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비건 한국 비건 식품 시장, 2035년 성장 본격화 전망

[비건뉴스=권광원 기자] 업계 분석과 관련 자료를 토대로 8일 본지 취재를 종합하면 한국 비건 식품 시장은 2026년 이후 본격적인 성장 국면에 접어들며 2035년까지 연평균 10% 안팎의 성장세를 이어갈 것으로 전망된다. 한국의 비건 식품 시장은 아직 육류와 유제품 중심의 식문화 속에서 초기 단계에 머물러 있지만, 최근 MZ세대를 중심으로 건강과 환경, 윤리적 소비에 대한 관심이 확산되면서 점진적인 확대 흐름을 보이고 있다. 공식 통계는 없으나 한국채식연합은 완전 채식뿐 아니라 채식을 지향하거나 부분적으로 채식 식단을 실천하는 인구를 포함해 국내 채식 인구가 약 250만 명, 전체 인구의 약 5% 수준에 이르는 것으로 추정하고 있다. 전통적으로 나물류와 두부, 콩 요리 등 식물성 기반 음식 문화가 자리 잡아 왔지만, 대체육과 비건 치즈 등 식물성 단백질 가공식품은 2020년대 들어서야 본격적으로 확산되기 시작했다. 이 과정에서 주요 식품기업들이 비건 브랜드를 출시하거나 비건 인증 제품을 선보이며 시장 진입에 속도를 내고 있다. 제품별로 보면 대체육은 냉동 간편식과 가정간편식을 중심으로 입지를 넓히는 중이다. 식물성 패티와 만두, 볶음밥 등 다양한 제품이 출
- 권광원 기자
- 2026-01-08 00:18
비건 글로벌 비건 식품 시장, 2035년 고속 성장 전망

[비건뉴스=권광원 기자] 업계 보고서와 시장조사 자료 등을 토대로 7일 본지 취재를 종합하면 글로벌 비건 식품 시장이 향후 10년간 연평균 두 자릿수 성장세를 이어가며 2035년에는 약 780억달러 규모에 이를 것으로 전망된다. 글로벌 비건 식품 시장 규모는 2025년 약 300억달러 수준에서 연평균 10% 안팎의 성장률을 기록할 것으로 예상된다. 건강 관리와 환경 보호, 윤리적 소비에 대한 인식 확산이 식물성 식품 수요 증가로 이어지면서 비건 식품이 주류 식품 산업의 한 축으로 자리 잡고 있다는 분석이다. 성장의 배경으로는 육류 소비를 줄이려는 플렉시테리언 인구 증가가 꼽힌다. 채식주의자뿐 아니라 일반 소비자층까지 식물성 식품을 선택지로 받아들이면서 시장 저변이 넓어지고 있다. 업계 관계자는 “콜레스테롤 관리나 만성질환 예방 차원에서 육류 섭취를 줄이려는 소비자가 늘고 있다”며 “환경 부담을 고려한 식단 전환 움직임도 비건 식품 수요 확대를 뒷받침하고 있다”고 설명했다. 제품군은 빠르게 다변화되고 있다. 대체육 중심이던 초기 시장과 달리 최근에는 식물성 대체음료, 요거트, 치즈, 계란 대체품, 식물성 해산물 등으로 범위가 확대되는 추세다. 대체육 시장은 단
- 권광원 기자
- 2026-01-07 21:54
동물보호 [전문] 2026년 사육곰 금지…남은 곰 이전 보호 촉구 기자회견 성명서

한국동물보호연합과 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대는 지난 6일 서울 광화문 이순신동상 앞에서 ‘2026년 사육곰 금지, 남은 곰들을 하루빨리 이전 보호할 것을 촉구하는 기자회견’을 열고 다음과 같은 내용의 성명서를 발표했다. 아래는 성명서 전문이다. ‘곰’들을 도살 말고 보호하라! ‘곰’들을 죽이지 말고 보호하라! ‘곰’들을 하루빨리 이전 보호하라! ‘곰’들에게 보호시설을 제공하라! ‘곰’들에게 생추어리를 보장하라! ‘곰’들에게 자유를 보장하라! ‘곰’들에게 평화를 보장하라! ‘곰’들에게 안전을 보장하라! ‘곰’ 학대를 중단하라! ‘곰’ 억압을 중단하라! ‘곰’ 착취를 중단하라! ‘곰’ 도살을 중단하라! 지난 2023년 12월 국회 본회의에서 야생생물보호 및 관리에 관한 법률 일부개정 법률안이 통과됐다. 개정된 야생생물법 제34조의24(곰 사육 금지 등)에는 누구든지 사육곰을 소유·사육·증식해서는 안 된다고 명시돼 있다. 이 법은 공포 후 2년의 유예기간을 거쳐 2026년 1월 1일부터 시행됐다. 그러나 현재까지도 사육곰 199마리가 여전히 농가에 남아 있다. 그런데 환경부는 법 시행을 이틀 앞둔 지난해 12월 30일 보도자료
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 13:32
동물보호 [V포토] 사육곰 보호 요구 담긴 피켓

사육곰 이전 보호를 촉구하는 기자회견에서 참가자들이 사육곰 보호를 요구하는 문구가 적힌 피켓을 들고 있다. 이날 현장에서는 성명서 낭독과 함께 피켓팅이 진행됐다. 이번 기자회견은 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대가 공동으로 주최했다.
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 13:22
동물보호 [V포토] “남은 곰들에게 ‘생추어리’ 보장하라”

사육곰 이전 보호를 촉구하는 기자회견에서 참가자들은 “남은 곰들에게 ‘생추어리’ 보장하라”는 구호를 외치며, 농가에 남아 있는 곰들에 대한 보호 대책 마련을 요구했다. 이번 기자회견은 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대가 공동으로 주최했다.
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 13:18
동물보호 [V포토] 사육곰 보호 요구 퍼포먼스 진행

사육곰 이전 보호를 촉구하는 기자회견에서 퍼포먼스가 진행되고 있다. 참가자들은 상징적 행동을 통해 사육곰 보호 필요성을 알렸다. 이번 기자회견은 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대가 공동으로 주최했다.
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 13:17
동물보호 [V포토] 사육곰 이전 보호 촉구 기자회견 현장

지난 6일 서울 광화문 이순신동상 앞에서 사육곰 이전 보호를 촉구하는 기자회견이 열렸다. 참가자들은 현수막과 피켓을 들고 사육곰 보호 대책 마련을 요구했다. 이번 기자회견은 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대가 공동으로 주최했다.
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 13:16
동물보호 동물단체, 사육곰 이전 보호 촉구 기자회견 개최

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국동물보호연합 등 동물단체는 지난 6일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 기자회견을 열고, 사육곰 사육 금지 시행 이후에도 농가에 남아 있는 곰들에 대한 이전 보호 대책이 마련되지 않고 있다며 정부의 조속한 조치를 촉구했다. 이번 기자회견은 지난 1일부터 사육곰 사육 금지가 시행된 가운데, 농가에 남아 있는 곰들의 보호 대책이 여전히 마련되지 않은 상황을 알리기 위해 진행됐다. 단체들은 지난 2023년 12월 국회 본회의를 통과한 야생생물보호 및 관리에 관한 법률 일부개정안에 따라 사육곰의 소유와 사육, 증식이 금지됐음에도 불구하고, 현재까지 사육곰 199마리가 농가에 남아 있다고 설명했다. 해당 법률은 공포 후 2년의 유예기간을 거쳐 지난 1일부터 시행됐다. 이와 관련해 환경부가 시행을 이틀 앞둔 지난해 12월 30일 보도자료를 통해 사육곰 소유와 사육, 증식에 대한 처벌을 6개월간 유예하겠다는 입장을 밝힌 점도 언급됐다. 단체들은 이 같은 조치에 대해 우려를 표하며, 그동안 환경부와 지방자치단체에 곰농장에 남아 있는 곰들을 안전한 보호시설과 생추어리로 이전해 보호할 것을 요구해 왔다고 밝혔다. 사육곰의 대부분을 차지하는 반달가
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 13:01
비건 [비건을 묻다, 7일 연재] ④ 비건과 건강, 어디까지 말할 수 있나

[비건뉴스=김민영 기자] 비건 식단을 둘러싼 논의에서 건강은 가장 자주 등장하는 주제이자, 동시에 가장 쉽게 단정되는 영역이다. 비건이 건강에 좋다는 주장과 건강을 해칠 수 있다는 우려가 반복되지만, 이 두 문장은 모두 충분한 설명 없이 소비되는 경우가 많다. 비건 식단이 건강과 연결되는 방식은 단순하지 않다. 식물성 위주의 식사는 특정 질환 위험을 낮출 수 있다는 연구가 있는 반면, 영양소 구성과 개인의 건강 상태에 따라 주의가 필요하다는 지적도 함께 존재한다. 문제는 이러한 조건과 전제가 생략된 채, 비건이 곧바로 ‘건강한 식단’ 또는 ‘위험한 선택’으로 일반화된다는 점이다. 특히 비건을 둘러싼 정보는 선택적으로 소비되기 쉽다. 긍정적 사례는 강조되고, 개인의 상황이나 관리 조건은 뒷전으로 밀린다. 이 과정에서 건강은 과학적 판단의 영역이라기보다, 신념을 뒷받침하는 근거처럼 활용되기도 한다. 건강이 논쟁의 도구가 되는 순간, 실제로 고려돼야 할 맥락은 사라진다. 건강 문제를 개인의 관리 능력으로 환원하는 구조도 반복된다. 비건 식단을 유지하다가 컨디션 변화나 건강상의 어려움을 겪을 경우, 그 책임은 대부분 개인에게 돌아간다. 어떤 정보를 참고했는지, 어떤
- 김민영 기자
- 2026-01-07 09:00
동물보호 [단독] 한국동물보호연합, 국회에 반려동물 인터넷 광고 금지 요청

[비건뉴스=서인홍 기자] 이원복 한국동물보호연합 대표는 7일 반려동물 인터넷 판매와 광고를 함께 금지하는 내용의 입법 추진을 요청하는 건의서를 한정애 국회의원실에 제출할 예정이라고 밝혔다. 한국동물보호연합에 따르면 이번 건의서는 반려동물의 온라인 판매를 제한하는 기존 입법 논의에서 한 단계 더 나아가, 인터넷 광고 자체를 금지해야 한다는 문제의식을 담고 있다. 단체 측은 인터넷 광고가 구매를 유도하고 비대면 거래로 직결되는 구조인 만큼, 판매 금지만으로는 실효성 있는 규제가 어렵다고 설명했다. 앞서 한정애 국회의원은 지난 2일 반려동물의 온라인 판매를 근절하기 위한 동물보호법 및 정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률 개정안을 대표 발의했다. 개정안에는 반려동물을 온라인으로 판매할 경우 과태료 상한을 현행 100만원에서 500만원으로 상향하고, 정보통신서비스 제공자나 게시판 관리·운영자가 불법 판매 게시물을 관리·조치할 수 있도록 하는 내용이 포함됐다. 현행 동물보호법 시행규칙은 반려동물 판매 시 구매자가 직접 동물을 대면해 실물을 확인하도록 규정하고 있지만, 실제로는 각종 온라인 플랫폼을 통한 비대면 거래가 지속되고 있다는 지적이 제기돼 왔다. ‘
- 서인홍 기자
- 2026-01-07 07:39
비건 CJ제일제당, 호주 비건김치 출시…현지 생산 전략 확대

[비건뉴스=박민수 기자] CJ제일제당이 호주 시장을 겨냥해 비건 전용 김치 제품을 선보이며 글로벌 식물성 식품 포트폴리오 확장에 나섰다. 해산물 원료를 배제한 김치를 현지에서 직접 생산하는 방식으로, 비건과 식물성 식단 수요가 증가하는 흐름을 반영한 전략으로 풀이된다. 오세아니아 지역을 중심으로 한 현지 맞춤형 K푸드 확장 움직임도 이어지고 있다. 지난해 12월 18일 뉴데일리 단독 보도에 따르면 CJ제일제당은 호주에서 비건 전용 김치 라인업을 출시하고 현지 유통에 돌입했다. 해당 제품은 전통 김치의 기본적인 맛 구조를 유지하면서도 액젓 등 해산물 성분을 사용하지 않은 것이 특징이다. 판매는 호주 내 아시안 및 한인 마트를 중심으로 시작됐다. 이번에 출시된 제품은 ‘액젓 없이 시원한 김치’와 ‘액젓 없이 상큼한 김치’ 등 2종으로 구성됐다. 매콤한 풍미와 마늘·생강 맛을 강조한 제품과 함께 토마토 소스를 활용한 샐러드형 김치가 포함됐다. 해산물 원료 없이도 발효 특유의 깊은 맛과 아삭한 식감을 구현했다는 것이 회사 측 설명이다. 일반적으로 김치는 액젓이나 젓갈이 주요 재료로 사용돼 왔지만, 글로벌 시장에서는 종교적·윤리적 이유나 식단 선택에 따라 해산물 성분
- 박민수 기자
- 2026-01-07 05:59
비건 농심그룹, ‘베지가든3D’ 상표 출원…3D 푸드프린터 기반 푸드테크 확장

[비건뉴스=박민수 기자] 농심그룹이 대체육을 중심으로 한 푸드테크 고도화에 나섰다. 식물성 대체식품 사업을 전개해 온 계열사가 3D 푸드프린팅 기술과 연계된 상표를 출원하며 기술 기반 확장 가능성을 모색하고 있다. 지난 6일 업계에 따르면 농심태경 주식회사는 최근 ‘베지가든3D’ 상표를 출원했다. 키프리스 확인 결과 해당 상표는 동일한 출원일에 두 건으로 접수됐으며, 각각 상품분류 09와 상품분류 07로 구분된다. 출원일은 2025년 12월 11일로, 두 건 모두 현재 출원 상태로 심사 대기 단계에 있다. 상품분류 09 출원은 전자기기와 디지털 장치 범주에 해당한다. 이 출원에서 첫 번째로 기재된 지정상품은 3D 스캐너로 확인된다. 디지털 장비와 연계된 식품 제조 기술 영역을 염두에 둔 구성으로 해석된다. 상품분류 07 출원은 산업용 기계와 제조 설비에 해당하며, 첫 번째 지정상품은 3D 바이오 프린터다. 식품 생산에 활용될 수 있는 장비를 포함하는 분류로, 3D 푸드프린터 기술과의 연계 가능성을 시사한다. 이번 상표 출원은 기존 제품 중심의 대체육 사업에서 나아가, 제조 기술과 장비 영역까지 사업 범위를 확장하려는 준비 단계로 풀이된다. 동일 상표를 전자기
- 박민수 기자
- 2026-01-07 03:42
비건 레귬, 미쉐린이 주목한 아시아 비건 레스토랑

[비건뉴스=최유리 기자] 서울 신사동의 비건 레스토랑 레귬(LEGUME)이 2025년 미쉐린 가이드에서 별을 받으며 아시아 최초의 미쉐린 스타 비건 레스토랑으로 선정됐다. 국내 외식 시장에서 비건 파인다이닝이 아직 제한적인 상황에서, 이번 선정은 한국 비건 미식의 변화 흐름을 보여주는 계기로 받아들여지고 있다. 레귬은 미쉐린 2스타 레스토랑 스와니예에서 오랜 기간 근무하며 헤드 셰프를 지낸 성시우 셰프의 첫 오너 셰프 레스토랑이다. 팬데믹이 이어지던 2023년 봄 문을 연 이곳은, 육류 중심의 파인다이닝이 주류를 이루는 국내 미식 환경에서 비건 코스 요리를 전면에 내세웠다는 점에서 개업 초기부터 이례적인 시도로 평가됐다. 성 셰프가 비건 요리에 주목하게 된 배경에는 식이 제한에 대한 개인적 경험이 자리하고 있다. 가족 중 육류와 유제품 섭취가 어려운 상황을 겪으며, 외식 과정에서 특정 식단을 선택한 이들이 자연스럽게 배제되는 현실을 문제로 인식하게 됐다는 설명이다. 레귬은 이런 경험을 바탕으로 식단의 차이와 관계없이 함께 앉을 수 있는 식탁을 지향하는 방향에서 출발했다. 국내 비건 외식 문화는 그동안 사찰 음식이나 소규모 캐주얼 식당 중심으로 형성돼 왔다.
- 최유리 기자
- 2026-01-07 02:58
비건 글로벌 비건 식품 성장 흐름…K-푸드 해외 전략 재편

[비건뉴스=이용학 기자] 글로벌 비건 식품 시장이 성장세를 이어가는 가운데 국내 식품기업들이 해외 시장을 중심으로 전략을 재정비하고 있다. 국내에서는 비건 식품 수요가 제한적이라는 평가가 나오고 있지만, 미국과 유럽을 중심으로 식물성 대체식품 소비는 꾸준히 확대되는 흐름이다. 이에 따라 일부 기업들은 내수 중심 구조에서 벗어나 수출과 해외 현지화를 통한 돌파구를 모색하고 있다. 6일 업계에 따르면 글로벌 시장조사업체 포춘 비즈니스 인사이트는 전 세계 식물성 대체식품 시장 규모가 2024년 374억 달러에서 2032년 1030억 달러로 확대될 것으로 내다봤다. 연평균 성장률은 13퍼센트 수준으로 추산된다. 지역별로는 미국과 유럽이 시장을 주도하고 있으며, 건강한 식생활과 환경·기후 이슈에 대한 인식 확산이 주요 배경으로 꼽힌다. 미국은 단일 국가 기준으로 가장 큰 비건 식품 시장으로 분류된다. 채식주의 식단과 플렉시테리언 소비가 확산되면서 식물성 식품이 일상적인 선택지로 자리 잡고 있다는 평가다. 유럽 역시 지속 가능성을 중시하는 소비 문화 속에서 비건 식품이 대형 유통망을 중심으로 안정적으로 소비되고 있다. 이 과정에서 1인당 육류 소비량은 점진적으로 감소하
- 이용학 기자
- 2026-01-06 23:04
사회일반 제주서부경찰서 애월파출소, 다문화가정 지원 기부금 전달

[비건뉴스=서인홍 기자] 제주서부경찰서 애월파출소(소장 우해관)는 지난해 12월 29일 국제가정문화원에 다문화가정 지원을 위한 기부금 100만 원을 전달했다고 밝혔다. 이번 기부는 지역 내 다문화가정의 안정적인 정착과 생활 지원을 돕기 위해 마련됐으며, 지역사회와의 상생과 나눔을 실천하는 공동체 치안 활동의 일환으로 추진됐다. 애월파출소는 지난해에도 같은 기관에 50만 원을 기탁한 바 있으며, 이번이 두 번째 후원이다. 국제가정문화원 관계자는 “경찰이 직접 다문화가정을 위한 지원에 나서 준 점에 감사드린다”며 “이번 후원이 다문화가정에 실질적인 도움이 될 것으로 기대한다”고 말했다. 애월파출소는 지난해 9월 국제가정문화원과 다문화가정 보호와 지역사회 안전망 강화를 위한 업무협약을 체결했으며, 이번 기부 역시 해당 협약에 따른 협력 활동의 하나로 진행됐다.
- 서인홍 기자
- 2026-01-06 22:09

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한국 비건 식품 시장, 2035년 성장 본격화 전망 00:18

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최종편집일: 2026년 01월 08일 00시 18분