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지구오염 기후 위기 악화에 관련 소송 5년 새 2배 늘어

[비건뉴스 권광원 기자] 전 세계가 극심한 더위, 가뭄, 산불, 홍수 등 기상 이변을 겪으면서 이러한 기후변화에 대한 책임을 묻는 관련 소송도 증가하고 있는 것으로 나타났다. 지난달 30일 로이터 통신은 유엔환경계획(UNEP)과 컬럼비아대학교 사빈기후변화법센터(Sabin Center for Climate Change Law)이 공동으로 연구해 발표한 보고서를 인용해 지난 5년간 기후 관련 법적 분쟁 건수가 2180여 건으로 집계됐다고 보도했다. 2017년 이전 소송 건수는 884건이었지만 이후로 소송이 꾸준히 늘어나면서 5년 사이에 2배 가량 늘어난 것이다. 새로운 보고서는 지난 5년 동안 기후 중심 소송이 꾸준히 증가했을 뿐만 아니라 기후 변화의 영향이 부인할 수 없게 됨에 따라 법적 전략의 다양성이 커졌다고 지적했다. 소송의 목적은 정부에 화석 연료 개발 중단을 요청하는 것부터 기후 피해에 대한 보상을 요구하는 것까지 광범위한 영역을 포괄했다. 또한 약 70% 가량의 법적 분쟁이 미국에서 벌어진 것으로 나타났지만 브라질, 인도네시아 등 개발도상국에서도 기후변화 소송이 잦아졌다. 전체 소송 건수 중 17%가 개발도상국에서 제기됐다. 특히 소송은 여성, 원주민을 포함해 기후 변화에 더 취약한 사람들이 공공 정책 결정에서 소외됐을 때 목소리를 낼 수 있는 방안이 된 것으로 분석된다. 앤드류 레인(Andrew Raine) UNEP 국제환경법 책임자는 “세계적으로 재난 빈도가 증가하자 사람들이 점점 더 법원에서 해답을 찾으려고 하고 있다”라면서 “이제 기후소송은 기후위기를 둘러싼 행동과 책임을 높이는 데 부인할 수 없는 중요한 트렌드가 됐다”라고 전했다. 또한 그동안 국가를 상대로 제기된 소송 트렌드는 기업의 그린워싱을 고발하고 책임을 묻는 소송으로 변했다. 예컨대 올해 4월 네덜란드 항공사 KLM은 ‘Fly Responsibly(책임감 있는 비행)’이라는 내용의 캠페인을 진행했지만 환경운동가들은 실제 항공사의 비행이 지속가능하지 않음에도 불구하고 지속가능한 것처럼 오도했다며 소송을 제기했고 KLM은 캠페인을 중단했다. 한편 이와 관련한 백래시도 나타났다. 마리아 안토니아 티그레(Maria Antonia Tigre) 콜롬비아 사빈 센터(Sabin Center)의 기후 소송 선임 연구원은 “기업이 화석 연료 자산을 보호하려고 노력함에 따라 기후 운동가들의 과격한 행동을 표적으로 삼는 형사 및 민사 소송도 증가하고 있다”라고 전했다.
- 권광원
- 2023-08-01 16:00
비건 ‘채소 늘리고 음식물 쓰레기 줄이고’ 파리 올림픽, '식품 탄소발자국' 절반으로

[비건뉴스 권광원 기자] 내년 7월 개막하는 2024 하계올림픽이 파리에서 개최될 예정인 가운데 파리올림픽 조직위원회가 친환경 올림픽을 만들고자 올림픽 기간 동안 식품 탄소발자국을 절반으로 줄이는 것을 목표로 한다고 밝혔다. 지난달 25일 국제올림픽위원회(IOC)의 마리 살루아(Marie Sallois) 지속가능성 담당 이사는 성명을 통해 “우리는 책임 있는 방식으로 공급, 생산 및 소비되는 프랑스 음식을 보여주는 데 초점을 맞추고 있다. 이 접근 방식이 올림픽의 발자국을 줄이는 데 그치지 않고 스포츠 행사 등에서 지속 가능한 케이터링의 기준을 높이는 데 도움이 되기를 바란다”라고 밝혔다. 보도에 따르면 기후 변화로 인해 글로벌 식품 시스템이 위협을 받고 있으며 올림픽에서도 식품 탄소 발자국에 초점을 맞추고 있다. 4주간의 올림픽 기간 동안 13..
- 권광원
- 2023-08-01 11:09
만평 [웹툰] 비건식당 23화

비건(Vegan·채식주의자)을 널리 알리고 싶었다. 본지 기자들과 의논 끝에 웹툰을 기획했고 '비건식당'이 탄생했다. 웹툰을 보는 모든 사람이 비건이 될 수는 없다. 하지만 웹툰을 보고 육식을 조절하는 사람이 생긴다면 기후 위기에 대응할 수 있지 않을까? "한 명의 완벽한 비건보다 열 명의 '비건 지향인'들이 세상을 바꾼다"라는 말이 있다. 이 웹툰은 비건뉴스 구독자(비건인·비건 지향인)와 우리 삶의 터전인 지구에게 바친다. <편집자주> [웹툰] 비건식당 23화 글·그림=간세
- 서인홍
- 2023-08-01 09:10
제로웨이스트 [에코노믹스] 폐플라스틱·폐어망으로 만든 지속가능한 수영복

[비건뉴스 권광원 기자] 본격적인 휴가 시즌이 되면서 바캉스를 준비하는 소비자들이 늘어나고 있다. 무더운 여름 시원한 물놀이를 즐기기 위해 수영복을 구매를 고려하고 있다면 자연 환경에 도움이 되는 지속가능한 수영복을 골라보는 것은 어떨까? 폐플라스틱, 폐어망 등 폐기물을 재사용해 만든 친환경 수영복을 소개한다. 미국의 페어 허버(Fair Harbour)는 플라스틱 생수병을 새활용한 지속가능한 스윔웨어와 비치웨어를 선보인다. 파이어 아일랜드(Fire Island)라는 미국의 해변 마을에서 자란 남매가 만든 ‘페어 허버’는 아름다운 해안선을 따라 쌓이는 플라스틱 쓰레기 문제를 해결하고자 폐플라스틱을 재활용해 만든 재생섬유로 스윔웨어를 만든다. 공식 홈페이지에 따르면 남성 트렁크 수영복을 기준으로 약 88%가 재생 섬유로 만들어졌으며..
- 권광원
- 2023-07-31 17:34
비건 COP28서 채식 비중 높인다…의장 “식품 시스템 변혁이 초점”

[비건뉴스 최유리 기자] 제28차 유엔기후변화협약 당사국총회(이하 COP28)가 오는 11월 아랍에미레트(UAE) 두바이에서 열릴 예정인 가운데 회의 의장단이 이번 행사에서 채식 비중을 높일 것이라고 밝혔다. 지난 4월 유엔기후변화협약(UNFCCC)의 공식 청년자치기구인 YOUNGO와 글로벌 비건 식품 비영리단체인 프로베지인터내셔널(ProVeg International)의 지원을 받는 140개 이상의 청소년 및 시민 사회 단체는 오는 11월에 개최될 예정인 COP28에서 제공될 음식의 4분의 3 이상을 채식으로 제공할 것으로 요구하는 서한을 COP28 의장단에 제출한 바 있다. 이에 최근 COP28 의장단은 서한에 응답하며 COP28에서 식물성 식품 선택을 우선시할 것이라고 답변했다. YOUNGO가 인스타그램을 통해 공개한 서한에서 COP28 의장인 술탄 알 자..
- 최유리
- 2023-07-31 15:13
비건 식약처, 비건 키즈 전용 '두두미엘샴푸' 판매업무정지 1개월 처분

[비건뉴스 이용학 기자] (주)제이스(대표 전찬규)에서 판매한 '두두미엘샴푸'가 광고업무정지 1개월 처분을 받았다. 현재 해당 제품은 품절(sold out) 상태다. 식품의약품안전처(이하 식약처)는 '두두미엘샴푸'에 대해 화장품법 위반으로 1개월의 광고업무정지 처분을 내렸다고 지난 21일 밝혔다. 식약처 누리집 의약품안전나라에 따르면 화장품책임판매업자는 영유아 또는 어린이가 사용할 수 있는 화장품임을 표시·광고하려는 경우에는 제품별로 안전과 품질을 입증할 수 있는 자료를 작성 및 보관하여야 하나 해당 업체는 '두두미엘샴푸'에 대해 제품 및 제조방법에 대한 설명자료 및 화장품의 안전성 평가자료를 작성 및 보관하지 않은 사실이 적발됐다. 이에 제이스는 지난 24일부터 오는 8월 23일까지 1개월간 해당 품목 광고를 집행할 수 없다. 한편 '두두미엘샴푸'는 영국 비건 소사이어티(The Vegan Society) 인증을 획득했다.
- 이용학
- 2023-07-30 22:42
비건 [비건헬스] 치매 예방에 좋은 식물 지향 식단, 어린이 주의력 향상에도 도움

[비건뉴스 최유리 기자] 치매 예방에 탁월하다고 알려진 일명 ‘마인드(MIND) 식단’이 어린이들의 집중력을 높이는 데 도움이 되는 것으로 나타났다. 지난 25일 미국 보스턴에서 열린 미국영양학회 연례 회의(Nutrition 2023)에서 발표된 연구에 따르면 인지기능 저하로부터 성인을 보호하기 위해 고안된 식물성 위주의 식단이 사춘기 전 어린이의 주의력을 높인다. ‘지중해 식단’과 ‘고혈압 예방 식단(DASH)’을 결합한 마인드(MIND) 식단은 성인에게 긍정적인 영향을 미치는 것을 잘 알려져 있지만 어린이에게는 상대적으로 연구되지 않은 상태다. 이에 일리노이 어바나-샴페인대(University of Illinois Urbana-Champaign) 운동학 및 지역사회 보건학과 연구진은 뇌 기능 발달에 도움이 되는 마인드 식단이 어린이들의 인지 발달에도 영향을 미치는지 알아보고자 연구를 수행했다. 마인드 식단은 생선과 같은 동물성 제품이 포함되기는 하지만 과일, 채소, 베리류, 견과류, 통곡물 및 콩, 렌즈콩, 완두콩과 같은 콩류를 우선적으로 섭취하며 소고기, 돼지고기 등 육류 섭취를 줄이고 나트륨을 최소화해 싱겁게 조리하는 것이 큰 특징이다. 연구진은 7~11세 사이의 85명 참가자를 대상으로 마인드 식단을 유지하도록 했으며 이와 동시에 공간 주의력과 행동 통제력이 필요한 과제를 수행하도록 해 식단 변화와 인지 능력 사이에 연관성을 분석했다. 연구에는 주의력 결핍, 과잉행동장애, 자폐증이 있는 어린이는 제외해 변수를 제거했다. 연구 결과 마인드 식단을 충실하게 지킨 아이일수록 주의 집중력 점수가 높은 것으로 나타났다. 셸비 키예(Shelby Keye) 일리노이 어바나-샴페인대 박사는 “이번 연구 결과는 마인드 식단이 학령기 어린이들에게 인지 발달을 향상시킬 수 있는 잠재력을 가질 수 있음을 시사한다”라고 설명했다. 다만 연구원들은 마인드 식단과 인지발달 향상에 대한 연관성을 보여주지만 인과 관계를 확립하기 위해서는 추가 개입 연구가 필요하다고 덧붙였다. 키예 박사는 “앞으로 우리는 미취학 아동과 유아를 포함한 어린 아이들의 MIND 식단과 주의력 사이의 관계를 탐구해 잠재적인 연령 관련 차이를 발견하고 발달에 미치는 영향에 대해 밝힐 예정이다”라고 전했다.
- 최유리
- 2023-07-28 17:42
비건 [비거노믹스] 완두콩 단백질서 추출한 식물성 젤라틴

[비건뉴스 권광원 기자] 인기 있는 간식인 젤리의 쫄깃한 식감을 내는 젤라틴 성분은 소, 돼지 등 동물의 가죽 ·힘줄 ·연골 등에서 유래된 성분이다. 이에 동물성 원료가 함유되지 않은 비건 젤리에는 젤라틴을 대신해 한천과 카라기난 등 식물성 성분을 사용해 만드는 것이 일반적인 가운데 최근 캐나다 앨버타 대학교(University of Alberta)의 연구진이 완두콩을 사용한 젤라틴의 대안을 개발했다. 지난 17일 (현지 시간) 캐나다의 합성제품의 대안을 마련하는 비영리단체 ‘천연 제품 캐나다’(Natural Products Canada)는 캐나다 앨버타 대학교의 농업, 식품 및 영양 과학과 연구진이 완두콩 단백질을 활용한 젤라틴의 대안을 개발했다고 밝혔다. 이들에 따르면 알약이나 소스 및 사탕과 같은 주변에서 흔히 볼 수 있는 제품에 사용되는 젤라틴이..
- 권광원
- 2023-07-28 16:19
동물보호 동물보호단체 “英 래티튜드 페스티벌 상징 ‘분홍색 양’은 동물 학대”

[비건뉴스 권광원 기자] 영국 서퍽 헨함 공원에서 매년 여름에 열리는 음악 축제인 래티튜드 페스티벌(Latitude Festival)이 동물 학대를 했다는 의견이 제기됐다. 지난 26일(현지 시간) 영국 BBC는 서퍽 헨함 공원에서 매년 열리는 래티튜드 페스티벌의 상징으로 불리는 분홍색 양이 동물을 학대한 것이라는 동물보호단체의 주장을 보도했다. 보도에 따르면 영국왕립 동물학대방지협회(이하 RSPCA)와 동물보호단체 페타(PETA)는 성명을 발표하고 매년 래티튜드 페스티벌이 축제를 상징한다며 양에 분홍색 염색을 시키는 행위는 명백한 동물 학대라고 밝혔다. 래티튜드 페스티벌은 지난 2006년부터 매년 여름 시즌에 열리고 있는 축제로 음악뿐 아니라 연극⋅코미디⋅정치⋅춤⋅문학 등 다양한 분야에서도 공연을 진행하고 있다. 이들은 14년 전부터 마케팅의 일환으로 분홍색으로 염색한 양을 풀어놓고 축제를 찾는 관객들이 사진을 찍을 수 있도록 하고 있다. 올해 행사는 지난 20일부터 23일까지 진행됐으며 동물보호단체의 우려에도 불구하고 페스티벌 첫날부터 분홍색으로 염색한 양들이 페스티벌 현장에서 관객들을 맞이했다. RSPCA 대변인은 “우리는 모든 동물이 친절과 존중으로 대우받기를 원하며 사람들이 오락을 목적으로 동물을 마음대로 염색하는 것을 막을 것”이라면서 “지금까지 동물을 염색하는 데 검증된 안전한 방법이 없다”라고 주장했다. 이와 관련해 축제 관계자는 성명을 통해 “래티튜드 페스티벌의 양은 천연 수성 염료를 사용해 염색되며 그들의 건강과 안전을 모니터링하기 위해 매일 점검이 수행했다”라고 해명했다. 하지만 동물권에 대한 인식이 높아짐에 따라 오랜 관행을 바꿔야 한다는 대중의 요구는 커지고 있다. 분홍색으로 염색하는 것이 양의 건강에 직접적인 위협을 가하지 않더라도 부자연스럽고 잠재적으로 스트레스가 많은 경험을 하는 행위는 윤리적 문제를 제기한다는 것이다. 이에 올해 마련된 래티튜드 페스티벌에 관행의 변화를 요구하는 청원에 약 3000명이 서명한 것으로 나타났다.
- 권광원
- 2023-07-28 10:50
동물보호 벨기에, 멸종위기종 보호위해 헌팅 트로피 수입 금지

[비건뉴스 최유리 기자] 벨기에가 멸종 위기에 처한 동물을 보호하기 위해 헌팅 트로피 수입을 금지하는 초안에 승인했다. 벨기에의 자키아 하타비(Zakia Khattabi) 기후, 환경, 지속 가능한 개발부 장관이 제안한 이번 초안은 하마, 남부 흰 코뿔소, 아프리카 사바나 코끼리, 사자, 북극곰, 아르갈리 양과 같이 일반적으로 트로피 사냥을 위해 도살되는 종을 보호하는 것을 목표로 한다. 이번 결의안은 헌팅 트로피 허가증 발급 금지에 내용으로 동물의 범위는 야생 동식물 종의 보호에 관한 유럽 규정(European Regulation on the protection of species of wild fauna and flora)의 부속서 B에 있는 특정 종과 더불어 부속서 A에 나열된 모든 종으로 확장된다. 자신의 사냥 능력을 과시하기 위해 일정 금액을 지불하고 사냥하는..
- 최유리
- 2023-07-27 16:08
비건 알레프 팜스, 유럽 최초로 배양육 판매를 위한 승인 신청서 제출

[비건뉴스 최유리 기자] 미래 먹거리로 손꼽히는 ‘실험실 고기’ 배양육에 대해 싱가포르와 미국에서 판매를 승인하면서 배양육 시장이 성장세를 보이고 있는 가운데 이번에는 이스라엘의 세포 농업 기업 ‘알레프 팜스(Aleph Farms)’가 유럽 최초로 배양육 상용화를 위한 신청서를 제출했다. 지난 26일 알레프 팜스는 성명을 발표하고 스위스 연방 식품 안전 및 수의학 협회(Swiss Federal Food Safety and Veterinary Office, FSVO)에 규제 승인 신청서를 제출했다고 밝혔다. 알레프 팜스는 자사 브랜드 ‘알레프 컷(Aleph Cuts)’의 세계 최초 배양육 스테이크를 스위스에 판매하기 위해서 규제 승인 신청서를 제출했으며, 이를 위해 스위스 최대의 소매유통업체인 미그로스(Migros)가 협력한 것으로 나타났다. 앞서 알레프 팜..
- 최유리
- 2023-07-27 14:23
지구오염 올해 '지구 생태 용량 초과의 날'은 8월 2일…늦출 방법 없나

[비건뉴스 권광원 기자] 인류가 지구와 환경에 얼마나 파괴적인지 조사하는 것은 때로는 괴롭고 피하고 싶지만 지구 환경을 지키기 위해서는 반드시 해야 하는 일이기도 하다. 이러한 조사의 일환으로 매년 미국 환경연구단체 글로벌 생태발자국 네트워크(GFN, Global Footprint Network)는 지구 생태 용량 초과의 날(Earth OverShoot day)을 발표하고 있다. 공식 웹사이트는 지구 생태 용량 초과의 날을 ‘지정된 해에 생태 자원과 서비스에 대한 인류의 수요가 그 해에 지구가 재생할 수 있는 양을 초과하는 날짜’라고 정의하고 있다. 올해 지구 생태 용량 초과의 날은 8월 2일이다. 이는 지난해 지구 생태 용량 초과의 날이 7월 28일이었던 것과 비교해 5일 늦춰진 것이지만 여전히 1년에 주어진 지구 자원을 5개월이나 앞당겨 사용해 버린 것으로 해..
- 권광원
- 2023-07-27 11:04
동물보호 "동물실험 중단하라" 한국동물보호연합, '동물실험 천국' 규탄 기자회견 [전문]

[비건뉴스 서인홍 기자] 한국동물보호연합 회원들은 “동물실험 천국을 규탄한다”며 동물을 대체할 시험법 개발을 촉구했다. 한국동물보호연합은 26일 오후 서울 광화문광장에서 농림축산식품부가 발표한 '2022년 동물실험 실태조사' 결과를 놓고 기자회견을 열어 이같이 밝혔다. 특히 고통 E등급 동물실험은 즉각 중단해야 한다고 강조했다. 동물보호연합에 따르면 실태조사 결과 2022년 국내에서 약 500만 마리의 동물들이 동물실험으로 희생됐다. 이 중 48.5%인 240만 마리가 고통 E등급으로 분류됐다. 고통 'E등급' 동물실험은 동물들에게 가장 고통스러운 고통을 가져온다. 그러나 과학의 순수성 확보라는 미명 아래 진통제나 마취제, 진정제 등을 사용하지 않는다. 과학만 있고 윤리는 없는 전형적인 '비윤리적인' 동물실험이다. 이는 마치 우리가 외과적 수술을 받고도 마취제나 진통제의 도움을 받지 못하는 것과 같다. '고통 E등급' 동물실험은 즉각 중단해야 한다. 그리고 동물실험을 줄이고 동물실험보다 더 안전하고 과학적인 '동물대체시험법'을 적극 활용해야 한다. 외국은 동물실험을 줄이고 동물대체시험법을 적극 활용하는 반면에, 우리나라는 '동물실험 지상주의'를 내세우며 '동물실험 천국'으로 전락하고 있다. 이원복 한국동물보호연합 대표는 “동물은 실험용이 아니다. '고통 E등급' 동물실험을 즉각 중단하고, 동물을 사용하지 않는 '동물대체시험법'을 적극 개발·활용할 것을 촉구한다”고 밝혔다. 다음은 기자회견문 전문. 동물실험 중단하라!동물실험 반대한다!동물실험 이제그만!동물은 실험용이 아니다!'고통 E등급' 동물실험을 즉각 중단하라! '동물실험 천국'을 규탄한다!'동물실험 지상주의'를 규탄한다!'동물실험 제일주의'를 규탄한다!'동물실험 만능주의'를 규탄한다! 2022년 역대 최다인 '500만' 동물들이 실험으로 죽었다!7년새 국내 동물실험이 2배로 늘어났다!국내 동물실험의 절반이 고통 'E등급'이었다!
- 서인홍
- 2023-07-26 23:18
비건 비건인·비건 지향인 여기 어때요…코리아비건페어, 8월 10일 코엑스서 개막

[비건뉴스 서인홍 기자] 국내외 비건과 친환경 브랜드가 한곳에 모이는 비건 전문 전시회 '코리아비건페어'가 오는 8월 10일부터 12일까지 3일간 서울 코엑스에서 개최된다. 환경보호와 생명존중을 다루는 코리아비건페어에서는 △비건 식품 △비건 화장품 △비건 패션 △친환경 용품 △제로웨이스트샵 등 비건에 관련된 다양한 업체와 브랜드를 만날 수 있다. 세계적으로 비건 시장은 식품뿐 아니라 친환경 윤리 소비를 위한 각종 생활용품, 친환경 소재 등으로 확장되면서 꾸준한 성장세를 보인다. 대기업에서도 ESG(환경·사회·지배구조) 경영과 탄소중립 시대에 맞춰 비건에 주목하고 있다. 건강한 삶의 유지와 환경보호를 위한 다양한 비건 제품 출시는 물론 비거니즘 가치를 확산하는 마케팅을 선보이고 있다. 코리아비건페어는 국내외 비건 산업의 트렌드를 한눈에 조망할 수 있다. 비건인을 위한 비건 및 친환경 제품 전시는 물론 비건 세미나, 부대행사, 관람객 경품 이벤트 등이 다양하게 진행될 예정이다. 코리아비건페어 주최사무국은 모든 관람객에게 시식·시음용 생분해 용기를 무료 제공한다. 기존 전시에서 발생해온 시음 및 시식용 일회용품들을 줄여 환경오염을 최소화하자는 취지다. 사용한 생분해 용기는 전시장 내 수거함에 넣어 전문업체를 통해 관리하고 다시 생분해 및 업사이클링이 된다. 전시장에는 일체 쓰레기통을 비치하지 않음으로써 불필요한 소비와 낭비를 막자는 메시지를 전달한다. 관람객들의 장바구니와 에코백 나눔 이벤트도 진행한다. 사용하지 않는 장바구니와 에코백을 기부하고 필요한 사람이 가져갈 수 있으며 일정 수량 이상 기부 시 비건 사은품도 받을 수 있다. 관람객들을 위한 푸짐한 경품도 준비될 예정이다. 이팅더즈매터의 비건 참치인 '로마린다 튜노', 미산이앤씨의 식물성 세제 '제로너스', 식물성 바디워시 '샤르'를 선착순 경품 이벤트로 받을 수 있다. 그 외에 식물성 돈까스, 그래놀라, 비건 트리트먼트, 비건 랜치 드레싱, 사과 히비스커스 주스 등의 경품이 제공된다. 또한 출품업체의 사업 홍보를 돕고 온라인을 활용한 소통 기회를 늘리고자 홈페이지 내 '온라인 미팅룸' 공간을 마련했다. 관람객들은 출품업체들의 정보를 미리 확인하고 비건 산업 트렌드를 살펴보며, 제품이나 사업에 대해 출품 업체에 직접 문의할 수도 있다. 한편 코리아비건페어 입장권은 다음 달 9일까지 2차 사전등록을 하면 20% 할인 금액에 구매할 수 있다. 사전등록과 행사 관련 문의는 홈페이지와 전화, 이메일로 가능하다.
- 서인홍
- 2023-07-25 21:32
비건 [비건헬스] ‘유익균의 먹이’ 프리바이오틱스 함량이 가장 높은 채소

[비건뉴스 권광원 기자] ‘튼튼한 장이 건강의 척도’라는 말이 있을 정도로 우리 몸에서 장은 중요한 역할을 한다. 음식을 잘 소화하고 잘 배출해야 활동적인 삶을 살 수 있을 만큼 장에 도움이 되는 음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 건강한 장을 위해 섭취하는 다양한 유산균 가운데 특히 ‘프리바이오틱스’는 장에 존재하는 유익균의 먹이가 되는 영양분으로 꾸준히 섭취함으로써 유익균을 잘 증식시키는데 도움을 준다. 최근 미국의 연구진은 이러한 프리바이오틱스의 함량이 가장 높은 음식을 분석해 발표했다. 미국 산호세 주립 대학교 (San José State University) 연구진은 어떤 식품이 최고의 프리바이오틱 함량을 제공하는지 알아보기 위해 기존 문헌을 사용해 수천 가지 식품 유형의 프리바이오틱 함량을 추정했다. 그 결과 프리바이오틱스가 가..
- 권광원
- 2023-07-25 12:00

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