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비건 페레로, 유럽 시장서 비건 누텔라 출시…우유 대신 병아리콩 쌀 시럽 함유

[비건뉴스=최유리 기자] 이탈리아 제과업체 페레로가 자사의 초콜릿 헤이즐넛 스프레드인 누텔라의 식물성 버전을 일부 유럽 시장에서 출시한다고 발표했다. 최근 프랑스24(France24) 등 외신에 따르면 페레로는 이탈리아, 프랑스, 벨기에 등 일부 유럽 시장에 누텔라의 비건 버전인 누텔라 플랜트 베이스드(Nutella Plant-Based)를 출시한다고 발표했다. 이번 비건 버전 출시는 브랜드의 60주년을 맞아 동물성 제품을 줄이거나 완전히 피하는 베지테리언 소비자들을 겨냥해 이뤄졌다. 제품은 지난 4일 부터 유럽 슈퍼마켓 등에서 출시됐으며 재활용이 가능한 350g의 병에 담겨 판매된다. 식물성 누텔라는 우유 대신 병아리콩과 쌀 시럽과 같은 식물성 재료가 함유됐으며 헤이즐넛과 풍미있는 코코아를 포함한 고품질 재료를 사용해 기존 누텔라 레시..
- 최유리
- 2024-09-09 13:02
비건 동물보호단체 및 채식시민단체 "공장식 축산·감금틀 사육 중단하라"

[비건뉴스=최유리 기자] 동물보호단체와 채식시민단체가 거리에 나서 비건 채식을 촉구하면서 공장식 축산과 감금틀 사육을 중단하라고 외쳤다. 9일 오후 1시 광화문 이순신 광장에서 한국동물보호연합과 한국채연합, 한국 비건 연대는 기자회견을 열어 '공장식 축산'과 '감금틀 사육'을 중단하고, '비건'(VEGAN) 채식을 촉구했다. 단체는 전 세계적으로 매년 1000억 마리의 농장 동물이 공장식 축산에서 학대받고 있다면서 끔찍하고 잔인한 사육환경을 하루빨리 중단해야 한다고 전했다. 또한 단체에 따르면 공장식 밀집 사육과 감금틀 사육은 동물 학대에 해당하기도 하지만 조류독감, 구제역 등 가축전염병을 일으키는 주요한 원인이 되고 있다. 이에 단체는 고기가 동물학대의 산물이며, 육류 소비가 동물학대를 지지하는 것이라며 '공장식 축산'과 '감금틀 사육..
- 최유리
- 2024-09-09 13:31
비건 우유 대신 두유 먹으면? 콜레스테롤 염증 감소 효과 높아져

[비건뉴스=김민정 기자] 환경과 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 식물성 대체 음료의 수요가 확대되고 있다. 특히 두유는 대표적인 식물성 대체 음료로 어른에서 아이까지 즐겨찾고 있다. 최근 캐나다의 연구진은 우유 대신 두유를 섭취했을 때 일어나는 건강상 이점에 대해 발표했다. 캐나다 토론토 대학교 의과대학 영양학과 연구진은 최근 의학 저널 BMC 메디신(BMC Medicine)에 연구를 발표하고 우유를 두유로 대체하면 콜레스테롤, 혈압, 염증 등 전반적인 심장 대사 건강에 도움이 된다고 전했다. 연구진에 따르면 최근 식물성 식단에 대한 전 세계인의 관심이 높아지면서 우유를 대체하는 식물성 음료가 등장했고 이러한 식물성 음료는 때때로 초가공 식품으로 분류돼 심장대사를 비롯한 건강에 부정적인 영향을 받는 것으로 인식되고 있다고..
- 김민정
- 2024-09-06 17:25
비건 폭스바겐, 대마로 만든 비건 가죽 ‘LOVR’ 개발

[비건뉴스=최유리 기자] 환경과 생명 윤리를 고려한 비건 가죽이 천연 가죽의 자리를 대체하고 있는 가운데 자동차 업계에서도 비건 가죽을 도입하는 사례가 늘어나고 있다. 최근 독일의 자동차 업체 폭스바겐(Volkswagen)이 자사만의 비건가죽을 개발하고 있다고 밝혔다. 지난 4일(현지시간) 미국 경제전문지 포브스는 폭스바겐이 스타트업 Revoltech GmbH와 협업을 통해 100% 생물 기반 산업용 대마를 사용한 비건 가죽 대체품을 개발하고 있다고 보도했다. 보도에 따르면 이번 파트너십은 친환경 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 지속가능한 혁신을 우선시하는 폭스바겐의 가속화(ACCELERATE) 전략과 일치한다. 폭스바겐과 Revoltech GmbH의 협업은 기존의 인조 가죽을 대체할 수 있는 혁신적이고 생분해성 소재를 개발하..
- 최유리
- 2024-09-06 12:56
비건 AI에 비건 식단 짜달라고 했더니…연구진 “맹신 말아야”

[비건뉴스=최유리 기자] 과학기술이 발전하면서 AI 기술 개발이 활발한 가운데 간단한 여행 계획을 세워달라고 요청하거나, 일주일 식단을 짜달라고 하는 등 일상생활에 이를 활용하는 이들이 늘어나고 있다. 하지만 최근 발표된 독일의 연구에 따르면 비건 식단에 대한 AI의 이해도는 부족한 상태로 비건 식단에 대한 조언을 맹신해서는 안된다. 최근 독일 호엔하임 대학과 막스 루브너 연구소의 연구자들은 AI를 통한 식단 계획과 실제 식단이 영양학적으로 제대로 갖춰져 있는지 확인하고자 했다. 연구진은 ChatGPT와 Gemini에게 다양한 식단을 가진 여성을 위한 108개의 일일 계획을 만들어 달라고 요청했고, 일반식, 채식주의, 비건 식단에 대한 영양적으로 적절한 식사 계획을 생성할 것이라고 예측했다. 그런 다음 제안된 계획에서 단백질, 탄수화물, 지방..
- 최유리
- 2024-09-05 17:28
비건 “식물성 대체육, 고기보다 환경 친화적이며 대체로 건강해”

[비건뉴스=권광원 기자] 식물성 대체식품 시장이 커지면서 이에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 실제로 식물성 대체식품이 환경과 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구가 활발하다. 영국 일간지 가디언은 영국의 식품 재단(Food Foundation)이 발표한 연구를 인용해 식물성 대체 육류 제품이 동물성 식품인 버거, 소시지와 같은 제품보다 지구 환경에 더 좋고 대체로 더 건강하다고 보도했다. 식품 재단은 67개의 식물성 제품을 분석하고 기후, 영양 및 가격 속성을 46개의 육류 제품과 비교했다. 연구진은 비교 대상인 식물성 단백질을 △‘비욘드미트’, ‘퀀’ 등 대표적인 식물성 대체육 제조사가 만드는 신세대 식물성 단백질 △두부, 템페, 세이탄과 같은 전통적인 식물성 단백질 △콩과 곡물 등 세 가지 범주로 나눠 분석했다. 먼저 식물성 제품..
- 권광원
- 2024-09-05 13:40
동물보호 한국동물보호연합 "야생동물 사지도 팔지도 말자"

[비건뉴스=최유리 기자] 야생동물을 애완용 및 전시용으로 기르는 이들이 늘어나고 있는 가운데 한국동물보호연합이 야생동물 매매금지를 촉구하는 자리를 마련했다. 한국동물보호연합은 9월 5일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열어 야생동물을 집에서 기르는 행위를 멈춰야 한다고 외쳤다. 단체에 따르면 야생동물은 야생성이 강해 케이지나 상자에 넣어 기르는 행위는 스트레스를 유발하고 야생 습성을 파괴하는 동물학대에 해당한다. 이에 단체는 야생동물이 살 장소는 집이 아닌 야생이라며 이들의 행복을 위해서 자연으로 돌아갈 수 있도록 해야 한다고 밝혔다. 마지막으로 야생동물을 사는 사람이 있기에 파는 사람이 생기는 것이라며, 야생동물 매매를 금지해야 한다고 촉구했다. 다음은 한국동물보호연합의 성명서 전문이다. 많은 사람..
- 최유리
- 2024-09-05 13:31
동물보호 캘리포니아, 문어 양식 금지 및 양식 문어 판매 금지 발표

[비건뉴스=권광원 기자] 지능이 높은 것으로 알려진 문어를 식용으로 활용하고자 대량 양식을 시도하겠다는 의견이 제기되고 있는 가운데 캘리포니아가 이에 반대해 문어 양식과 더불어 양식 문어 판매 조차도 금지하는 금지령을 통과시켰다. 국제 동물보호단체 CIWF(Compassion in World Farming)는 최근 공식 홈페이지를 통해 캘리포니아 의회가 문어 양식과 양식 문어 혹은 문어고기 판매를 금지하는 법안(AB-3162)을 통과시켰다고 밝혔다. 앞서 스페인 수산물 생산 유통 회사 누에바 페스카노바가 문어 양식에 성공, 향후 대량으로 상업적 판매에 들어가겠다고 발표한 것을 계기로 동물보호단체는 똑똑한 문어를 가둬 키우는 것은 비인간적이라며 이를 철회할 것을 주장하고 있다. 동물보호단체에 따르면 고급 해산물로서 문어 고기를 번식하고..
- 권광원
- 2024-09-04 17:26
비건 김자반부터 아이스크림까지…K-비건 푸드 세계인에 먹혔다

[비건뉴스=김민영 기자] 한국 음식에 대한 전 세계인들이 관심이 높아지고 있는 가운데 국내 식품 업계의 우수한 제품력을 바탕으로 만들어진 식물성 제품이 해외에서 큰 인기를 얻고 있다. 빙그레는 회사의 대표 아이스크림 메로나를 통해 전 세계인을 공략하고 나섰다. 지난 달 27일 빙그레에 따르면 회사는 지난 2023년부터 네덜란드, 독일, 영국, 프랑스 등 유럽을 중심으로 식물성 메로나를 수출하기 시작했다. 특히 유성분이 포함된 아이스크림 제품은 수출 시, 여러 통관 장벽의 제약을 받게 되기 때문에 빙그레는 이를 극복하기 위해 수년간 다양한 식물성 원료를 배합하고 실험한 끝에 유성분을 제외하고도 메로나가 가진 고유의 질감과 풍미를 살린 식물성 제품 개발에 성공했다. 전 세계 식물성 시장 성장과 더불어 식물성 메로나는 해외에서 큰 인기를 얻고 있..
- 김민영
- 2024-09-04 12:24
제로웨이스트 그린피스, 국내 인기 예능 '일회용 플라스틱' 과다 노출 실태 조사 발표

[비건뉴스=권광원 기자] 국내 예능 프로그램의 과반수 이상이 일회용 플라스틱 음료 용기를 과도하게 노출하고 있다는 조사 결과가 나왔다. 그린피스와 이화여자대학교 커뮤니케이션·미디어학부 윤호영 교수 연구팀은 국내 지상파 방송 3사(KBS, MBC, SBS) 예능 프로그램에서 일회용 플라스틱 음료 용기 노출 실태를 조사한 보고서 ‘TV도 용기내 - AI로 살펴본 예능 프로그램 내 일회용 플라스틱 실태’ 를 발표했다. 분석결과 19개의 예능 프로그램 중 10개의 프로그램에서 노출된 음료 용기 80% 이상이 일회용 플라스틱인 것으로 나타났다. 또한 화면에서 플라스틱 컵과 유리컵, 그리고 종이컵과 세라믹 컵의 노출 위치 분포가 유사하게 나타났다. 이는 방송에서 일회용기가 무분별하게 노출되고 있으며, 일회용기를 충분히 다회용기로 대체할 수 있다는 점..
- 권광원
- 2024-09-04 09:29
지구오염 인간의 야생동물 서식지 파괴, 2070년에는 절반 이상 침범할 것

[비건뉴스=권광원 기자] 무분별한 개발을 자행하는 인간 활동으로 인해 야생 생태계가 위협받고 있는 가운데 앞으로 야생 동물의 서식지를 파괴하는 속도가 점점 빨라져 약 50년 후에는 지구 육지의 절반 이상을 인간이 차지할 것이라는 보고가 나왔다. 최근 미국 미시간 대학은 인구가 증가함에 따라 2070년에 되면 지구 육지의 절반 이상에서 인간과 동물이 함께 거주하는 면적이 늘어날 것이라고 전망했다. 연구진은 미래의 인간과 야생동물의 중첩지를 계산하기 위해 사람이 땅에 거주할 가능성이 높은 곳에 대한 추정치와 2만 2374종의 지상 양서류, 조류, 포유류, 파충류의 공간적 분포를 결합한 지수를 만들었다. 그들은 이전에 발표된 데이터로부터 척추동물의 공간적 분포에 대한 정보를 추출했고 해당 데이터는 각 종의 기후적 지위에 따라 어디에서 살 것인..
- 권광원
- 2024-09-03 17:17
비건 英 크리스피크림, 비건 인증 받은 도넛 3종 출시

[비건뉴스=최유리 기자] 다국적 도넛 회사인 ‘크리스피 크림도넛’이 영국에서 비건 도넛 3종을 출시해 눈길을 끈다. 최근 크리스피 크림도넛은 영국 내 모든 매장에서 비건과 유제품을 먹지 않는 소비자들을 겨냥한 비건 도넛을 출시했다. 출시된 신제품은 시나몬 스월(Cinnamon Swirl), 블루베리 버블 블리스(Blueberry Bubble Bliss), 솔티드 카라멜 센세이션(Salted Caramel Sensation) 등 3가지다. 시나몬 스월은 클래식 도넛을 선호하는 이들을 위해 개발된 것으로 시나몬 향과 크림치즈의 풍미를 재현했다. 블루베리 버블 블리스는 블루베리 아이싱을 도넛 위에 더해 달콤함을 강조했으며 블루베리 버블과 리치 향 프로스팅을 얹었다. 마지막으로 솔티드 카라멜 센세이션은 카라멜과 크리스피크림도넛의 시그니처 크림을 도넛 속..
- 최유리
- 2024-09-03 11:36
만평 [웹툰] 비건식당 32화

비건(Vegan·채식주의자)을 널리 알리고 싶었다. 본지 기자들과 의논 끝에 웹툰을 기획했고 '비건식당'이 탄생했다. 웹툰을 보는 모든 사람이 비건이 될 수는 없다. 하지만 웹툰을 보고 육식을 조절하는 사람이 생긴다면 기후 위기에 대응할 수 있지 않을까? "한 명의 완벽한 비건보다 열 명의 '비건 지향인'들이 세상을 바꾼다"라는 말이 있다. 이 웹툰은 비건뉴스 구독자(비건인·비건 지향인)와 우리 삶의 터전인 지구에게 바친다. <편집자주> [웹툰] 비건식당 32화 글·그림=간세
- 서인홍
- 2024-09-03 10:00
지구오염 대기오염에 뇌우 번개 늘어난다

[비건뉴스=권광원 기자] 심각해지는 대기오염이 환경 및 인간 건강에 미치는 악영향이 늘어나고 있는 가운데 대기오염이 뇌우 및 번개 증가와 관련이 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근 저널 대기 연구(Atmospheric Research)에 발표된 미국 제임스매디슨 대학교의 연구에 따르면 대기오염과 여름철 뇌우 심각도 심화 사이에 상당한 상관 관계가 있다. 연구진은 오염이 영향을 받는 대기 역학에 초점을 맞춰 연구를 진행했다. 워싱턴 DC 주변의 약 20만 건의 뇌우와 캔자스 시티 근처의 30만 건 이상의 뇌우 데이터를 분석했으며 NLDN(National Lightning Detection Network)의 12년간의 데이터와 대기오염 모니터링 스테이션의 기록을 활용했다. 분석 결과 대기 불안정성이 높은 조건에서 오염 수준이 증가하면 구름 지면 번개가 증가하..
- 권광원
- 2024-09-02 17:55
비건 한국채식연합 "비건 채식은 기후위기의 열쇠"

[비건뉴스=최유리 기자] 비건 시민 단체가 기후변화 시대에 대응하기 위해 채식을 실천할 것을 촉구했다. 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다. 이들 단체는 온실가스 증가로 인해 지구온난화가 심각해지면서 전 세계 곳곳에 이상 기후가 일어나고 있으며 이로인한 질병, 재해, 멸종 등도 생기고 있다고 설명했다. 단체는 이러한 기후위기 상황을 악화시키는 것이 바로 축산업이라면서 축산업이 기후환경에 미치는 영향이 제대로 알려지지 않은 실정이라고 전했다. 이에 단체는 개인으로써 비건 채식을 통해 기후위기 시대에 대응해 나갈 것을 촉구하며 앞으로의 시대에 비건 채식은 선택이 아닌 필수라고 외쳤다. 이날 단체는 기자회견..
- 최유리
- 2024-09-02 13:28

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