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[V포토] “비건은 선택이 아닌 미래” 광화문 기자회견 현장

[비건뉴스=최유리 기자] 채식 시민단체들이 30일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 ‘2026년 새해에는 비건(VEGAN) 채식하세요!’ 기자회견을 열고 비건 채식 실천을 촉구했다. 이날 기자회견에는 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 참여해 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스를 진행했다. 단체들은 비건 채식이 개인의 건강은 물론 동물 보호와 기후위기 대응을 위한 실천적 대안이라며, 2026년 새해를 비건 채식으로 시작할 것을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-30 13:55
[V포토] 시민단체들, 새해 맞아 비건 채식 실천 촉구 퍼포먼스

[비건뉴스=최유리 기자] 채식 시민단체들이 30일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 ‘2026년 새해에는 비건(VEGAN) 채식하세요!’ 기자회견을 열고 비건 채식 실천을 촉구했다. 이날 기자회견에는 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 참여해 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스를 진행했다. 단체들은 비건 채식이 개인의 건강은 물론 동물 보호와 기후위기 대응을 위한 실천적 대안이라며, 2026년 새해를 비건 채식으로 시작할 것을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-30 13:54
[V포토] 광화문 도심 한복판서 외친 “2026년, 비건으로 시작하자”

[비건뉴스=최유리 기자] 채식 시민단체들이 30일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 ‘2026년 새해에는 비건(VEGAN) 채식하세요!’ 기자회견을 열고 비건 채식 실천을 촉구했다. 이날 기자회견에는 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 참여해 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스를 진행했다. 단체들은 비건 채식이 개인의 건강은 물론 동물 보호와 기후위기 대응을 위한 실천적 대안이라며, 2026년 새해를 비건 채식으로 시작할 것을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-30 13:54
[V포토] 새해를 앞두고 광화문서 펼쳐진 ‘비건 채식’ 메시지

[비건뉴스=최유리 기자] 채식 시민단체들이 30일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 ‘2026년 새해에는 비건(VEGAN) 채식하세요!’ 기자회견을 열고 비건 채식 실천을 촉구했다. 이날 기자회견에는 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합이 참여해 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스를 진행했다. 단체들은 비건 채식이 개인의 건강은 물론 동물 보호와 기후위기 대응을 위한 실천적 대안이라며, 2026년 새해를 비건 채식으로 시작할 것을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-30 13:54
채식 시민단체들, “2026년 새해에는 비건 채식하세요” 광화문서 기자회견

[비건뉴스=최유리 기자] 채식 시민단체들이 2026년 새해를 앞두고 비건 채식 실천을 촉구하는 기자회견을 열었다. 한국비건채식협회, 기후위기비건행동, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 한국채식연합은 지난 30일 오후 1시 광화문 이순신동상 앞에서 ‘2026년 새해에는 비건(VEGAN) 채식하세요!’ 기자회견을 개최했다. 이날 기자회견에서는 성명서 낭독과 피켓팅, 퍼포먼스가 진행됐으며, 단체들은 “새해에는 건강한 비건 채식, 행복한 비건 채식, 평화와 자유의 비건 채식을 실천하자”며 시민들의 참여를 호소했다. 이어 “2026년은 인간과 동물, 지구가 함께 살아가는 비건의 해가 돼야 한다”고 강조했다. 단체들은 비건 채식의 필요성으로 건강, 동물 보호, 환경 문제를 제시했다. 관계자는 국내 채식 인구를 약 250만명 수준으로 추정하며, 채식을 선호하거나 지향하는 인구까지 포함하면 전체 인구의 약 3분의 1에 이를 것으로 보고 있다고 밝혔다. 이러한 흐름은 세계적인 추세로, 국내에서도 채식 인구는 지속적으로 증가할 것이라는 전망이다. 또한 현미를 중심으로 한 자연식물식 기반의 비건 채식은 고혈압, 당뇨, 심혈관질환, 비만 등 각종 질병 위험을 낮추는 데 도움이
- 최유리 기자
- 2025-12-30 13:53
새해 결심으로 떠오른 채식…지속 가능한 실천법은

[비건뉴스=김민영 기자] 새해를 맞아 건강과 환경을 함께 고려하는 실천으로 채식을 선택하는 이들이 늘고 있다. 다만 채식은 결심보다 지속이 어려운 생활 방식이라는 점에서, 무리한 목표 설정은 오히려 중도 포기로 이어질 수 있다는 지적도 나온다. 이에 따라 최근에는 완전한 전환보다는 현실적인 단계별 실천과 체감 가능한 동기 부여가 중요하다는 인식이 확산되고 있다. 가장 부담이 적은 방법으로는 하루 한 끼 채식이 꼽힌다. 모든 식사를 한 번에 바꾸기보다 아침이나 점심 등 비교적 선택이 쉬운 한 끼를 채식으로 정하면 실천 가능성이 높아진다. 기존에 즐기던 메뉴에서 고기나 생선을 제외하고 채소, 콩류, 버섯 등으로 대체하는 방식도 채식에 대한 심리적 장벽을 낮추는 데 도움이 된다. 식재료 준비 역시 채식 지속 여부를 좌우하는 요소다. 두부, 렌틸콩, 병아리콩 등 단백질 공급원이 되는 식품과 각종 채소, 통곡물을 미리 준비해 두면 식단 구성에 여유가 생긴다. 최근에는 조리 부담을 줄여주는 채식용 소스와 간편 제품도 다양해져, 바쁜 일상 속에서도 채식을 이어가기 좋은 환경이 마련되고 있다. 외식과 간편식 활용도 현실적인 대안이다. 집에서만 채식을 고집하면 금세 피로감을
- 김민영 기자
- 2025-12-30 11:00
식물성 오메가3, 전환율 재평가…1년 식이 연구

[비건뉴스=김민영 기자] 식물성 오메가3 지방산은 체내 전환율이 낮다는 인식이 일반적이었지만, 장기간 식이 조건을 통제할 경우 의미 있는 변화가 나타날 수 있다는 연구 결과가 제시됐다. 아마씨유에 함유된 알파리놀렌산(ALA)이 장쇄 오메가3 지방산 수치를 높일 수 있다는 점이 1년간의 식이 중재 연구를 통해 확인됐다. 해당 연구는 국제 학술지 ‘프런티어스 인 뉴트리션(Frontiers in Nutrition)’에 게재됐다. 연구진은 생선 섭취가 없는 식단을 유지하는 채식인과 비건을 포함해, 식단 유형에 따라 ALA 보충이 EPA와 DHA 수치에 어떤 영향을 미치는지를 분석했다. 연구 결과, 식단 내 오메가6 섭취를 제한한 조건에서 ALA를 지속적으로 섭취할 경우, 적혈구 막 내 EPA와 DHA 수치가 모든 식단 유형에서 유의미하게 증가한 것으로 나타났다. 연구진은 이 같은 결과가 식물성 오메가3의 전환 가능성에 대한 기존 인식을 재검토할 필요가 있음을 시사한다고 설명했다. EPA와 DHA는 심혈관 건강, 뇌 기능 유지, 염증 조절에 관여하는 핵심 지방산으로 알려져 있다. 이들 지방산은 주로 등푸른 생선을 통해 섭취되기 때문에, 채식인과 비건은 혈중 농도가 상
- 김민영 기자
- 2025-12-29 17:38
비거뉴어리…한 달의 비건 실천, 식생활 변화 넘어 사회적 흐름으로

[비건뉴스=최유리 기자] 매년 1월 전 세계적으로 확산되고 있는 ‘비거뉴어리(Veganuary)’ 캠페인이 새해를 앞두고 다시 한 번 주목받고 있다. 비거뉴어리는 한 달 동안 비건 식단을 실천해 보자는 취지의 글로벌 캠페인으로, 개인의 식생활 변화가 환경과 동물복지, 건강 문제로 확장될 수 있다는 점에서 의미를 지닌다. 비거뉴어리는 영국의 비영리단체 비거뉴어리(Veganuary)가 2014년 처음 시작했다. 초기에는 제한적인 참여로 출발했으나, 이후 유럽과 북미를 넘어 아시아와 오세아니아 지역까지 확산되며 세계적인 생활 실천 운동으로 자리 잡았다. 주최 측 설명에 따르면 매년 수십만 명이 공식 프로그램에 참여하고 있으며, 비공식 참여자까지 포함할 경우 실제 규모는 더 클 것으로 추정된다. 이 캠페인의 핵심은 ‘완벽한 비건’을 요구하는 데 있지 않다. 참가자들은 한 달간 고기와 유제품, 달걀 등 동물성 식품을 배제한 식단을 경험하며, 이를 통해 식습관 변화 가능성과 환경적 영향을 직접 체감하게 된다. 축산업이 온실가스 배출과 생물다양성 감소에 영향을 미친다는 연구 결과들이 축적되면서, 비거뉴어리는 기후위기 대응의 실천 방식 중 하나로도 해석되고 있다. 기업과
- 최유리 기자
- 2025-12-29 14:59
미국 성인 절반 이상 “식물성 명절 식사 고려”

[비건뉴스=김민영 기자] 미국 성인 다수는 식품 구매 시 가격을 중요하게 여기지만, 명절 식사를 준비할 때는 비용보다 맛과 가족의 선호를 더 중시하는 것으로 나타났다. 또한 절반 이상은 조건이 충족된다면 식물성 명절 식사를 시도할 의향이 있는 것으로 조사됐다. 미국 책임의학위원회(PCRM)가 2025년 10월 4일부터 6일까지 미국 성인 2203명을 대상으로 실시한 ‘홀리데이 밀(Holiday Meals) 설문조사’에 따르면, 응답자의 75%는 슈퍼마켓에서 식품을 구매할 때 가격이 ‘매우 중요하다’ 또는 ‘극히 중요하다’고 답했다. 특히 45세에서 64세 연령대에서 가격 중요도를 높게 평가하는 비율이 두드러졌다. 반면 주요 명절 식사를 계획하거나 준비할 때는 가격의 중요도가 낮아졌다. 응답자 다수는 음식의 맛과 풍미, 가족 구성원이 식사를 좋아할지를 가장 중요한 요소로 꼽았다. 건강 요소를 중요하게 고려한다는 응답은 상대적으로 적었다. 명절 식사 비용과 관련해서는 ‘100달러 이상을 지출한다’는 응답이 58%로 가장 많았다. 가구소득 5만 달러 미만이거나 농촌 지역 거주자의 경우 평균 지출액이 다른 집단보다 낮은 경향을 보였다. 명절 식사에 참석하는 인원은
- 김민영 기자
- 2025-12-29 12:19
식물성 버터 시장, 2035년 약 3조원 규모 전망

[비건뉴스=김민영 기자] 식물성 버터 시장이 건강과 환경을 중시하는 소비 흐름 속에서 빠르게 성장하고 있다. 미국 시장조사 기관 TMR(Transparency Market Research)에 따르면 전 세계 식물성 버터 시장은 2024년 약 1025백만달러 규모에서 2035년에는 2557.8백만달러까지 확대될 것으로 전망됐다. 이는 한화로 약 3조원에 해당하는 수준이다. 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률은 8.7%로 예상된다. 단기간 유행이 아니라 식습관 전반이 바뀌는 과정에서 나타나는 구조적 성장이라는 분석이다. 식물성 버터는 비건 소비자뿐 아니라 육류와 유제품 섭취를 줄이려는 일반 소비자와 외식업계에서도 활용이 늘고 있다. 식물성 버터는 식물성 오일과 견과류, 씨앗류 등을 원료로 만든 버터 대체 제품이다. 빵에 바르거나 요리와 제과·제빵에 사용할 수 있도록 기존 유제품 버터와 비슷한 질감과 녹는 특성을 구현한 것이 특징이다. 최근에는 제조 기술이 발전하면서 맛과 향에서도 차이를 느끼기 어렵다는 평가가 많아지고 있다. 이 제품군은 식물성 식단 확대, 건강 중심 식생활, 지속가능한 식품 소비라는 흐름이 맞물리며 시장 내 핵심 품목으로 자리 잡고 있다
- 김민영 기자
- 2025-12-29 10:21

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