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글로벌 대체유제품 시장, 향후 10년간 두 자릿수 성장 전망…지속가능 소비 확산

[비건뉴스=최유리 기자] 전 세계 대체유제품 시장이 지속가능성·윤리적 소비 흐름을 기반으로 빠르게 확대되고 있는 것으로 나타났다. 관련 산업 보고서에 따르면 2024년 341억달러 규모였던 시장은 연평균 12.1% 성장해 2034년 1064억달러에 이를 것으로 전망됐다. 연구진은 식물성 대체음료와 대체 치즈·요거트의 수요가 꾸준히 증가하고 있다고 분석했다. 보고서에 따르면 소비자들이 영양과 환경 영향을 동시에 고려한 선택을 중시하면서 전통 유제품을 대체하는 제품군이 빠르게 자리 잡고 있는 것으로 알려졌다. 특히 유당 불내증 대응과 비건 식품 수요 확대가 맞물리며 글로벌 시장 성장세를 뒷받침하고 있다는 설명이다. 연구진은 식물성 대체 치즈와 요거트가 시장 비중은 아직 크지 않지만 두 자릿수 성장률을 보이며 확대되고 있다고 밝혔다. 기업 투자도 활발한 것으로 나타났다. 기존 유업체들이 귀리·완두·아몬드 등 원료를 가공할 수 있는 설비 현대화에 나서고 있으며, 일부 국가는 식물성 단백질 섭취를 장려하는 정책과 학교 영양 프로그램을 도입해 수요 기반을 넓히고 있다. 보고서는 향후 시장 발전을 좌우할 요소로 규제 명확화, 경쟁력 있는 가격 형성, 탄소배출 관리 체계
- 최유리 기자
- 2025-12-11 16:31
전남농업기술원, 무 조미소스 개발…식물성 대체 조미 시장 공략 본격화

[비건뉴스=김민영 기자] 전라남도농업기술원이 가을 무의 풍미와 감칠맛을 높인 식물성 조미소스를 개발했다. 이번 제품은 굴 소스를 대체할 수 있는 다용도 비건 조미소스로, 무 고유의 맛 성분을 응축한 무 농축액을 핵심 소재로 활용한 것이 특징이다. 기관에 따르면 최근 성장세가 두드러진 채식 중심 조미 시장 공략 가능성이 주목된다. 기관 설명에 따르면 무 농축액 제조기술은 무의 시원한 풍미를 내는 식이황화합물 함량을 약 60배로 끌어올린 것으로 알려졌다. 감칠맛을 형성하는 유리아미노산도 1.3배 이상 증가했으며, 무가 가진 자연스러운 단맛 성분 역시 그대로 유지됐다. 이를 바탕으로 조리 시 활용성과 건강성을 동시에 갖춘 식물성 기반 조미 소재가 완성됐다는 평가다. 전남농업기술원은 이 농축액을 활용해 간장, 표고버섯 등 식물성 재료를 조합한 새 조미소스를 개발했다. 기관 측은 비건 식단뿐 아니라 아이 반찬과 다양한 가정식, 주류 안주류 등 폭넓은 용도로 적용이 가능하다고 설명했다. 활용도를 높이기 위한 맞춤형 레시피북도 함께 선보였다. 레시피북에는 덮밥류, 파스타, 어묵탕 등 실제 가정에서 응용 가능한 조리법이 포함된 것으로 전해졌다. 기관은 이를 통해 조미소스의
- 김민영 기자
- 2025-12-11 09:38
나탈리 포트먼, 지속가능 가죽 스타트업 '언케이지드 이노베이션스' 전략 파트너로 합류

[비건뉴스=김민영 기자] 미국 바이오소재 기업 언케이지드 이노베이션스가 최근 배우 나탈리 포트먼을 전략 파트너로 영입하며 비동물성 가죽 시장 확대에 나섰다. 오랜 기간 비건 생활을 이어온 포트먼은 윤리적 소비와 동물보호 활동에 적극적으로 참여해 온 인물로, 이번 협업은 지속가능 패션 전환을 촉진할 전망이다. 해당 기업은 곡물 부산물에서 단백질을 추출해 만든 생분해 가능 가죽을 개발 중이다. 언케이지드 이노베이션스는 현재 뉴욕을 기반으로 럭셔리 패션 산업 진입을 추진하고 있다. 기존 비건 가죽이 플라스틱 기반 소재에 의존하는 것과 달리, 이 회사의 소재는 곡물에서 얻은 단백질을 활용해 완전한 비플라스틱 구조를 구현한 점이 특징으로 알려졌다. 기업 측은 차량 내장재 분야에서 이미 현대차와 재규어랜드로버에 적용 사례가 있다고 밝혔다. 기업 설명에 따르면 이 기술은 동물 가죽 생산 과정에서 발생하는 에너지·물 사용량 증가, 산림 훼손, 온실가스 배출 문제를 완화하는 대안으로 주목받고 있다. 동물 가죽은 생산 과정 전반에서 높은 환경 부담이 발생하며, 특히 탄소·메탄 배출량이 다른 소재 대비 높다는 지적이 꾸준히 제기돼 왔다. 플라스틱 기반 합성가죽의 경우에도 석유화
- 김민영 기자
- 2025-12-11 09:36
탈리다쿰, 오즈룸과 크리스마스 콜라보 선보여

[비건뉴스=김민정 기자] 프리미엄 비건 뷰티 브랜드 탈리다쿰이 오즈룸과 협업한 2025 홀리데이 컬렉션을 공개했다고 10일 밝혔다. 이번 협업은 두 브랜드가 지향하는 장인정신과 고요한 감성을 공간·향·미각·경험 요소로 구현해 연말 시즌 한정 홀리데이 무드를 제안하는 것이 특징이다. 행사 공간은 북유럽 겨울 분위기를 연상시키는 노르딕 콘셉트로 구성됐으며, 오즈룸의 아트 오브제와 탈리다쿰의 브랜드 감성이 결합해 몰입형 체험 환경을 연출한다. 현장에서는 단독 구성품인 ‘탈리다쿰 X 오즈룸 홀리데이 한정 기프트 세트’가 선보인다. 오즈룸의 아이싱 조형 기술을 적용한 핸드메이드 아트 쿠키는 오브제 형태로 제작되어 소장성을 갖춘 연말 선물로 주목받고 있다. 2층 체험존은 제품 설명보다 촉감·향 등 감각적 체험에 집중할 수 있도록 설계됐다. 방문객은 제품의 질감과 잔향을 직접 확인하며 브랜드가 추구하는 차분한 스킨케어 철학을 경험할 수 있다. 탈리다쿰 채문선 대표는 “이번 협업은 설명 중심의 브랜드가 아니라 감각적으로 보여지는 브랜드를 구현하기 위한 시도”라며 “연말의 분위기 속에서 하얀 민들레 식물 과학과 장인 스킨케어의 진정성을 조용하면서도 깊게 전달하고자 했다”고
- 김민정 기자
- 2025-12-10 16:25
배양육 논쟁, 비건 분류 가능할까

[비건뉴스=김민영 기자] 배양육의 상용화 논의가 이어지는 가운데 이를 비건 식품으로 볼 수 있는지에 대한 관심이 커지고 있다. 동절기 환경 이슈가 부각되며 대체 단백 공급원에 대한 사회적 요구가 증가하는 가운데, 배양육의 비건성은 여전히 논쟁적 주제로 남아 있다. 핵심은 동물 세포를 출발점으로 삼는 제조 방식이 비건 철학에 부합하는지 여부다. 국제 비건 단체들은 배양육을 비건으로 인정하기 어렵다는 기준을 유지하고 있다. 영국의 The Vegan Society는 공식 정의에서 비건을 “가능한 한 실천 가능한 범위에서 모든 형태의 동물 착취와 잔혹성을 배제하려는 철학”으로 규정한다. 전문가들은 이 정의를 근거로 “배양육은 도축을 수반하지 않더라도 동물 세포가 투입되는 만큼 비건 식품 범주에는 포함되기 어렵다”고 설명했다. 다만 해당 단체가 배양육 자체를 지지하거나 반대하는 별도의 성명은 내지 않은 상태다. 반면 일부 동물보호단체는 배양육이 장기적으로 도축 감소에 기여할 가능성에 주목하고 있다. 미국 동물보호단체 PETA는 “배양육이 동물 농장 산업을 축소시키는 방향으로 나아간다면 지지할 수 있다”고 밝힌 바 있다. 단, 불필요한 동물 실험이 동반되지 않을 것을
- 김민영 기자
- 2025-12-10 13:15
브루케시아, 올리브영 판매 제품군 확대…‘글로우 톤업 선세럼’ 신규 출시

[비건뉴스=김민정 기자] 브루케시아가 올리브영에서의 판매 제품군을 넓히기 위해 ‘글로우 톤업 선세럼’을 새롭게 선보였다. 메이크업 브랜드 브루케시아(BROOKESIA)는 ‘글로우 톤업 선세럼(GLOW TONE-UP SUN SERUM)’을 올리브영에 추가로 출시했다고 10일 밝혔다. 브루케시아는 기존 올리브영에서 판매 중인 베이스와 선케어 제품에 이어 이번 신제품을 도입하며 제품 라인업을 강화했다. 해당 제품은 세럼 제형으로 부드럽게 발리며, 보습 지속력과 자연스러운 톤 보정 효과를 제공하는 것으로 소개됐다. 제품은 스킨케어 성분 78%를 함유하고 히알루론산과 비타민C 유도체 조합 성분을 포함해 촉촉한 피부 연출에 도움을 주는 것으로 전해졌다. 미세 펄 포뮬러를 적용해 베이스 메이크업 단계를 간소화할 수 있도록 설계된 점도 특징이다. 또한 무자극 판정(자극도 0.0)을 받았고 한국 비건 인증을 완료했으며, 동물성 원료를 사용하지 않고 동물실험을 진행하지 않았다는 점이 민감성 피부 소비자에게 긍정적 요소로 언급됐다. 브루케시아 관계자는 “올리브영에서의 판매 흐름과 고객 반응을 바탕으로 이번 신제품을 선보이게 됐다”며 “제품 구성을 다양화해 소비자 선택의 폭을 넓
- 김민정 기자
- 2025-12-10 10:36
[V포토] 광화문서 열린 동물단체 공동 기자회견…비건 패션 전환 촉구

[비건뉴스=최유리 기자] 지난 9일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건연대, 한국채식연합 등이 공동 기자회견을 열고 모피와 다운 등 동물성 패션 소비 중단을 촉구했다. 참가 단체들은 퍼포먼스와 피켓팅을 진행하며 모피 농장과 다운 채취 과정에서 반복되는 동물학대 실태를 알리고, 동물을 해치지 않는 비건 패션 선택을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-10 09:00
[V포토] 모피 문제 제기…단체들 “동물성 패션 소비 중단해야”

[비건뉴스=최유리 기자] 지난 9일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건연대, 한국채식연합 등이 공동 기자회견을 열고 모피와 다운 등 동물성 패션 소비 중단을 촉구했다. 참가 단체들은 퍼포먼스와 피켓팅을 진행하며 모피 농장과 다운 채취 과정에서 반복되는 동물학대 실태를 알리고, 동물을 해치지 않는 비건 패션 선택을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-10 09:00
[V포토] 라쿤털·다운 반대 외친 한국채식연합…광화문서 펼친 비건 패션 캠페인

[비건뉴스=최유리 기자] 지난 9일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건연대, 한국채식연합 등이 공동 기자회견을 열고 모피와 다운 등 동물성 패션 소비 중단을 촉구했다. 참가 단체들은 퍼포먼스와 피켓팅을 진행하며 모피 농장과 다운 채취 과정에서 반복되는 동물학대 실태를 알리고, 동물을 해치지 않는 비건 패션 선택을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-10 09:00
[V포토] 광화문서 열린 동물보호 기자회견 “동물털 아닌 비건을 입으세요!”

[비건뉴스=최유리 기자] 지난 9일 오후 서울 광화문 이순신동상 앞에서 한국동물보호연합, 동물에게자비를, 한국비건채식협회, 기후위기비건연대, 한국채식연합 등이 공동 기자회견을 열고 모피와 다운 등 동물성 패션 소비 중단을 촉구했다. 참가 단체들은 퍼포먼스와 피켓팅을 진행하며 모피 농장과 다운 채취 과정에서 반복되는 동물학대 실태를 알리고, 동물을 해치지 않는 비건 패션 선택을 시민들에게 호소했다.
- 최유리 기자
- 2025-12-10 09:00

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