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비건 “고기보다 플라스틱, 아보카도가 환경에 해롭다” 육식을 위한 변명

[비건뉴스=권광원 기자] 종종 환경과 동물복지, 건강을 위해 실천하고 있는 채식이 조롱의 대상이 되곤 한다. 대부분은 입맛이 까탈스럽다거나, 채식주의자들이 섭취하는 채소, 과일도 생명이기에 먹으면 안 된다 등의 내용이다. 특히 채소 가운데 아보카도는 생산 시에 물 사용량이 많고 수출 시에 탄소 배출이 많다는 이유로 환경파괴범으로 손가락질 받기도 한다. 최근 이러한 채식주의자들에 대한 오해와 육식을 정당화하는 변명에 대한 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 최근 영국 사회과학 학술지 '세이지 저널(SAGE journals)'에 게재된 코펜하겐 대학의 연구는 참가자들이 육류 소비가 환경에 미치는 영향을 인지하고 있음에도 불구하고 육류 소비를 정당화하기 위해 펼치는 주장에 대해 살폈다. 연구진은 교육수준, 성병, 지역이 다양한 23세에서 63세 사이의..
- 권광원
- 2024-06-27 17:06
지구오염 물 속에서 경험한 기후변화…환경재단, 거제해녀아카데미와 수중 정화활동 진행

[비건뉴스=김민영 기자] 환경재단이 ‘바다쓰담 캠페인’ 지원 단체인 거제해녀아카데미와 함께 수중 정화활동을 진행했다고 27일 밝혔다. 한국 코카-콜라와 환경재단이 함께하는 ‘바다쓰담 캠페인’은 2020년부터 시작해 지난 2023년 12월까지 총 44개 팀(단체)을 지원했고, 그린리더 8084명과 268개 협력기관(학교, 지자체, 공공기관, 비영리조직 등)이 참여한 388회의 활동을 통해 약 104톤의 쓰레기를 수거했다. 거제해녀아카데미는 거제와 부산에서 활동하고 있는 해녀 활동가들로 구성된 단체로, 올해부터 ‘바다쓰담 캠페인’에 참여해왔다. 생업 터전인 깊은 물 속에서 쓰레기들을 목격한 후 활동가의 삶에 뛰어든 거제해녀아카데미의 해녀들은 기후변화를 △해조류 감소 △어종 변화에 따른 수확량 감소 △포식성 어류와 위협종 출연 등으로 직접 체..
- 김민영
- 2024-06-27 14:37
지구오염 덴마크, 세계 최초로 가축에 세금 매긴다…2030년부터 ‘농업 탄소세’ 부과

[비건뉴스=최유리 기자] 세계적인 낙농 국가인 덴마크가 세계 최초로 가축에 세금을 매긴다고 발표했다. 지난 24일(현지시각) 덴마크 정부는 2030년부터 농가에서 배출되는 탄소 배출에 대해 세금을 부과하는 ‘농업 탄소세(Agriculture Emissions Tax)’를 도입하겠다고 밝혔다. 이는 세계 최초로 축산업과 낙농업 등 가축 산업에 매기는 세금으로 예페 브루우스(Jeppe Bruus) 세무장관은 성명을 통해 “우리는 농업에 실제 탄소세를 도입하는 세계 최초의 국가가 될 것”이라며 “다른 나라들도 곧 영감을 받을 것이다”라고 밝혔다. 이번 ‘농업 탄소세’는 지난 25일 덴마크 자연 보존 협회, 식품 농업 협의회, 덴마크 금속 노동 조합, 농업 노동 조합 NNF, 덴마크 지방 정부 및 덴마크 산업 연맹 등 7개 협상 당사자에 의해 합의됐다. 덴마크 정부는 ‘농업 탄소세’를 통해 2030년부터 농부들은 연간 생산되는 이산화탄소 1톤당 300크로네(한화 약 6만원)이 부과되며 2035년에는 배출된 탄소 1톤당 750크로네 (한화 약 15만원)까지 인상할 예정이다. 다만 이에 맞춰 농가에 대한 세금 공제 혜택도 늘렸다. 60%의 세금 공제 혜택을 통해 농부는 실제 이산화탄소 1톤 당 120크로네를 지불하게 되며 2035년에는 300크로네를 지불하게 될 것으로 전망된다. 또한 덴마크 정부는 협정의 일환으로 2045년까지 농경지에 25만 헥타르의 산림을 조성하기 위해 국가 자금으로 400억 크로네(한화 5조 2,400억 원)를 할당하며 비료 사용으로 인한 질소 배출을 줄이기 위해 농지를 매입하겠다고 밝혔다. 스테파니 로스(Stephanie Lose) 경제부 장관은 자신의 소셜미디어에 농업탄소세에 대해 “덴마크의 토지와 식량 생산에 대한 역사적인 재조직과 구조 조정을 위한 기반을 형성할 협정”이라고 설명했다. 한편 돼지가 사람보다 많다고 알려진 덴마크는 기후변화에 대한 대응을 위해 식물성 식품 시스템에 대한 획기적인 로드맵을 마련하기도 했다. 지난해 10월 덴마크 농림축산식품부는 40페이지 분량에 달하는 ‘식물성 식품 시스템 전환을 위한 국가 실행 계획’을 발표한 바 있다. 해당 계획에는 더 많은 식물성 식사를 준비하는 방법에 대해 공공 및 개인 주방의 요리사에게 교육을 제공하는 것뿐만 아니라 초등학교에서 식물성 식단에 더 중점을 두고 교육 시스템 전반에 걸쳐 식물성 기술을 강화하는 것이 포함된다. 아울러 덴마크산 식물성 식품의 수출을 늘리려는 계획과 관련 연구 개발 자금 투자를 통한 일자리 창출 등을 포함했다. 당시 제이콥 옌센(Jacob Jensen) 덴마크 농수산식품부 장관은 “덴마크의 새로운 로드맵이 시작 되면서 식물 기반으로의 전환은 반드시 필요한 전환”이라면서 “덴마크 공식 식생활 지침에 따라 더욱 식물성이 풍부한 식단이 기후 발자국을 줄이는 데 도움이 된다는 것은 의심의 여지가 없다”라고 설명했다.
- 최유리
- 2024-06-26 17:43
비건 채식 바이블 ‘어느 채식의사의 고백’ 저자, 존 맥두걸 박사 별세

[비건뉴스=권광원 기자] 채식 서적의 바이블로 불리는 ‘어느 채식의사의 고백(The Starch Solution)’을 편찬한 작가이자 저지방 채식을 옹호하던 의사인 존 맥두걸(John McDougall) 박사가 77세 나이로 별세했다. 26일(현지시간) 그의 가족들은 존 맥두걸 박사의 건강 및 의료 센터(themcdougallprogram) 공식 소셜미디어를 통해 성명을 발표하고 그가 지난 22일 별세했다고 밝혔다. 그의 가족들은 “사랑하는 남편, 아버지, 할아버지, 형제, 멘토, 친구인 맥두걸 박사가 6월 22일 토요일 77세의 나이로 자택에서 평화롭게 돌아가셨다”라고 전했다. 맥두걸 박사의 저서이자 뉴욕타임즈의 베스트셀러인 '맥두걸 계획(The McDougall Plan)'과 지난 2012년 발표된 아마존 최고의 비건 도서 ‘어느 채식의사의 고백’은 채..
- 권광원
- 2024-06-26 12:09
비건 태국 연구원, PU 소재보다 강력한 파인애플 비건 가죽 개발

[비건뉴스=최유리 기자] 생산 과정에서 생명을 훼손하고 환경을 파괴하는 동물성 가죽 대신 식물성 원료를 사용한 다양한 비건 가죽이 개발되고 있다는 가운데 최근 태국에서 PU소재 보다 강력한 비건 가죽이 개발돼 눈길을 끈다. 태국 마히돌 대학(Mahidol University)의 연구원들은 바이오 기반 파인애플 잎 섬유를 활용해 가죽을 생산하는 방법을 개발하고 해당 비건 가죽의 내구성을 일반 가죽 소재와 비교해 지속가능성(Sustainability) 저널에 발표했다. 연구진은 버려지는 폐파인애플 잎으로부터 섬유질을 기계적으로 추출하는 과정이 포함됐다. 파인애플 수확의 부산물인 잎을 세척, 다지기, 반죽으로 분쇄, 건조, 체질을 거쳐 섬유질 물질을 분리하는 간단한 방법이 포함되며 섬유를 수산화나트륨으로 처리하고 세척한 다음 제지와 유사한 실크스..
- 최유리
- 2024-06-25 12:59
지구오염 강력한 온실가스 ‘아산화질소’ 배출량 40년간 증가…동물 분뇨·질소 비료가 원인

[비건뉴스=권광원 기자] 강력한 온실가스 중 하나인 아산화질소(N2O)의 배출량이 지난 40년 동안 계속해서 증가했다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 최근 보스턴 대학의 연구진은 글로벌 탄소 프로젝트(Global Carbon Project) 중 ‘2024년 글로벌 아산화질소 예산 보고서를 발표하고 강력한 온실가스인 아산화질소의 배출이 1980년부터 2020년까지 줄어들지 않고 있다고 밝혔다. 아산화질소 배출은 환경 및 건강에 심각한 위험을 초래한다. 강력한 온실가스인 아산화질소는 온실가스 효과가 이산화탄소보다 약 300배 더 커 기후 변화에 큰 기여를 하는데 지구상에서 과도한 질소는 토양, 수질 및 대기 오염에 기여하는 반면, 대기에서는 오존층을 고갈시키고 기후 변화를 악화시킨다. 오존층은 유해한 자외선으로부터 생명체를 보호하는 역할을 한다..
- 권광원
- 2024-06-25 17:22
비건 성 평등 국가서 남성의 육류 소비량 더 많아

[비건뉴스=최유리 기자] 육류 소비는 기후 변화에 대한 영향, 질병 위험과의 연관성을 통한 인간 건강, 전 세계 동물 복지에 대한 영향 등으로 인해 환경 지속 가능성에 심각한 위협을 가져온다. 이에 육류 소비량을 줄이려는 전 세계인의 움직임이 활발한 가운데 최근 스위스의 연구진이 성 평등과 육류 소비 사이에 연관성을 밝혀 눈길을 끈다. 최근 과학 저널 사이언티픽 리포트(Scientific Reports)에 발표된 스위스 취리히 대학교의 연구에 따르면 성평등과 사회·경제 발전 수준이 높은 국가일수록 남성의 육류 소비 빈도가 여성보다 높다는 연구 결과가 나왔다. 연구진은 일반적으로 남성이 여성보다 육류 소비가 더 많은 경향이 있지만 그 이유가 확실치 않다는 점에 주목해 성 역할과 관련돼 성 평등이 보장된 국가에서 육류 소비 차이가 크다는 가설을 세우..
- 최유리
- 2024-06-24 17:23
동물보호 상어의 기능적 다양성, 6600만 년 만에 최저치 기록

[비건뉴스=권광원 기자] 바다의 포식자로 알려진 상어는 무서운 이미지가 강하지만 사실 해양생태계에서 없어서는 안 될 중요한 역할을 한다. 최근 이러한 상어의 기능적 다양성이 6600만 년 만에 최저치를 기록하면서 해양생태계 균형이 크게 파괴됐다는 연구결과가 나왔다. 최근 글로벌 생태학 및 생물지리학(Global Ecology and Biogeography)에 발표된 스완지 대학교(Swansea University)와 취리히 대학교(University of Zurich)의 공동 연구에 따르면 지난 6600만 년 동안 높은 기능적 다양성을 유지해온 상어는 지난 1000만 년 동안 기능적 다양성을 급격하게 잃어 오늘날 가장 낮은 수준으로 감소한 것으로 나타났다. 기능적 다양성(Functional diversity)은 서로 다른 종이 같은 생태계 내에서 수행하는 역할의 다양..
- 권광원
- 2024-06-24 13:03
비건 [비건헬스] 폐경기 여성, 비트 주스 하루에 한 잔 마셨더니? 심장병 위험 낮아져

[비건뉴스=최유리 기자] 빨간 무라고도 불리는 비트는 건강 식재료로 잘 알려져 있어 여러 요리에 활용되곤 한다. 비트의 붉은 색소에는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다. 최근 발표된 연구에 따르면 특히 폐경기 여성들이 비트를 섭취하는 것이 심장 질환 발병률을 낮추는 것으로 나타났다. 최근 ‘첨단 영양학회지(Frontiers in Nutrition)’에 게재된 펜실베이니아 주립대학교(Pennsylvania State University)의 연구에 따르면 갱년기 여성들이 비트 주스를 하루에 한 잔 섭취했을 때 심장병 위험을 줄일 수 있다. 연구진은 비트의 질산염에 주목했다. 질산염은 흔히 가공식품에 함유된 건강에 해로운 물질로 알려져 있지만 채소, 과일에 함유된 질산염의 경우 오히려 건강에 이롭다. 연..
- 최유리
- 2024-06-21 17:28
지구오염 줄무늬가 상징하는 건 기후위기? ‘쇼 유어 스트라이프 데이’

[비건뉴스=권광원 기자] 나날이 심각해지는 기후변화에 대한 경각심을 일으키고자 만들어진 ‘가열화 줄무늬’는 매년 6월 21일 ‘쇼 유어 스트라이프 데이(Show Your Stripes Day)’를 통해 멀리 퍼지고 있다. 푸른색과 붉은색이 나란히 줄지어진 가열화 줄무늬는 영국 리딩대(University of Reading)의 에드 호킨스(Ed Hawkins) 기후과학자가 개발한 것이다. ‘쇼 유어 스트라이프 데이’ 웹사이트에 따르면 가열화 줄무늬 그래픽은 주로 기후위기와 지구 온난화로 인해 지난 150년 동안 평균 기온이 어떻게 변화했는지를 나타내며 새로 막대 한 줄이 1년을 나타낸다. 줄무늬의 색상은 특정 지역의 연간 온도를 표현한 것으로 온도가 하락할수록 진한 파란색으로 표시되고 상승할수록 진한 빨간색으로 나타난다. 전 세계 모든 대륙과 주요 지..
- 권광원
- 2024-06-21 13:01
비건 식물성 식품 시장 시들? 지난해 구매량 40% 늘어

[비건뉴스=최유리 기자] 기후변화에 대응책과 건강식으로서 식물성 식품 산업에 대한 관심이 늘어나고 있지만 최근 몇 년 동안 식물성 식품 산업은 성장과 변화를 겪고 있다. 특히 식물성 대체육 시장 성장이 둔화되면서 식물성 식품 시장 전체의 성장에 큰 타격을 입었다는 업계의 소식이 전해지고 있다. 하지만 이러한 추측에도 불구하고 식물 기반 식품 협회(PBFA)의 최신 보고서는 지난해 식물성 식품에 대한 소비자들의 구매량이 오히려 증가했다고 밝혀 눈길을 끈다. 최근 식물 기반 식품 협회(PBFA)가 발표한 ‘2023년 식물성 식품 시장 현황 보고서(2023 Plant-Based Foods State of the Marketplace Report)’는 식물 기반 식품 산업에 대한 가장 포괄적인 분석을 나타내며, 최신 소매 및 전자 상거래 판매 데이터를 통해 시장 전반의..
- 최유리
- 2024-06-20 17:29
지구오염 동물보호단체, 찰스왕 초상화에 만화 캐릭터 그림 부착 훼손

[비건뉴스=권광원 기자] 영국의 동물보호단체가 찰스 국왕의 초상화에 만화 캐릭터 이미지를 부착해 훼손하는 사건이 일어났다. 지난 11일(현지시간) 데일리메일, CNN 등 주요 외신은 동물보호단체 애니멀라이징(Animal Rising)이 런던 필립 몰드 갤러리에 전시돼 있는 찰스왕의 첫 공식 초상화에 인기 만화 캐릭터 ‘웰레스와 그로밋’의 웰레스의 이미지를 부착해 훼손했다고 보도했다. 애니멀라이징은 찰스 국왕의 초상화에서 얼굴 부분에 웰레스의 이미지를 부착했고 “치즈는 안 돼 그로밋, 왕립동물학대방지협회 농장들의 잔인함을 봐”라는 말풍선 그림을 붙였다. 해당 그림이 붙여진 부분은 쉽게 제거할 수 있었으며 결과적으로 초상화에 파손은 없었던 것으로 나타났다. 보도에 따르면 이러한 일은 무작위로 선택된 45개의 영국 왕립동물학대방지협..
- 권광원
- 2024-06-20 12:48
동물보호 美 동물보호단체, 감금틀 사육 패스트푸드 브랜드 공개

[비건뉴스=권광원 기자] 동물보호에 대한 인식이 높아지면서 공장식 축산업에서 일어나는 동물학대를 멈춰야 한다는 소비자들의 의견이 제기되고 있다. 이러한 가운데 최근 미국의 한 동물보호단체가 미국인이 좋아하는 패스트푸드 브랜드 가운데 여전히 스톨(감금틀) 사육을 하고 있는 곳을 공개했다. 최근 비영리 동물보호 캠페인 단체인 애니멀 이퀄리티(Animal Equality)는 보고서를 발표하고 미국 내 패스트푸드 체인점 중 일부에서 여전히 돼지사육 방식 가운데 스톨 사육을 적용하고 있다고 전했다. 애니멀 이퀄리티가 공개한 바에 따르면 스톨 사육 방식을 사용하고 있는 곳은 KFC, Subway, Chick-fil-A, Taco Bell, Papa John's, Denny's, BJ's restaurant, Dunkin' Brands, Sonic, Texas Roadhouse..
- 권광원
- 2024-06-19 17:31
비건 英 맥도날드, 식물성 메뉴 넓힌다…비건 인증 맥플러리 출시

[비건뉴스=김민영 기자] 영국 맥도날드가 비건 인증을 받은 아이스크림 2종을 출시하면서 식물성 메뉴에 다양화를 더한다. 지난 15일(현지시간) 영국 맥도날드는 일부 레스토랑에 유제품이 들어있지 않은 아이스크림 라인을 시범 출시했다고 밝혔다. ‘비건 스쿱(Vegan Scoop)’이라고 불리는 신제품은 기존의 아이스크림 제품 맥플러리와 유사한 부드럽고 크리미한 제형의 아이스크림 제품으로 초코, 딸기 등 2가지 맛으로 제공된다. 맥도날드는 해당 제품이 채식주의자 협회(The Vegetarian Society)로부터 비건 제품으로 인증받았지만 유제품을 취급하지 않은 시설에서 제조되는 것은 아니기 때문에 교차오염 위험이 있다고 설명했다. 비건 스쿱은 맨체스터와 스톡포트의 여러 지점을 포함해 잉글랜드 북서부의 52개 매장에서 시범적으로..
- 김민영
- 2024-06-19 12:07
동물보호 제주서 식당 사장이 길 잃은 반려견 3마리 주인 찾아줘

[비건뉴스=서인홍 기자] 제주에서 길 잃은 관광객 반려견 3마리(태풍·구름·핑키)가 주인을 찾은 훈훈한 사연이 공개돼 눈길을 끌고 있다. 제주시 애월읍에 있는 광령힐식당 정향숙 사장은 지난 7일 검은색 불독 3마리가 자신이 운영하는 식당 주변에서 돌아다니는 것을 목격했다. 정향숙 사장은 불독 3마리가 탈수 증상을 보이자, 물과 간식을 주며 중고거래 앱인 당근에 “개주인찾습니다”라는 제목의 게시글을 게재했다. 식당 손님 중 한 명은 정 사장에게 “혹시나 유기견일 수도 있으니, 유기견보호센터에 전화해 보자”고 말했다. 하지만 정 사장은 “유기견보호센터에 가서 주인을 못 찾으면 안락사할 수도 있다”며 반려견 주인이 근처에 있을 것으로 생각하고 주변에 적극적으로 알리기 시작했다. 반려견 주인 A씨는 자신의 반려견들이 식당에 있다는 소식을 듣고 부리나케 달려왔다. 인천에서 온 화가라고 밝힌 A씨는 반려견 3마리와 제주도에서 한달살이하는 관광객이었다. A씨는 “(강아지 2마리를 양팔에 안고) 식당 사장님께 너무나 감사하다”고 눈물을 흘렸다. 그러면서 “어미와 새끼 2마리인데 펜션 문이 열려서 나간 것 같다”고 전했다. 정 사장은 “(태풍·구름·핑키가) 빨리 가족을 찾을 수 있어 정말 다행이었다”고 말했다. 이어 “누구라도 당연히 했을 행동인데 알려져 부치럽다(부끄럽다)”고 덧붙였다. 한편 정 사장은 제주 토박이로 평소 길냥이 간식도 챙겨주는 등 광령리 동물 애호가로 알려졌다.
- 서인홍
- 2024-06-18 21:28

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최종편집일: 2025년 08월 19일 16시 50분