다. 푸드갤러리빈은 앞서 예능 프로그램 ‘식스센스 시티투어2’에도 등장한 바 있으며, AI 기반 분석 기술과 전통 식재료 결합을 통해 지속적으로 차별화된 식문화를 제시하고 있다고 밝혔다.
- 김민정 기자
- 2025-12-08 13:54
동물보호 칠레 연어 산업, 노동 안전·환경오염 부담 심화…지역 공동체 피해 우려 확산

[비건뉴스=김민영 기자] 가디언 보도에 따르면 칠레 연어 산업은 세계 두 번째 규모로 성장했음에도 노동 안전과 환경오염 문제가 지속적으로 제기되고 있다. 현지 어업 종사자와 원주민 공동체는 산업 확장 과정에서 심각한 구조적 위험이 발생하고 있다고 호소하며, 안전·환경 관리 체계 개선 필요성이 꾸준히 지적되고 있다. 칠레 파타고니아 마울인 지역 주민들은 양식장에서 반복되는 사고를 주요 문제로 언급한다. 2019년 잠수 작업 중 발생한 사망사고는 안전 규정 미준수 여부를 둘러싼 논란으로 이어졌고, 감독기관 조사에서 일부 노동·안전 규정 위반이 확인된 것으로 알려졌다. 가족 측은 법적 절차를 통해 보상을 받은 것으로 전해졌다. 가디언은 환경단체 에코세아노스 자료를 인용해 2013년부터 2025년 7월까지 칠레 연어 산업에서 83명의 사망사고가 발생했다고 보도했다. 반면 노르웨이에서는 동일 기간 3건이 보고돼 산업 간 안전관리 수준 격차가 두드러지는 것으로 나타났다. 전문가들은 양식 산업의 구조적 위험성과 안전 인력 부족 문제를 개선해야 한다고 설명했다. 보도에 따르면 칠레는 연어 토착서식지가 아님에도 외래 도입 이후 40여 년 동안 산업이 급격히 성장해 미국 최대
- 김민영 기자
- 2025-12-09 15:17
비건 식물성 제품명 제한 추진…폴 매카트니, 영국 의원들과 EU 규제 반대

[비건뉴스=최유리 기자] 유럽연합(EU)이 식물성 및 배양 기반 제품에 ‘버거’ ‘소시지’ 등 전통적 식품 명칭 사용을 제한하는 방안을 검토하면서 국제적 논쟁이 확대되고 있다. 영국 음악계 인사인 폴 매카트니와 영국 하원의원들이 공개적으로 반대 입장을 내며 규제 재검토를 촉구했다. 영국 언론 보도에 따르면, 매카트니는 식물성 제품명 제한이 소비자의 이해를 높이지 못하며 오히려 혼란을 초래할 수 있다고 지적했다. 그는 “식물성 버거나 비건 소시지 같은 표현은 소비자가 제품 특성을 파악하는 데 충분하다”고 밝혔다. 매카트니 가족은 오랜 기간 채식주의 생활을 이어 온 것으로 알려졌으며, 동시에 채식 기반 제품 제조 사업에도 참여해 이번 논의에 더욱 적극적으로 의견을 표명한 것으로 전해졌다. 영국 하원의원 8명도 유럽연합 집행위원회에 공동 서한을 보내 규제안이 시장 성장과 지속가능발전목표 달성에 영향을 줄 수 있다고 우려했다. 의원들은 소비자가 식물성과 동물성을 혼동하지 않는다는 연구 결과를 인용하며 “일상적으로 통용되는 명칭을 법적으로 제한할 근거가 충분하지 않다”고 주장했다. 또한 명칭 제한이 산업 혁신을 저해하고 EU가 추진하는 규제 단순화 기조와도 상충한다고
- 최유리 기자
- 2025-12-08 13:49
비건 국내 동물단체·채식단체, 동물성 패션 반대하며 비건 패션 선택 촉구 기자회견 열어

[비건뉴스=최유리 기자] 지난 9일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건연대, 한국채식연합 등이 공동으로 모피와 다운 등 동물성 패션 산업의 잔혹한 실태를 고발하며 비건 대체재 사용을 촉구하는 기자회견을 개최했다. 현장에서는 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스가 진행되며 동물 털을 패션 재료로 사용하는 관행을 중단해야 한다는 요구가 제기됐다. 한국동물보호연합 관계자는 세계적으로 매년 1억 마리 이상 야생동물이 모피 생산으로 희생되고 있으며, 약 20퍼센트는 덫이나 올무에 걸려 자연에서 고통 속에 죽고, 나머지 80퍼센트는 모피 농장에서 평생 학대와 착취 끝에 목숨을 잃고 있다고 설명했다. 그는 최근 코트와 점퍼에 부착되는 라쿤 털과 퍼 트림 등 장식용 모피 수요 증가가 문제를 더욱 심화시키고 있다고 말했다. 또한 국내 유통 모피의 다수가 중국산으로 알려져 있으며, 일부 중국 모피 농가에서는 사체가 굳어 품질이 떨어지는 것을 막기 위해 살아 있는 동물을 산채로 껍질 벗기는 방식이 여전히 사용되고 있다는 점도 지적됐다. 개와 고양이 등 반려동물까지 모피 생산에 이용되고, 이 모피가 국내에 제약 없이 수입
- 최유리 기자
- 2025-12-10 09:00
비건 글로벌 대체유제품 시장, 향후 10년간 두 자릿수 성장 전망…지속가능 소비 확산

[비건뉴스=최유리 기자] 전 세계 대체유제품 시장이 지속가능성·윤리적 소비 흐름을 기반으로 빠르게 확대되고 있는 것으로 나타났다. 관련 산업 보고서에 따르면 2024년 341억달러 규모였던 시장은 연평균 12.1% 성장해 2034년 1064억달러에 이를 것으로 전망됐다. 연구진은 식물성 대체음료와 대체 치즈·요거트의 수요가 꾸준히 증가하고 있다고 분석했다. 보고서에 따르면 소비자들이 영양과 환경 영향을 동시에 고려한 선택을 중시하면서 전통 유제품을 대체하는 제품군이 빠르게 자리 잡고 있는 것으로 알려졌다. 특히 유당 불내증 대응과 비건 식품 수요 확대가 맞물리며 글로벌 시장 성장세를 뒷받침하고 있다는 설명이다. 연구진은 식물성 대체 치즈와 요거트가 시장 비중은 아직 크지 않지만 두 자릿수 성장률을 보이며 확대되고 있다고 밝혔다. 기업 투자도 활발한 것으로 나타났다. 기존 유업체들이 귀리·완두·아몬드 등 원료를 가공할 수 있는 설비 현대화에 나서고 있으며, 일부 국가는 식물성 단백질 섭취를 장려하는 정책과 학교 영양 프로그램을 도입해 수요 기반을 넓히고 있다. 보고서는 향후 시장 발전을 좌우할 요소로 규제 명확화, 경쟁력 있는 가격 형성, 탄소배출 관리 체계
- 최유리 기자
- 2025-12-11 16:31
비건 탈리다쿰, 오즈룸과 크리스마스 콜라보 선보여

[비건뉴스=김민정 기자] 프리미엄 비건 뷰티 브랜드 탈리다쿰이 오즈룸과 협업한 2025 홀리데이 컬렉션을 공개했다고 10일 밝혔다. 이번 협업은 두 브랜드가 지향하는 장인정신과 고요한 감성을 공간·향·미각·경험 요소로 구현해 연말 시즌 한정 홀리데이 무드를 제안하는 것이 특징이다. 행사 공간은 북유럽 겨울 분위기를 연상시키는 노르딕 콘셉트로 구성됐으며, 오즈룸의 아트 오브제와 탈리다쿰의 브랜드 감성이 결합해 몰입형 체험 환경을 연출한다. 현장에서는 단독 구성품인 ‘탈리다쿰 X 오즈룸 홀리데이 한정 기프트 세트’가 선보인다. 오즈룸의 아이싱 조형 기술을 적용한 핸드메이드 아트 쿠키는 오브제 형태로 제작되어 소장성을 갖춘 연말 선물로 주목받고 있다. 2층 체험존은 제품 설명보다 촉감·향 등 감각적 체험에 집중할 수 있도록 설계됐다. 방문객은 제품의 질감과 잔향을 직접 확인하며 브랜드가 추구하는 차분한 스킨케어 철학을 경험할 수 있다. 탈리다쿰 채문선 대표는 “이번 협업은 설명 중심의 브랜드가 아니라 감각적으로 보여지는 브랜드를 구현하기 위한 시도”라며 “연말의 분위기 속에서 하얀 민들레 식물 과학과 장인 스킨케어의 진정성을 조용하면서도 깊게 전달하고자 했다”고
- 김민정 기자
- 2025-12-10 16:25
제로웨이스트 파티컵, 의류용 실로 재탄생…'더 뉴 노름'의 폐플라스틱 전환 실험

[비건뉴스=최유리 기자] 파티 후 버려지는 일회용 플라스틱 컵을 의류 제작용 실로 전환하는 기술이 미국 대학 연구에서 출발해 산업 규모로 확장되고 있다. 이 과정은 플라스틱 순환 활용을 높이는 동시에 합성섬유 세탁 과정에서 발생하는 미세플라스틱 배출 문제를 줄이기 위한 시도를 담고 있다. 연구진은 파티컵을 원료로 한 필라멘트사를 활용해 니트류를 제작하는 방식을 고도화하고 있다고 밝혔다. 이번 기술은 미국 존스홉킨스대학교에서 진행된 프로젝트에서 출발했다. 당시 연구팀은 일회용 컵을 녹여 길게 압출하는 장치를 제작했고, 이를 일정 길이로 절단·냉각해 실 형태로 전환하는 방식을 실험했다. 연구는 졸업생 로런 초이가 주도했으며, 그는 파티컵을 섬유로 재가공하는 스타트업 ‘더 뉴 노름’을 설립해 기술 개발을 이어갔다. 초이 연구팀은 재활용이 어려운 플라스틱을 부드럽고 내구성 있는 직물로 전환하는 공정을 연구해 왔다. 졸업 이후에는 레이놀즈 컨슈머 프로덕츠 등에서 연구 지원을 확보해 레시피를 개선하고, 초기 실험 단계에서 산업 규모로 확장하기 위한 기반을 마련했다. 이 과정에서 파쇄된 플라스틱 컵은 노스캐롤라이나와 버지니아에 위치한 시설로 보내져 합성섬유와 혼합돼 필라
- 최유리 기자
- 2025-12-08 12:00
동물보호 [V포토] 성명서 낭독하는 참가자들…동물권 보장 향한 연대의 장

[비건뉴스=최유리 기자] 국제 동물권리의 날을 맞아 한국동물보호연합, 한국비건채식협회, 기후위기비건연대, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임이 12월 9일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 공동 기자회견을 열고 동물권 보장과 비건 실천을 촉구했다. 참가자들은 동물이 음식·실험·모피·오락·전시의 수단으로 이용되는 현실을 비판하며 종차별적 관행을 중단해야 한다고 요구했다. 현장에는 고통을 회피할 권리와 삶의 주체로서의 동물권을 강조하는 피켓과 퍼포먼스가 이어지며 시민들의 관심을 모았다.
- 최유리 기자
- 2025-12-09 13:42

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최종편집일: 2025년 12월 14일 09시 00분