'최유리 기자'의 전체기사
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비건 약물·상담 넘어 식단으로…케토 다이어트의 정신 건강 효과
[비건뉴스=최유리 기자] 최근 미국에서 진행된 임상 연구가 대학생의 우울증 완화에 새로운 가능성을 제시했다. 약물치료나 상담에 더해 특정 식단이 정신 건강 개선에 직접적인 도움을 줄 수 있다는 결과가 확인된 것이다. 연구진은 저탄수화물·고지방 식단으로 대표되는 ‘케토제닉 다이어트’를 적용했을 때, 대학생들의 우울증 증상이 현저히 감소하고 전반적인 삶의 질까지 개선됐다고 밝혔다. 이번 연구는 미국 오하이오주립대 연구팀이 주도해 10주 이상 케토제닉 식단을 유지한 대학생들을 대상으로 진행됐다. 참가자들은 모두 주요우울장애 진단을 받은 상태였으며, 이미 상담 치료나 약물 치료를 받고 있는 상황이었다. 연구진은 이들에게 영양적 케토시스를 유도하는 식단을 제공하고, 맞춤형 식사 지도를 통해 꾸준히 식단을 유지하도록 도왔다. 그 결과는 놀라웠다. 연구 참여자의 우울증 증상은 10~12주 사이 평균 70% 가까이 감소했다. 이는 기존 약물이나 상담 치료의 평균 효과인 50%를 크게 웃도는 수치다. 연구진은 자가 보고와 임상가 평가를 통해 이를 확인했으며, 그 과정에서 단 한 명도 증상이 악화된 경우는 없었다. 또한 웰빙 지표는 초기 대비 세 배 가까이 향상됐으며, 인지
- 최유리 기자
- 2025-09-15 13:18
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비건 인도, 비건 식품 세금 인하…식물성 단백질 대중화 ‘가속’
[비건뉴스=최유리 기자] 인도 정부가 식물성 음료와 대체육 제품에 대한 세율을 대폭 낮추며 비건 식품의 대중화를 위한 본격적인 정책 드라이브에 나섰다. 세계 최대 인구를 보유한 인도에서 식물성 단백질 식품이 보다 저렴하고 쉽게 접근 가능한 선택지가 될 수 있을지 주목된다. 이번 조치는 지난달 나렌드라 모디 총리가 발표한 세제 개편안의 일환으로, 오는 9월 22일부터 시행된다. 개편안은 식품, 화장품, 전자제품, 의약품, 교통 등 폭넓은 산업 전반에 걸쳐 세율을 조정했는데, 특히 식물성 음료와 고기 대체품에 대한 세금을 기존 12~18%에서 5%로 인하해 눈길을 끈다. 이는 기존에 비과세였던 신선 우유, 5% 또는 무세율이 적용되던 동물성 고기와 동일한 수준이다. 세율 인하는 소비자 체감 가격을 낮추고 시장 진입 장벽을 완화하는 효과를 가져올 전망이다. 굿푸드 인스티튜트 인디아의 아스타 가우르 정책 전문가는 “세율이 낮아지면 대체 음료나 대체육의 접근성이 크게 향상될 것”이라며 “소비자들이 가격 부담을 덜 느끼게 되면 식물성 식품의 소비 기반이 넓어질 것”이라고 강조했다. 인도의 식물성 단백질 시장은 이미 성장세를 보이고 있다. 시장조사기관 입소스에 따르면 2
- 최유리 기자
- 2025-09-15 12:30
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지구오염 지중해, ‘뜨거운 바다’로 변신…기후위기 전조 드러내
[비건뉴스=최유리 기자] 여름 피서지로 각광받아온 지중해가 이제는 온수욕장을 방불케 하는 ‘뜨거운 바다’로 변하고 있다. 최근 관측에서 지중해 수온이 사상 최고치를 경신하면서, 단순한 이상 현상을 넘어 기후위기의 전조로 받아들여야 한다는 경고가 과학계에서 잇따르고 있다. 인간에게는 잠시 즐길 수 있는 따뜻한 물일지 모르지만, 바다에 의존해 살아가는 생태계에는 생존을 위협하는 심각한 신호다. 지난 7월 지중해 평균 수온은 화씨 80.4도(섭씨 26.9도)에 이르렀다. 일부 해역은 화씨 82도(섭씨 27.8도)를 넘기며 바닷물이 뜨겁게 달궈졌다. 지중해는 좁은 지브롤터 해협을 통해 대서양과 연결돼 있어 물 교환 속도가 느리다. 이 때문에 열과 오염, 산성화가 빠르게 쌓이며 지구 평균보다 더 가파른 온도 상승을 겪고 있다. 실제로 1982년부터 2019년까지 지중해 표면수온은 섭씨 1.3도 상승했는데, 이는 같은 기간 전 세계 해양 평균 상승폭의 두 배에 달한다. 국제 연구진은 지중해 생태계와 기후변화 관련 131편의 논문을 분석하고, IPCC 기후 시나리오를 기반으로 온도 상승 단계별 위험도를 정리한 ‘불타는 숯불(burning ember)’ 도표를 제작했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-12 16:00
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제로웨이스트 재사용 물병, 환경에 좋지만 세균 온상 우려…철저한 세척 필요
[비건뉴스=최유리 기자] 일회용 플라스틱 사용을 줄이고 친환경 생활을 실천하기 위해 많은 사람들이 재사용 물병을 사용한다. 하지만 편리함과 환경적 장점 뒤에는 간과하기 쉬운 위험이 숨어 있다는 사실이 최근 연구를 통해 드러났다. 바로 제대로 세척되지 않은 물병이 세균의 번식지가 될 수 있다는 점이다. 퍼듀대학교 연구팀은 대학생들에게서 실제 사용 중인 물병 90개를 수거해 위생 상태를 조사했다. 연구 결과, 물병 외부와 내부 모두 예상보다 훨씬 높은 수준의 오염이 발견됐다. 새 제품을 포함한 모든 물병의 겉면은 ATP 검사에서 ‘불합격’ 판정을 받았는데, 이는 손과 휴대전화, 문 손잡이, 책상 등 다양한 접촉면을 거쳐 세균과 오염물이 쉽게 옮겨왔기 때문이다. 특히 물을 자주 리필할수록 뚜껑과 입구 주변의 오염도가 더 높았다. 내부 조사 결과는 더욱 심각했다. 세계적으로 음용수 기준은 보통 100~500 CFU/mL 수준인데, 조사 대상의 상당수가 이를 초과했다. 10개 중 7개는 100 CFU/mL 이상이었고, 절반 이상은 500을 넘겼다. 더 나아가 4개 중 1개에서는 대장균군이 검출됐다. 이는 곧 분변 오염 가능성을 시사한다. 연구진은 이 같은 결과가 단순
- 최유리 기자
- 2025-09-12 10:07
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BIZ/경제 비건 색조 브랜드 '딘토', 블러글로이 립틴트 400만 개 판매 돌파
[비건뉴스=최유리 기자] 비건 색조 브랜드 딘토가 대표 제품 ‘블러글로이 립틴트’의 누적 판매량이 론칭 2년 만에 400만 개를 돌파했다고 12일 밝혔다. 딘토는 오는 13일 올리브영 온라인몰에서 ‘오늘의 특가’ 44% 할인 프로모션을 진행한다. 이번 행사에는 9월 올영픽으로 선정된 블러글로이 립틴트 30종과 스페셜 기획세트 6종이 포함된다. ‘블러글로이 립틴트’는 촉촉하고 맑은 텍스처가 입술에 즉각 착색되며 유리알처럼 투명한 광택을 내는 것이 특징이다. 30종이 넘는 다양한 색상과 높은 지속력을 앞세워 글로우픽어워즈, 올리브영어워즈 등에서 2023년부터 2025년까지 8회 이상 연속 수상했다. 해외 반응도 주목된다. 지난달 31일 일본 이커머스 플랫폼 큐텐(Qoo10)의 대규모 할인 행사 ‘메가와리’ 첫날 판매 랭킹 1위를 기록하며 K-뷰티에 대한 현지 소비자의 관심을 입증했다. 업계는 제품력과 입소문이 성과로 이어졌다고 분석했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-12 09:00
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지구오염 말차, ‘웰빙의 상징’에서 ‘그린 골드’로…기후위기가 불러온 공급 불안
[비건뉴스=최유리 기자] 항산화 성분과 차분한 각성 효과로 세계적인 사랑을 받고 있는 말차가 최근 ‘웰빙 아이콘’을 넘어 ‘그린 골드(녹색 금)’라는 별칭으로까지 불린다. 소셜미디어 열풍 속에 수요는 폭발적으로 증가했지만, 기후위기와 생산 구조적 제약이 겹치면서 공급 불안과 가격 급등이 동시에 현실화되고 있기 때문이다. 말차는 전 세계적인 웰빙 트렌드와 맞물려 빠르게 성장한 대표 식품이다. 잎을 통째로 갈아 만든 분말을 물이나 우유에 풀어 마시는 방식은 현대인의 ‘건강한 에너지 드링크’로 각광받고 있다. 특히 강력한 항산화 물질인 카테킨, 체지방 연소를 돕는 EGCG, 긴장 완화에 효과적인 L-테아닌 성분이 풍부해 집중력 향상과 스트레스 완화에 유익하다는 연구 결과가 알려지면서 젊은 세대의 소비를 이끌었다. 여기에 소셜미디어의 힘이 더해졌다. 틱톡과 인스타그램에서는 ‘말차코어(matcha-core)’라는 해시태그가 수억 뷰를 기록하며, 카페 음료에서 홈카페 레시피까지 말차 활용법이 빠르게 확산됐다. 글로벌 음료 체인과 제과업체들도 앞다투어 말차 제품을 출시하면서 수요는 단기간에 폭발적으로 증가했다. 그러나 수요의 급성장은 생산 능력의 한계를 드러냈다. 고품질
- 최유리 기자
- 2025-09-11 13:30
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비건 심장질환 위험 키울 수 있는 간헐적 단식…하루 8시간 미만 식사 시 사망 위험 135%↑
[비건뉴스=최유리 기자] 최근 체중 감량과 건강 관리법으로 널리 알려진 간헐적 단식이 오히려 심혈관 질환 사망 위험을 크게 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 하루 식사 시간을 8시간 미만으로 줄인 사람들은 12~14시간 동안 식사하는 사람들에 비해 심장질환으로 인한 사망 위험이 2배 이상 증가했다는 것이다. 간헐적 단식은 하루 중 일정한 시간대에만 음식을 섭취하는 ‘시간 제한 식사법’으로, 8시간 이내로 식사 시간을 제한하는 방식이 대표적이다. 많은 사람들이 체중 감량이나 대사 건강 개선을 목적으로 시도하지만, 장기적인 안전성에 대한 의문은 꾸준히 제기돼 왔다. 미국과 중국 연구진은 간헐적 단식과 사망 위험 간의 연관성을 밝히기 위해 공동 연구를 진행했다. 이들은 2003년부터 2018년까지 미국에서 시행된 국민건강영양조사(NHANES) 데이터를 분석했다. 연구에 포함된 참가자는 약 2만 명으로, 평균 연령은 52세였고 성별은 고르게 분포했다. 참가자들은 24시간 동안의 식사 기록을 두 차례 작성했고, 이를 통해 개인별 평균 식사 시간을 산출했다. 연구진은 하루 식사 시간을 8시간 미만, 8~10시간, 10~12시간, 12~14시간, 14~16시간, 16
- 최유리 기자
- 2025-09-11 11:11
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비건 조리법에 따라 달라지는 암 위험…식물성 대안도 주목
[비건뉴스=최유리 기자] 같은 음식을 먹더라도 어떻게 조리하느냐에 따라 암 발생 위험이 달라질 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근 미국 보스턴대 연구진이 발표한 논문은 구운 생선 섭취가 대장암 위험을 낮출 수 있다는 사실을 확인했지만, 여기서 중요한 메시지는 단순히 ‘생선을 먹어야 한다’가 아니라 ‘튀김보다 굽거나 찌는 조리법이 건강에 유리하다’는 점이다. 이는 채소와 곡물 등 다양한 식품에도 적용될 수 있는 시사점을 담고 있다. 연구는 1995년부터 2021년까지 흑인 여성 5만여 명을 대상으로 진행된 ‘흑인 여성 건강 연구(BWHS)’ 데이터를 기반으로 했다. 분석 결과, 구운 생선을 가장 많이 섭취한 집단은 대장암 발병 위험이 26% 낮았으며, 특히 대장의 시작 부분인 근위부 결장암에서는 위험이 44%까지 줄어드는 것으로 나타났다. 연구진은 이는 조리 방식의 차이가 다중불포화지방산(PUFA), 특히 오메가-3의 보존 여부와 밀접하게 관련돼 있기 때문이라고 설명했다. 반대로 튀김은 오메가-3 지방산을 산화시켜 건강 효과를 떨어뜨릴 수 있다. 하지만 연구의 핵심은 ‘어떤 음식을 먹느냐’보다 ‘어떻게 조리하느냐’에 있다. 항염증 효과를 가진 오메가-3 지방
- 최유리 기자
- 2025-09-10 15:30
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제로웨이스트 플라스틱 재활용 새 길 열리나…니켈 촉매 활용한 혁신적 해법
[비건뉴스=최유리 기자] 플라스틱 폐기물은 전 세계적으로 가장 심각한 환경 문제 중 하나로 꼽힌다. 매년 수억 톤이 쏟아지지만 재활용되는 양은 극히 적고, 나머지는 매립지나 바다로 흘러들어가 미세플라스틱으로 변해 인류와 생태계를 위협한다. 이처럼 풀리지 않는 난제를 두고 과학계에서 획기적인 기술이 등장했다. 값비싼 희귀 금속 대신 흔한 금속인 니켈을 사용해 플라스틱을 손쉽게 분해할 수 있는 새로운 촉매가 개발된 것이다. 현재 플라스틱 재활용은 종류별 분류 과정이 필수다. 가장 많이 쓰이는 폴리올레핀 계열의 플라스틱, 즉 폴리에틸렌과 폴리프로필렌은 구조가 견고해 쉽게 분해되지 않는다. 샴푸통, 스낵 포장지, 주스팩 등 생활 곳곳에서 사용되지만 재활용률은 10%에도 못 미치며, 현실적으로는 1% 수준에 그친다. 한 번 잘못 섞이거나 음식물 찌꺼기 등이 묻어 있으면 전체 공정이 무너져 매립지로 직행하는 경우가 대부분이다. 결국 전 세계적으로 매년 2억 톤이 넘는 폴리올레핀이 버려지며, 수십 년간 환경 속에 잔존한다. 이런 상황에서 미국 노스웨스턴대 연구진이 내놓은 연구 결과는 주목할 만하다. 연구팀은 단일 부위 니켈 촉매와 수소 가스를 활용해 플라스틱을 효율적으로
- 최유리 기자
- 2025-09-10 14:13
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지구오염 미국 에너지부 기후 보고서 논란…과학자들 “과학 왜곡, 규제 완화 위한 정치적 문서”
[비건뉴스=최유리 기자] 미국 에너지부가 최근 발표한 기후변화 평가 보고서를 두고 논란이 거세지고 있다. 보고서가 지구 온난화의 심각성을 축소·왜곡했다는 비판이 쏟아지는 가운데, 전 세계 85명 이상의 저명한 기후 과학자들이 집단 성명을 통해 문제를 제기했다. 이들 과학자들은 이번 보고서가 에너지부 장관 크리스 라이트가 직접 지명한 소수의 반대 성향 연구자들에 의해 작성됐으며, “현대 기후과학의 주류적 합의를 반영하지 않고, 오래된 소수 의견을 부각하는 방식으로 구성됐다”고 지적했다. 특히 보고서가 온실가스 배출 규제를 약화하거나 철회하려는 정책적 목적을 뒷받침하기 위해 활용될 소지가 크다고 경고했다. 실제로 이번 평가 보고서는 기후변화의 속도와 영향에 대한 기존 과학적 관측을 축소하거나 의도적으로 무시한 부분이 다수 발견됐다. 기후 과학자 안드라 가너는 “보고서가 학계의 광범위한 연구 성과를 외면한 채 일부 반대 의견을 중심에 배치했다”며 “이는 과학적 논쟁을 가장한 정치적 조작”이라고 비판했다. 문제는 이러한 왜곡이 단순한 학문적 불일치에 그치지 않는다는 점이다. 화석연료 산업과 규제 완화 정책은 기업에 일시적 이익을 안겨줄 수 있지만, 그 피해는 인간과
- 최유리 기자
- 2025-09-10 10:40
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비건 과학자들 “모든 채식 식단이 건강한 것은 아니다”…심장 건강 위험 경고
[비건뉴스=최유리 기자] 일부 채식 식단은 심장 건강에 오히려 해로울 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 전문가들은 채식 식단을 선택할 때 단순히 ‘식물성’이라는 이유만으로 건강하다고 믿기보다는, 가공 정도와 영양 구성을 꼼꼼히 따져야 한다고 조언한다. 이번 연구는 미국 예방심장학 저널(American Journal of Preventive Cardiology)에 게재됐다. 연구진은 1999~2004년 미국 국민건강영양조사(NHANES)에 참여한 7,700명 이상의 데이터를 분석했다. 비록 20여 년 전 자료지만, 전문가들은 여전히 오늘날에도 유효한 결과라고 설명한다. 분석에 따르면 건강한 채식 식단을 따른 사람들은 심장 손상 지표인 ‘심장 트로포닌 I’ 수치가 높을 위험이 49% 낮았다. 반면, 불건강한 채식 식단을 따른 경우 해당 수치가 높을 위험이 65% 더 높았다. 심장 트로포닌 I는 심근 손상 및 심근경색 위험과 밀접하게 연관된 지표다. 연구진은 “건강한 채식 식단을 보급하는 것이 인구 차원의 심혈관 건강 증진 전략이 될 수 있다”고 강조했다. 전문가들은 이번 결과가 ‘채식=건강’이라는 단순한 등식에 경종을 울린다고 지적한다. 오하이오주립대 웩스너 메디
- 최유리 기자
- 2025-09-09 16:00
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비건 [V포토] 한국비건단체들, “채식 실천이 지구 살리는 길”
[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등이 9일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 기후 위기 극복을 위한 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 “기후 위기의 해답은 비건 채식”이라고 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-09 13:36
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비건 [V포토] 비건 채식으로 기후 위기 극복하자
[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등이 9일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 기후 위기 극복을 위한 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 “기후 위기의 해답은 비건 채식”이라고 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-09 13:36
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비건 [V포토] 광화문서 퍼포먼스로 외친 ‘Go Vegan! Be Vegan!’
[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등이 9일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 기후 위기 극복을 위한 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 “기후 위기의 해답은 비건 채식”이라고 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-09 13:35
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비건 [V포토] 시민단체 “비건 채식, 선택 아닌 필수” 강조
[비건뉴스=최유리 기자] 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합 등이 9일 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 열고 기후 위기 극복을 위한 비건 채식 실천을 촉구했다. 참가자들은 피켓팅과 퍼포먼스를 통해 “기후 위기의 해답은 비건 채식”이라고 강조했다.
- 최유리 기자
- 2025-09-09 13:35
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최종편집일: 2025년 09월 15일 18시 23분