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비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식이 '지구'를 살린다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 18:04
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식이 '환경'을 살린다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 18:03
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식이 '동물'을 살린다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 18:02
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식이 '내몸'을 살린다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 18:01
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식이 '건강'을 살린다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:59
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식 필수이다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:56
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식 정답이다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:50
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식 촉구한다"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:48
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식 실천하자"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:47
비건 [V포토] "비건(VEGAN) 채식 함께하자"

[비건뉴스=서인홍 기자] 한국채식연합 등 시민단체 회원들이 7일 오후 서울 광화문광장 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견을 하고 있다.
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:46
비건 한국채식연합, 비건(VEGAN) 채식 촉구 기자회견 개최 [전문]

[비건뉴스=서인홍 기자] 서울 광화문 이순신 동상 앞에서 '건강과 동물, 지구를 살리는 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견이 7일 열렸다. 이날 오후 1시부터 시작된 기자회견은 한국채식연합, 비건플래닛, 한국비건연대가 주최했으며, 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스 등이 진행됐다. 참석자들은 비건 채식의 필요성을 강조하며 "비건(VEGAN) 채식 함께하자", "비건(VEGAN) 채식 실천하자" 등의 구호를 외쳤다. 이들은 비건 채식이 개인의 건강과 동물 보호, 환경 보전에 기여할 수 있다고 주장했다. 발표된 성명서에서는 비건 채식이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 강조하며, 고혈압, 심장병, 암, 당뇨병 등의 질병과 육식의 관계를 지적했다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)의 발표에 따르면, 가공육은 1군 발암물질로 분류되며, 붉은 고기는 2군 발암물질로 분류된다. 또한, 동물 사육의 비윤리성을 지적하며 매년 1000억 마리가 넘는 동물이 인간의 음식으로 희생되고 있다고 전했다. 역사학자 유발 하라리는 이를 '인류 역사상 가장 끔찍한 범죄 중 하나'라고 언급했다. 기후 변화 문제에 대해서도 언급하며, 축산업이 전체 온실가스의 18%를 차지하고
- 서인홍 기자
- 2025-03-07 17:30
비건 LF 비건 뷰티 브랜드 ‘아떼’, 일본 로프트 입점

[비건뉴스=김민영 기자] LF는 비건 뷰티 브랜드 ‘아떼(athe)’가 일본의 대표 버라이어티샵 로프트(LOFT)에 입점했다고 7일 발표했다. 아떼 뷰티는 1일 ‘로프트 코스메 페스티벌 2025 SS’에 참가해 브랜드의 대표 제품인 어센틱 립밤 3종과 립 글로이 밤 3종을 선보였다. 이들 제품은 현재 도쿄 시부야, 신주쿠, 오사카 우메다 등 일본 주요 도심의 매출 상위 30개 로프트 매장에서 판매되고 있다. LF는 일본 시장 전용 마스크팩과 멜레이저 앰플 등 제품군을 순차적으로 확대할 계획이다. 로프트는 일본 내 최대 규모의 버라이어티샵으로, K-뷰티를 포함한 글로벌 브랜드들의 주요 진출 채널로 자리잡고 있다. 로프트 코스메 페스티벌은 2014년부터 매년 개최되는 대형 화장품 행사로, 로프트가 직접 엄선한 브랜드만 참가할 수 있어 신뢰도와 주목도가 높다는 평가를 받고 있다. LF 아떼는 일본 뷰티 시장이 오프라인 중심으로 형성된 만큼, 이번 로프트 입점이 아떼를 효과적으로 알릴 기회가 될 것으로 기대하고 있다. 일본 소비재 데이터 기업 플래닛(Planet)의 조사에 따르면, 일본 여성 소비자의 절반 이상이 버라이어티샵과 드럭스토어 등 오프라인 매장에서 화장품
- 김민영 기자
- 2025-03-07 14:49
비건 레스토랑의 비건 메뉴, 건강보다 가공식 중심? "영양 정보 투명성 필요“

[비건뉴스=김민영 기자] 비건 식단이 인기를 끌고 있는 가운데 일부 레스토랑의 비건 옵션이 건강보다는 가공식 중심으로 제공되고 있다는 연구 결과가 나왔다. 루이빌 대학교(University of Louisville)와 시카고 대학교(University of Chicago)의 연구진은 미국, 유럽, 호주 등지의 560개 이상의 비건 메뉴 제공 레스토랑을 3년간 분석한 결과, 많은 식물성 메뉴가 건강에 좋지 않은 재료로 구성돼 있음을 발견했다고 전했다. 연구진은 "건강을 중시하는 고객이 건강한 식물성 품목과 건강에 좋지 않은 식물성 품목을 구별하는 데 도움이 될 영양 정보 공개에 대한 투명성이 부족하다"고 지적했다. 많은 레스토랑이 1인분 크기, 칼로리, 나트륨, 총 지방, 포화 지방, 총 설탕 또는 첨가 설탕 함량에 대한 자세한 정보를 제공하지 않아 소비자들이 정보에 입각한 선택을 하는 데 어려움을 겪고 있다는 것이다. 비건 및 채식 레스토랑은 상대적으로 더 건강한 식물성 요리를 제공하는 경향이 있었으나, 육류를 함께 제공하는 레스토랑에서는 건강하지 않은 식물성 옵션이 많이 발견됐다. 특히 정제 곡물, 포화 지방, 튀긴 음식이 건강에 좋지 않은 주요 요인으로
- 김민영 기자
- 2025-03-06 15:18
비건 대상 다이브스, '브런치 테이블' 신제품 '식물성 두부마요소스 어니언' 출시

[비건뉴스=김민영 기자] 대상 다이브스의 복음자리가 집에서도 간편하게 브런치의 근사함을 즐길 수 있는 '브런치 테이블'의 신제품 '식물성 두부마요소스 어니언'을 출시했다. 최근 건강한 방식으로 노화를 늦추는 '저속노화'(Slow Aging) 트렌드가 급부상하면서, 소비자들의 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 복음자리는 좋은 반응을 얻고 있는 '식물성 두부마요소스 고소참깨'와 '식물성 두부마요소스 매콤명란'에 이어 이번 '식물성 두부마요소스 어니언'을 새롭게 선보이며 식물성 베이스 소스 라인업을 강화했다. 신제품 '식물성 두부마요소스 어니언'은 신선한 냉장 두부를 사용해 부드러운 식감과 깔끔한 풍미를 살린 두부마요 베이스에 양파를 더해 감칠맛을 높였다. 아삭하게 씹히는 오이피클을 넣어 상큼한 끝맛과 식감을 더했다. 또한, 설탕 대신 올리고당을 사용해 부드럽고 건강한 단맛을 내며, 식물성 유지인 카놀라유를 넣어 재료 본연의 맛을 살렸다. 이 제품은 최근 건강 식단으로 인기를 끌고 있는 하와이 전통 음식 포케 샐러드에 뿌려 먹거나, 또띠아나 김에 넣어 김밥 등으로 만들어 가볍고 건강한 한 끼 식사를 즐길 수 있다. 야채를 찍어 먹는 디핑소스로도 적
- 김민영 기자
- 2025-03-06 11:22
비건 메뉴판에 탄소배출량 기재하자 식물성 식품 선택률 높아져

[비건뉴스=최유리 기자] 음식에서 비롯되는 탄소 배출량이 주목받고 있는 가운데 최근 개선된 탄소 라벨 디자인이 소비자들의 음식 선택에 긍정적인 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 호주 매쿼리대학(Macquarie University) 연구진은 식욕(Appetite) 저널에 발표한 연구에 따르면 소비자들은 환경 영향을 인식하게 됐을 때 동물성 식품을 선택할 가능성이 상당히 낮아진 것으로 밝혀졌다. 탄소배출량에 대한 라벨이 중요해지면서 다양한 연구가 진행되고 있지만 이전의 연구에서는 탄소 라벨의 영향이 미미하다고 평가돼 왔다. 하지만 이러한 연구에서 사용된 라벨은 종종 정량적 정보만을 제공하고, 숫자에 대한 맥락이 부족했다. 또한, 식물 기반 제품과 동물 기반 제품 간의 배출 차이를 명확히 설명하지 못했다. 이에 이번 연구는 이러한 한계를 극복하기 위해 항목 매핑 라벨을 도입했다. 이 라벨은 음식 항목과 배출량을 연결하도록 설계됐으며 A(탄소 저배출)에서 E(탄소 고배출)까지의 탄소 점수와 함께 주로 식물 또는 동물로 만들어진 음식을 나타내는 아이콘이 포함돼 있었다. 연구 결과, 이러한 라벨은 특히 지속 가능한 식사에 더 관심이 있는 소비자들 사이에서 동물 기
- 최유리 기자
- 2025-03-05 16:34

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